第56章 好酒

第56章 好酒

有人特地到应家酒铺买了一壶紫薇花酒,想要在尹阔面前邀功请赏,这壶酒很快就吸引了尹阔,他抿了一小口,突然直立起来。就连他珍藏的十年花雕,跟这壶紫薇花酒相比也相形见绌。

“这酒哪里来的?”

尹阔问。

“这!这是从应家酒铺买来的,我看到好多人都在买,所以也捎带一壶,孝敬东家你……”

“滚!!”

尹阔听说这是从应家酒铺买来的酒,把整个酒壶摔个粉碎。

刚刚还在夸这种酒如琼浆玉液,余味悠长,转眼就口吐芬芳。

“应家酒铺,又是应家!”

尹阔踱来踱去,涨红了脸。

应家小馆也就罢了,如今又冷不丁冒出一个应家酒铺,关键是这酒比起大多数名酒都不遑多让,这意味着应家对他宜润居和弄月亭的威胁越来越大,更想不到应家能在这么短时间内,迅速把酒铺的生意做起来。

百花酿果真名不虚传,听下属说不到小半天就卖光20坛酒,这么下去,应家敛财速度会十分可怕。

“我打听过,这是应家独门创制的花瓣酒,以各种花瓣做原材料,酒坊就在村里呢!”

“花瓣酒??”

尹阔以前也听过这种方式,只不过是有人异想天开,把山泉水以花瓣浸泡之后拿来酿酒,味道俗不可耐,没想到应采薇却能做出这种饱含花香的酒。

“花瓣酒!她到底怎么做出来的?”

尹阔嘴里嘀咕着,其实他也在想,就算以花瓣为原材料,但是花期迟早会过去,若是花期一过,他们就没得卖,这样看来也没什么好担心。

属下好像看懂了东家心思,直接了当把聂锦程的原话告诉东家,每个花季他们都会用不同的花瓣酿制,一年四季都不带重样,也不会面临无酒可卖的地步。

“滚!!”

尹阔再一次抑制不住苦闷的心境,各种抓狂,他不止一次针对应家,每次都被化险为夷,连胜券在握的机会都能被人家给躲过。现在可好,不仅没有令其伤筋动骨,反而越来越棘手。

柯蓝清最近也没有出现,她说自己要闭关一阵子,潜心研究菜式,厨尊斗厨绝对不能让应采薇占了先机,还是董志远那句话有道理,有本事傍身才是最大的筹码。

如果能把她扼杀在厨宾斗厨就好办,尹阔想亲自出马,无论如何也要完成任务。

尹阔这家伙,一般熟悉他的人都了解,他四肢发达,头脑简单。如今这家业都是靠柯蓝清撑起来的,现在面临这种窘境,除了找老情人出主意,也别无它法。

柯蓝清在一间暗房内,是临时搭建的后厨,堆满了各式各样的食材,肉类有飞禽走兽、各种野味、蔬菜也是琳琅满目、常见与不常见都有。

她身前两道菜刚做好,估计是对味道不满意,在那里皱着眉头,思考着要如何改进。

“夫人……”

“我说过,别来烦我,听不懂是吗?”

柯蓝清带着情绪,好气没气把尹阔呲了一顿。

“夫人,不是我故意要来打扰你,只是那应家酒铺,他们……”

尹阔有点语无伦次,把下属打听到的情况一一回禀,柯蓝清听后,更是盛怒。

“应采薇!又是这个应采薇!”

只见她把摆在灶台上的食材掀翻在地,歇斯底里叫喊着,想不到一向以心地善良、温柔谦恭著称的柯蓝清,竟有如此可怕的一面。把一位悍家妒妇的特点演绎得淋漓尽致。

“百花酿,以花入酒……”

柯蓝清心里又在盘算什么坏主意,厨宾斗厨近在眼前,尹阔到现在还没有找到阻止应家退出比赛的办法,目前有一条路可走,就是在应家酒铺上做文章。

柯蓝清听下属提到,他有亲戚就在酒坊做跑堂,马上心中有了主意,想用钱收买人心,若是能讨得百花酿的配方,他们也可以自己开酒铺,就算得不到配方,也要破坏酒铺的名声。

“我怎么就没想到呢!若是得了这配方,那我宜润居自是这靖安县第一酒楼!”

垄断产业很可怕,只要打压应家酒铺,怎么定价都由他们说了算,况且他有资本跟应家抗衡。想到此,尹阔心里乐开了花。

“夫人,你就安心练习,剩下的事都交给我去做吧!我马上安排下去。”

百花酿的名声不仅在凌云县传开,周边靖安县,福康县,凤鸣县等都听说百花酿口味独特,许多人都慕名而来,但这类酒确实稀缺,真不是有钱就能买到。

金大川早就听说应家小馆开张,一直没时间上门恭贺,今天特地来到应家小馆门外,发现他们正在后院吃什么。

“大哥!”

金大川还是如之前约定一样,私下一直叫采薇一声大哥。

采薇把金大川请到后院,聂锦程马上拿起一块肉递给他,他尝了一口,便脱口而出:

“沙地野兔!!想不到在中原也能吃到这种美味。”

金大川好歹也是靖安县最有威望的掌勺,知道的食类也不在少数,这沙地野兔罕见是事实,他知道这种食材也是事实。

“这兔肉从哪里弄来的。”

“这是我师父昨天去凤鸣县采购,偶然从一位外域行商手中买来的,我们几个都有点嘴馋,就让师父做了些,想不到这么美味啊!”

金大厨这下对应采薇更是佩服得五体投地,这小丫头不知道还有多少能耐没使出来,能把沙地野兔做到这番滋味,没有好手艺恐也达不到如此效果。

聂锦程随后又递了一块肉给金大厨,还倒了一杯特制百花酿。

不仅做菜好吃,又会酿酒,月亮湾的灵气都被她占光了。

“看来在厨尊斗厨上,我们都要好好琢磨怎么来对付你这个小丫头。”

金大厨不忘给采薇戴高帽子,虽说采薇在她哥哥之前从来没有受到重视,这种突然的声名鹊起还是有点让人意外。

“金前辈,您今日怎有空来我这应家小馆坐坐啊?”

采薇看金大厨一直都在夸她,着实有点不知道该怎么应答。所以礼貌的打断了他的话。

“嗨!只顾着吃,把正事都忘了!”

金大川明说这次是望梅阁东家叫他来的,他们也听说应家酒铺开张,出了许许多多新酒,看上去很受欢迎,他想跟应家小馆采买一些。

有客人来望梅阁吃饭,但指定要喝应家酒铺的百花酿,他们根本拿不出百花酿,因此流失好些顾客,东家是无可奈何,才恳求他过来采买,毕竟他跟应家东家有交情。

“您要多少?”

“当然越多越好,你们的酒如今成了香饽饽,东家说了,有一坛,算一坛,全都要了,至于价格,肯定公道。”

没想到,采薇一口回绝。

她的理由是,若只卖给一家酒楼,肯定不合适,说句不好听的话,若是望梅阁囤积居奇,后期恶意抬高价格,那就是砸应家酒铺的招牌。

他开酒铺的初衷,赚钱是一方面,但也要顾及到老百姓,他们手里的钱不多,自然不可能去到酒楼食间消费。

还有,应家小馆也需要这些酒才能吸引客人,若是酒都被卖出去了,小馆生意也会受到影响。

但金大厨却有自己的想法,毕竟靖安县跟月亮小镇隔那么远,他们应该影响不到应家小馆的生意吧,何来采薇姑娘所担心呢?

金大厨的话有些出乎意料,但道理还是那个道理,采薇解释说,百花酿酿制不容易,况且数量有限,铺子刚开业,目前只够自己铺子使用,是不对外供应的。

毕竟新铺子还需要不断积攒人气才行,所以才会有刚才那番言论,还请金前辈别误会才好。

“金前辈,这酒不比一般的酒,这百花酿存量极少,但为了跟前辈的交情,我们只能卖一小部分给你,如果其它酒楼要买,也是同一数量,这是我的底线。”

不过要等到百花酿批量出产后才行,现在这个阶段他们不会对外售卖,大批量采购也要根据酒坊实际产量决定。

采薇的态度很坚决,并没有因为他是前辈就给他开后门,金大川也很欣赏采薇这种行事方式,做人有分寸,只提前跟她订八坛酒,每一种味道一坛。

送走了金前辈,采薇还没来得及喘口气,本县萧江河跟董志远又出现了,他们的目的跟金大厨一样。

萧江河一改之前对采薇的成见,跟董志远一样,也是受到东家嘱托来采买。

萧江河以非常随和的口吻跟采薇寒暄,像极了时常见到那些小男人的样子,比卖萌撒娇还恶心,几人吃到嘴里的兔肉都咽不下去,苏醒差点喷董志远一脸。

本以为这样就完了,刚送走萧江河,东春园又派人来了,接踵而至的又是周边一些小酒楼的老板,没完没了,采薇这个上午几乎都在重复同样的话。

应家酒铺已经进入正轨,短时间可以批量产出,这令大家十分兴奋。

“望梅阁八坛、天香楼八坛、东春园八坛……”

采兰把预订单整理出来,附近好多酒楼都来跟酒铺下订单,本来这是一件开心的事,可采薇却高兴不起来。

“这么多订单,真发愁啊!”

“有生意还发愁?”

“这么多订单,也不知道我们的存量够不够,若我们不能及时出货,怎么跟大家交代呢。这是花瓣酒,不是一般的酒水。”

采薇说出了自己担心。

本来百花酿出来的时间在月中,时间点已经让他们错过了花瓣最鲜的时候,原材料比不上月初花蕾的质量,所以才导致两篮花瓣只能酿一小壶酒。

“别杞人忧天啦,聂公子跟苏醒不是去看库存了吗,等他们回来就能知道个大概。”

再说了,花季又不是这个月才有,下次他们可以提前采摘最鲜嫩的花瓣,那个时候就不会存在这些问题。

老远就能听到聂锦程跟苏醒说话的声音,听起来还挺兴奋,采薇跑出去,急切把自己担心的问出来。

聂锦程坐定,一脸悠然自得。

其实他早就算好了,余下这些原料,满打满算能坚持到下一个花季。

之所以限定每家酒楼只能买八坛酒,不单单是因为采薇说要公平,还要用这种方式控制材料过度消耗,并且限定七日内出货,防止有人囤积货源谋利。

附近大大小小有多家酒楼食肆,聂锦程早就打探过,经过周密合理的计算才做出此种安排。

自从经历过一些事情之后,聂锦程做事开始变得心思缜密,一个问题他会反复琢磨,把该预见跟不可预见的两面性都考量在内。

听到夫君正面回答,采薇悬着的一颗心终于放下来,只要有他在身边,就能为自己支起一片天。

聂锦程这一番话,让坐在一边的苏醒大呼难以想象,他一直都以为做事只要按照常规做法,按部就班就可以进行下去,现在看来,他还是太年轻。

“聂兄弟,你太厉害了,我原以为做生意很简单,跟了你以后我才发现,这其中有很多门道呢!我很好奇,你是怎么学会的。”

苏醒对聂锦程的满腹经纶表示钦佩,感觉一切在他眼里稀松平常,不管是厨艺也好,做生意也罢,又或者是处理一切突发状况,总是从容不迫。

“聂兄弟,你家人会不会是做生意的,就是那种饮食生意。”

“做生意,你看我这一穷二白的,像是出自生意人家庭吗?”

“确实不像,可是你身上那种,那种,哎,该怎么说呢!”

苏醒对聂兄弟出身越来越好奇,一直都在刨根究底,聂锦程也不知道该如何回答,总不能跟他说自己出自御厨世家,落难至此吧!

“苏醒,你有完没完,你又不是官府之人,还调查身家背景啊!”

采薇避免让夫君尴尬,及时给他解围。

“我不是那个意思,我只是想知道他这些本事哪里得来的,想跟着学一点,免得被我父母念叨。”

他每天只跟在几人后面,什么忙都帮不上,却拿着最优厚的利润,于情于理都说不过去,若能像聂兄弟那样有独立经营的能力,以后鸿运武馆交到他手里,也能知道如何妥善管理。

聂锦程说这都是一些阅历,有时候亲身体会过就会知道那种深意。

“不行,我一定要自己做点什么。”

苏醒有了新主意,想自己独立做点小生意试试水,原则上不靠任何人帮助,由他亲自照料。

当然只是做点小买卖,就算赔了也不痛不痒,若是能成功就再好不过。他只想知道自己有没有决断力跟独立解决问题的能力,就算做不好当做是交学费,经历过才知道以后怎么处理,这也是一种历练。

“聂兄弟,你看如何?”

“我当然没意见,不过在这之前,我们要琢磨一下八月花季会用到哪些花类。”

月亮湾乃至整个凌云县都是一处风水宝地,除了各种食材外,花类也品种繁杂,几乎什么样的花类都可以在这里生长。

“明天一早,我就跟采薇去周边看看,店铺就交给你跟采兰照看,我们会准时回来的。”

“这六月都没完,就先开始考虑八月的花季,会不会太早了?”

“那你猜猜,我这么早就考虑下一个花季,是因为什么?”

苏醒耷拉着脑袋思考,仔细品味其中有何深意,最后想到答案。

“你是想告诉我四个字,未雨绸缪!”

“聪明!!”

天色暗下来,采薇催促苏醒赶紧回去,黑灯瞎火,走路摔了可不好,苏醒有点邪魅的表情,说今晚想跟聂兄弟同住一屋,好好讨论一下为商之道。

东方出现鱼肚白,聂锦程跟采薇已经出发到村口。他对这里越来越熟悉,月亮湾已经成为他第二个家,这里青山绿水,群山环绕,人杰地灵,美得不识人间烟火。

月亮湾最著名的地方,除了河溪、环山之外,还有一处天然之地,被称作仙女滩,这里一年四季都有各种绿植花卉竞相开放。

桂花、菊花、秋海棠、木芙蓉、月季、紫罗兰、醉蝶花、风铃、矮牵牛、三色堇、太阳花、毛地黄、蓝花鼠尾草、五彩石竹、蛇钓种柳、紫花地丁,都是比较常见的花类。

虽然是八月花季的花,可聂锦程吃不准有些花类能不能在月亮湾找到。所以才带着采薇一起外出,只要能寻着这些植被,就能判断此种花是不是在当地有出现。

他们一路穿行在林间大路,仔细搜寻任何一种可能出现的花。两人单独出来的时间少之又少,惬意的时光不太多,是即将来临的花季给了两人少许温馨。

“娘子,这就是紫罗兰的藤蔓,这种花喜冷凉的气候,忌燥热。喜通风良好的环境,喜温和气候,这是五彩石竹,茎直立,节间长于石竹,且较粗壮。少分枝。花小而多,有短梗,密集成头状聚伞序,花色有红、白、紫、深红等……”

每发现一种花类,聂锦程都会详细给采薇介绍,忙活了大半天,这里只有小部分花类没有出现。

八月份有哪些酒类问世,采薇心中有数,她仿佛已经闻到八月的胜芳,这可比七月的花季还要多。

“八月的花季,除了可以酿酒之外,还能做另外一种食物,花饼。”

“花瓣还能做饼??”

夫君又抛出一种新品,立即引起了采薇好奇心,天下间所有东西在他手里都能变成食材,变成美味,加上之前有提到凉茶类、佐料类、药膳滋补类、酱料类、完完全全囊括了饮食的范畴。

“当然,那些桂花糕、海棠果虽然名字里带花,但并不是用花类做的,用这些花瓣做的饼,可别有一番滋味呢!”

听到夫君解释,采薇恨不得马上就能尝一口,脑海中也在幻想手里拿着桂花糕,轻咬一口,满嘴花香余味悠长。

“明白了吧!父亲曾说过,世间万般皆可食,且留余味在唇间。”

他们在返回小馆之前,又特地到酒坊看了一眼,酒坊在丁武的打理下一切顺利,他跟东家保证,完全可以按照客人要求准时出货,绝不会出任何纰漏。

“丁叔,今天你们就早一点回家吧,从明天开始,大家就有得忙了!”

毕竟马上就要面临一大堆订单,聂锦程也趁这个契机让大家有机会调整放松一番。

弄月亭是唯一没有向应家酒铺下订单的酒楼,有几位顾客点菜后,提出要一壶应家酒铺的紫薇花酒,店小二告诉他们,弄月亭没有应家酒铺的酒,他们所卖之酒,都是来自百年老店,味道绝不比应家酒铺味道差。

几位食客并不买账,他们此前尝过,弄月亭的酒确实不能与之相提并论,还质问别的酒肆多少都有点应家酒铺的酒,为何弄月亭没有。

望梅阁没有买到百花酿,金大厨另辟蹊径,花高价从百姓手里购买散酒,虽然量不多,还有一定存货,凌云县两家酒楼也效仿金大厨的做法,通过各种途径搞到一点。

“算了,既然如此,那我们就去应家小馆吧!”

几位食客满脸不悦,起身往外走。虽说路程远了点,倒也无所谓。

“客官,应家小馆那地方总共没几张桌子,您现在过去,肯定要排队。”

“排队就排队,只要能满足我口腹之欲。”

任凭小二如何挽留,几位食客还是坚持不愿在弄月亭就餐。

“东家,若不摆上应家酒铺的酒,恐怕我们的生意不好做啊!听说其它酒楼都跟应家下了订单,我们是不是也……”

尹阔将手中茶杯摔得粉碎,实在忍不下这口气,要他买应家的酒绝对不可能,看来只能找人去搞破坏。

应家小馆如往常一样忙碌,聂锦程依旧拿着小册子,向每一位食客征求意见,不管是菜式,还是酒类,都虚心请教,接受合理建议。

今天杜老伯跟卫铁匠也组队来照应小馆生意。他们两位被奉为上宾,吃喝不会收取任何费用,但两位也不是经常来,免得被人说闲话。

月亮小镇向来民风淳朴,鲜有腹黑之人,但有能力之人遭到妒忌也实属正常,采薇这种情况,估计很多人都眼红,但不至于像尹阔那种憋着一口气要从中作梗。

“这是父亲今天的饭,就由你去送吧!”

采薇把食盒递到聂锦程手里,小馆隔街心不过百步。自从应家酒铺开起来,应老爷就成了管事,工作悠然自得,一个人就应付得来。

老爷子吃饭的空档,由聂锦程接替工作,跟吃饭的人一样,来酒铺买酒之人也排起长队,价格公道是他们生意火爆的一方面。

“聂公子,我也想买一壶。”

伙计小牧今天被特许早点回去,他住在镇上,经过酒铺时,想捎带一点回去。

他们对酒坊里的伙计向来很关心,伙计有时候来小馆吃饭不收钱,来酒铺买酒也不会收费,虽说酒铺的兄弟特殊情况下不允许喝酒,今天是个例外。

“给你!”

聂锦程递给小牧一壶茉莉花酒,说这是免费送给他的,还好意提醒只有不上工才可以喝。

小牧点点头,正准备离开,聂锦程突然叫住他,从怀里掏出一张纸条,交到小牧手里,这是交给丁管事的字条,他早上忘记拿出来,要小牧明天顺便带给丁武。

小牧接过纸条,揣在兜里,捧着酒壶乐呵呵离开。

说来也巧,尹阔下属那位亲戚也在人群中,他奉命在暗中等待时机伺机而动,如今小牧接收纸条这一幕被他看在眼里。

把原配方以纸条传递给管事,尹阔一直强调想要搞到配方,那样就可以扳倒应家酒铺,如今这是一个千载难逢的机会。

此人三步作两步追上小牧,由于是亲戚关系,寒暄几句后,便称难得小牧有时间,借这个机会请他去弄月亭吃大餐。

“啊!去弄月亭吃一顿饭,都快抵得上我小半月工钱了,我可吃不起。”

“怕什么,我好歹在弄月亭做伙计,花不了多少钱。”

此人连哄带骗,硬是将小牧拉到弄月亭。

下属把小牧身上有疑似配方告诉尹阔,盘算着若是得了纸条,就能找到百花酿的酿制工艺,即便只是一种花类,他们也不亏。

尹阔费心思让后厨准备了一大桌子好酒好菜,目的就是要灌醉小牧,拿到他身上那张纸条。

“吃吧!今天这顿我买单了!”

下属为了打消小牧疑虑,一直跟他说漂亮话,谈天说地,不停给他倒酒,尹阔就坐在幕帘后静观其变。

小牧一直以东家有规矩,近日不能饮酒,下属一直找各种借口灌他,时不时跟他打听酒坊之事。

尹阔原以为小牧作为跑堂,肯定知道酿制百花酿的一些工艺,但是小牧回答他其实一无所知,除了丁管事能接触到核心原料,他们只是听人安排,他们各自手中是什么原料都不清楚。

“这么神秘?”

“那可不,东家说了,这可是独门酿制配方,不外传,也从来不让过问。”

下属扭头看了一眼尹阔,看来要从小牧嘴里撬出来信息不太可能,只能对他身上那张纸条下手。

下属偷偷在小牧喝的酒里下了迷药,从他身上偷来那张纸条,不过他们根本看不懂是什么意思。

好像是一些配料,名类好像不是常规材料,尹阔那拿着纸条也无济于事。

“罢了!就用我的办法!”

尹阔重新找来一张纸,按照应采薇的笔迹伪造了一份。不得不说这家伙临摹的本事真不赖,足可达到以假乱真的境地。

纸条上有一种名类被他篡改掉,若是以这份配方入酒,指定会出端倪。

“应采薇,我倒要看看你如何跟买主交代。”

尹阔奸笑一声。

既然拿不到配方,就让应家酒铺陷入舆论,到时候出现问题,买主岂会善罢甘休,他在背后煽风点火一圈,保证让应家吃不了兜着走。

“东家,这纸条可是在小牧身上出问题,万一应家顺藤摸瓜,查到我们头上来,该怎么办?”

下属的话不无道理,出了纰漏,应家马上就能猜到纸条出了问题,他们保不准小牧会不会把自己去弄月亭喝酒一事抖出来。

“据说酒坊不允许跑堂喝酒,你就用这一点暗示他,想必他一定会忌惮,自然不会乱说,另外再给他一些封口费。”

小牧清醒时,已经到了太阳落山之时。下属直接了当对小牧说,真是对不住他,若是被追究喝酒一事,他会亲自跟东家解释。

小牧慌了神,这可是大事,所以一再要求替他保密,下属见恐吓这招奏效,自然满口答应会守口如瓶。

第二日一早,小牧将身上的纸条交给丁管事,丁管事按照纸条配料,他不知道其中一味原料遭到删改,可东家向来都不按套路出牌,每次都会有点大同小异,再加上这的确是东家的笔迹,所以没放在心上。

一切都按照尹阔设想在进行,被做了手脚那坛水料被丁管事准备好,放置在一边备用。

看来这次危机注定躲不过去,小牧也不知其中隐情,心里还在琢磨着他喝酒一事千万不能被发现。

苏醒一大早出门,养在家里的狗也牵在手上,经过酒坊时顺便进来看几眼,不忘嘱咐大家几句,说了半天,只有小牧没有回应。

“喂!发什么呆呀!”

苏醒走过去,拍了一下小牧肩膀,他慌了神,后退两步,恰好踩到大黄脚上,大黄一惊,叫了一声,飞奔乱窜,阴错阳差把出问题那坛水料打翻,坛子也被打碎。

大家都吓了一跳,丁管事跑过来,那坛水料已经全废了。

“对不起,对不起!”

小牧惊慌失措,他知道这坛水料的价值,真要追究赔偿,他三个月的薪水未必能赔得上。

苏醒并没有在意水料被打翻,而是关心小牧有没有受伤,对下属如兄弟一般,这才会让人死心塌地为你做事,这也是聂兄弟教给他的道理。

“你还好吧?”

小牧点点头,不敢正眼瞧苏醒。

正是这不经意的举动,鬼使神差帮酒铺躲过尹阔的黑手,苏醒也没有责怪小牧,只叮嘱他工作时别分神,至于打碎的水料也没关系,他会如实告知东家,请他想办法处理。

离开之前,苏醒让丁叔暂时别管那坛水料,等明天再说。因为东家规定,每一坛水料都要对应一张配料,一旦出现意外就暂时搁置,等他验收后另行处理。

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第56章 好酒

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