第48章 儿时的记忆：补锅

遇到打牙祭，炖猪蹄，做粉蒸肉，粉蒸肥肠这些好吃的，家里的小孩子烧火就来劲了。

勤添柴，勤勾灰，灶火烧得旺旺的，还添加平日舍不得用的乌黑铮亮的有烟煤。家里做好吃的侯爱东掌灶火最来劲，生好火，加好烟煤，有烟囱，不用风箱，关了铁皮炉门，空气就从下面炉条吸上去，火一会就燃得很旺。火燃得越旺，烟囱的吸力越大，可以听见呼呼的动静，靠近了脸上明显感觉到炉膛的热度，炉门被吸得发颤，摸着烫手。

铁锅是生铁铸造的。铸铁不像熟铁，缺乏韧性，迅速冷却极易开裂，这和普通玻璃有点类似。

烟煤的火力硬，把水烧干了，锅底烧红了，突然地往热锅里加冷水，想尽快把锅冷下来，去适得其反，非常容易把锅“惊”裂了。

锅烧漏就得到老街上去补锅。

逢场赶集，可以看到有人背篼上放着一口大铁锅，背到街上去补。

如果是农村人，背篼上的铁锅下面还装着要变卖的蔬菜鸡蛋，或者是要劁的小猪、小鸡崽子。

厂矿里的人，那背筐下面去时候是空的，回来时候那补好的锅下面的背篼里装着自由市场上从农民那买的东西。

补过的锅就不好用，补过的地方就有小铁疙瘩挡锅铲，洗锅的时候感觉也不光溜，这和人身上好端端的皮肤上长个疙瘩一样别扭。

小孩围观补锅匠补锅，就像看变戏法一样有意思。

现在想起这些小时候的记忆，就像昨天发生的事，但是以后的小孩子再也看不到那种补锅的事了。

补锅，它太偏门了，不会被列入非物质文化遗产保留项目，没有影视资料，它将永远消失在历史的长河里，也许，它将被遗忘在历史的长河里，永远不为人知晓。