第9章 去赶集

肉很便宜肥肉二十二文一斤，瘦肉才十九文一斤。因为是胖婶娘家村子熟人，每斤还少收一个大钱。周大娘买了三斤肥肉，花了六十三文。

晚渝对剩下的下水却很感兴趣，以前读的穿越小说中早知道这些东西没人要很便宜的。“大叔，这些下水怎么卖？”

“晚渝，这些下水都没人要，不好吃得。”同行的几个婶子连忙告诉她。

“是呀小子，这些下水有味道。特别是大肠和猪肚味更重，不能吃的。”摊主也很诚实，把她当做男孩子了。周大娘知道晚渝主意多，也不制止，倒是边上几人急了。

“好吧，你要我就送你了。”摊主很大方。

“不能让你吃亏，这两个猪肚、两份大肠、猪肺和这三根大骨我都要了，多少钱？”

“得，没人要的东西就给四文吧。”摊主看她坚持就说个价格，跟白送的差不多嘛。

回去的路上，晚渝极其兴奋，今天花小钱却能吃上大餐了赚多了去。同行的人倒替她着急，这东西虽然便宜也要花四个钱回去也是扔，还要费劲背回。不过看到她快乐地样子，又觉得值了，以前这孩子体弱多病，三天两头生病，见人也是弱弱的问一声就在房子里待着，哪有现在的样子，小脸笑盈盈的，红扑扑的，多好。

到了村子，大家就散了。可是胖婶和荷花倒是一直跟着她们直到离她家不远处一座小院才分手。晚渝这才知道她们是自己的邻居，男人姓王，胖婶和卖猪肉摊主一样姓荣。不过这邻居间相倒隔百把米了。

晚渝回到家可累坏了，大家让她休息。但是想到买来的东西，休息一下喝点水就忙开了。她让夏荷和秋月把把田螺的尾巴用钳子捏开，这些田螺是小溪中的没有淤泥很干净。

指挥周大娘先用清水把猪肚大肠洗干净，把里面油层撕掉，接着用盐和碱面刷，再用玉米面洗一次，用盐再重洗，最后用清水冲洗干净。

周大娘又按照晚渝要求把大骨敲碎，猪肺用刀划好洗净，放上食盐和料酒让它入味，放在一边备用。

这边猪下水都收拾好了，而夏荷和秋月也收拾好了田螺。

夏荷负责烧火，周大娘把肉和下水按照要求切好准备炒就被晚渝撵出去了，她只好到果园帮忙运腐叶和淤泥。这次积肥，两个伯伯爷爷奶奶全上阵了，声势比较浩大，果园比较僻静正好没人注意。

厨房里晚渝也忙得热火朝天。她先把三斤肥肉全熬成油用装油的罐子装好。接着把大骨放进锅里放上足够的水烧开，中途不能加冷水的，否则会破坏其中的胶原蛋白。把表面一层油撇掉，加盐和调料用小火熬着。

大肠和猪肚足够多，先把大肠和猪肚煮熟，再捞出来备用。她决定把大肠一个红烧，一个干煸。当辣椒下锅时，把夏荷、秋月呛得只打喷嚏。“小姐，这大肠能吃吗？现在你又放这么多辣椒！。”夏荷睁大眼睛，撅着嘴巴说。

“看来，你们对本公子的厨艺不相信呀。来尝尝。”晚渝夹了一块红烧大肠给夏荷。

夏荷迟疑地吃了，然后立刻眼冒红星，使劲嚼了嚼吞下去。“小公子，你好棒呀。我从来没有吃过这么好吃的。”

“那是，我可是老神仙教出来的，来秋月也尝尝。”她又夹了一块给秋月。秋月吃了，眼睛一亮，果断成为她的粉丝。

不过，干煸的大肠出来，两人就轻易不敢尝试了，是抱着服从命令做好牺牲的准备尝试的。虽然有所准备，两人也是辣得只用手扇嘴巴。不过奇怪回味起来却很过瘾的，自家的小公子真棒。这两人当真吧苏杨氏的话听进去了，改口很快。晚渝换了男装，自己觉得这样很好，以后会更方便，自己可不想当大门不出，二门不跨的深闺小姐。

抓紧时间，一会儿炖的肚肺汤，红烧猪肚，酸辣土豆丝，麻辣豆腐、水煮鱼就新鲜出炉了。满满一桌子，引人眼球呀。晚渝又指挥秋月把自己买来的陈皮、白术、甘草等磨成粉，再加入食盐和辣椒粉，自制成十三香。然后把田螺分成两份，一份炒成糖醋的，一份加入辣椒爆炒。最后把骨汤里放入泡好的蘑菇和少许香菜，夏荷用力吸香气的样子逗乐了晚渝。“待会保证让你吃个够。”面对晚渝的逗笑，夏荷有些不好意思了。

“什么这么香呀？”“我的馋虫都被被勾出来来了。”“哎呀，太香了。”被秋月叫回来吃饭的众人刚走到大门口就被一阵浓郁的香味吸引住了。

“大家快洗洗来尝尝我的厨艺。”晚渝对自己的厨艺是相当自信的。

大家赶忙洗洗，天明和天翔第一个冲到桌前，差点被满桌的菜绕花了眼。

“你这孩子，都是自家人，买这么多菜干什么？”过年都没有这么多的菜，苏杨氏心疼又有些责备地说。

“奶奶，这一桌菜总共才花十文钱哦。大家快都坐下。”人多也不分主仆，大家分成两桌坐下了。

“最后一道菜，松鼠鱼来了。”大家新奇地见到晚渝把勾兑的酱汁浇到鱼上，鱼竟然发出“吱吱”声。天青还伸出头找找这鱼是怎么叫的。

秋月把家里的小酒坛拿出给几个喝酒的男人倒上。

“快趁热吃。”晚渝劝大家。“这些菜很多我就做了两种做法，有辣的，有不辣的适合小孩吃，保证够吃。大家吃完要提出建议的。”主要是对辣椒的看法。

大家动手吃起来，但是除去夏荷、秋月夹了辣菜，还辣的呼呼喘气，别人根本不动筷子。