第503章

第503章

“真是事多……”李沐雪小声嚷嚷道。

店里的客人越来越多,李沐雪又开始了马不停蹄的忙碌起来。

“沐雪,十号桌的菜做好了吗?”

苏小橙走进来问道。

“做好啦!刚做好!”

韩墨轩和苏小橙将做好的花胶栗子鸡,酸菜鱼等菜端出去。

接了好几张新菜单,李沐雪接着忙碌起来。

“沐雪姐,小橙姐说有客人点西餐。”

“是的诗诗,点的鲜虾意面。”

“行,那你歇会,我来做。”

“没事,你做意面,我做响油黄瓜。这一会儿单子多,得赶紧做。”

汪诗诗点了点头,“那好吧,咱两一人一个灶。”

“嗯。”

“点鲜虾意面的估计是女生。”汪诗诗一边准备着食材一边说道。

“哦?”李沐雪挑眉。

“这属于减脂餐,男的一般是不会点的。”

“哈~原来你是这么判断的啊?”

“那说不定是男的喜欢吃点的呢?”

“额……那这个我也办法保证肯定是女的哈哈哈!”

汪诗诗将鲜虾去壳去虾线,冲洗干净,加料酒和黑胡椒,抓匀腌制一会儿。

意面放入已经烧到沸腾的水中,加上少许的盐和几滴橄榄油,煮十分钟。

“沐雪姐,我把你片黄瓜片吧!”

“好,谢谢。”

“用这个刮皮器就可以。”李沐雪递给她一个刮皮器。

“好的。”

汪诗诗接过刮皮器,将剖好的黄瓜刮成片状。

“卷成卷吗?”

“对,像我这样,卷成卷。”

“卷成卷以后摆到盘中即可。”

姜蒜切末,干辣椒洗净切成小段。

调料汁,将碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。

将蒜末,姜末,干辣椒段摆在黄瓜上,锅中放入适量的油,烧热后,将油泼在黄瓜卷上,响油黄瓜便做好了。

“真好看,翠绿翠绿的。”

“看看你的面去吧,应该快差不多了。”

“嗯嗯。”

汪诗诗将意面捞出控干水分,将锅内的水倒干净,用厨房抽纸擦干净,热锅倒入橄榄油。

放入虾仁,翻炒至熟,盛出。

把切好的午餐肉入锅煎至微焦,往锅中重新加入意面和虾仁,关火。

汪诗诗挖入一小勺玉米粒,倒入小海鲜拌汁,翻拌均匀。

把苦苣铺在盘底,将意面倒入盘中,放上切好的鸡蛋和圣女果,便做好了。

“沐雪姐,我先把这两盘虾仁意面端出去,待会儿回来帮你。”

“好。”

李沐雪开始做客人点的炒肥肠。将已经清洗好的猪肠冷水下锅。

放入小葱,橙皮,小苏打,等待水烧开。

煮开后,李沐雪将锅中的水倒掉,冲洗一下。

然后继续冷水下锅,重复刚才的顺序,煮开,冲洗,捞出。

将高压锅洗干净,放入猪肠,加入卤料。

花椒、桂皮、香叶、八角、白豆蔻、冰糖、蒜还有辣椒。

再放几根小香葱,锅中加水略微淹没猪肠,加入一勺老抽,小半碗生抽。

二十分钟后,猪肠肥美香糯,将猪肠捞出凉一凉切成小块。

锅内热油,将葱姜蒜扔进锅内爆香,加入小茴香和孜然粒,下入肥肠爆炒。

关火,将肥肠倒入盘中,撒上一些碎香菜。

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霸总溺爱小厨娘

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