第503章

“真是事多……”李沐雪小声嚷嚷道。

店里的客人越来越多，李沐雪又开始了马不停蹄的忙碌起来。

“沐雪，十号桌的菜做好了吗？”

苏小橙走进来问道。

“做好啦！刚做好！”

韩墨轩和苏小橙将做好的花胶栗子鸡，酸菜鱼等菜端出去。

接了好几张新菜单，李沐雪接着忙碌起来。

“沐雪姐，小橙姐说有客人点西餐。”

“是的诗诗，点的鲜虾意面。”

“行，那你歇会，我来做。”

“没事，你做意面，我做响油黄瓜。这一会儿单子多，得赶紧做。”

汪诗诗点了点头，“那好吧，咱两一人一个灶。”

“嗯。”

“点鲜虾意面的估计是女生。”汪诗诗一边准备着食材一边说道。

“哦？”李沐雪挑眉。

“这属于减脂餐，男的一般是不会点的。”

“哈～原来你是这么判断的啊？”

“那说不定是男的喜欢吃点的呢？”

“额……那这个我也办法保证肯定是女的哈哈哈！”

汪诗诗将鲜虾去壳去虾线，冲洗干净，加料酒和黑胡椒，抓匀腌制一会儿。

意面放入已经烧到沸腾的水中，加上少许的盐和几滴橄榄油，煮十分钟。

“沐雪姐，我把你片黄瓜片吧！”

“好，谢谢。”

“用这个刮皮器就可以。”李沐雪递给她一个刮皮器。

“好的。”

汪诗诗接过刮皮器，将剖好的黄瓜刮成片状。

“卷成卷吗？”

“对，像我这样，卷成卷。”

“卷成卷以后摆到盘中即可。”

姜蒜切末，干辣椒洗净切成小段。

调料汁，将碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。

将蒜末，姜末，干辣椒段摆在黄瓜上，锅中放入适量的油，烧热后，将油泼在黄瓜卷上，响油黄瓜便做好了。

“真好看，翠绿翠绿的。”

“看看你的面去吧，应该快差不多了。”

“嗯嗯。”

汪诗诗将意面捞出控干水分，将锅内的水倒干净，用厨房抽纸擦干净，热锅倒入橄榄油。

放入虾仁，翻炒至熟，盛出。

把切好的午餐肉入锅煎至微焦，往锅中重新加入意面和虾仁，关火。

汪诗诗挖入一小勺玉米粒，倒入小海鲜拌汁，翻拌均匀。

把苦苣铺在盘底，将意面倒入盘中，放上切好的鸡蛋和圣女果，便做好了。

“沐雪姐，我先把这两盘虾仁意面端出去，待会儿回来帮你。”

“好。”

李沐雪开始做客人点的炒肥肠。将已经清洗好的猪肠冷水下锅。

放入小葱，橙皮，小苏打，等待水烧开。

煮开后，李沐雪将锅中的水倒掉，冲洗一下。

然后继续冷水下锅，重复刚才的顺序，煮开，冲洗，捞出。

将高压锅洗干净，放入猪肠，加入卤料。

花椒、桂皮、香叶、八角、白豆蔻、冰糖、蒜还有辣椒。

再放几根小香葱，锅中加水略微淹没猪肠，加入一勺老抽，小半碗生抽。

二十分钟后，猪肠肥美香糯，将猪肠捞出凉一凉切成小块。

锅内热油，将葱姜蒜扔进锅内爆香，加入小茴香和孜然粒，下入肥肠爆炒。

关火，将肥肠倒入盘中，撒上一些碎香菜。