第55章：山珍海味（一）【400评价票加更】

苏辙又捡来了一些石头，在先前的火堆旁又堆了一个火堆。

接着打来清水，将切好的松露洗净，处理好鱼翅与螃蟹之后，着手准备制作今晚的美味。

他摆上大锅，放上一些油脂融化之后加水，将切好洗净的松露放入锅中，小火先煮上30分钟。

随后苏辙找来了一根细密的竹子，砍成竹签，将今天捉来刷洗干净的螃蟹，全部串在了竹签之上。

放在一旁的火堆旁边烘烤，准备再来两串烤螃蟹。

今晚的晚餐，可谓是十分的丰盛。

苏辙不仅要做名贵的鱼翅炖松露，还要撸两串炭烤螃蟹，最后还得来一点水果沙拉，当做饭后甜点。

一旁的托尼，一边拍摄，一边看着苏辙摆弄的许多食材，还没等苏辙开始做，他就已经吞咽口水了。

“真没想到，在这种地方居然还能吃到鱼翅松露这种好东西。”

他站在一旁，焦急的等待着苏辙。

苏辙则是全神贯注的烹饪，由于松露要小火炖上三十分钟，所以苏辙打算先料理这些螃蟹再说。

他拿着两串竹签，小心翼翼的控制火候，烘烤着竹签上的螃蟹。

烤螃蟹可是一个讲究技术，对于火候的把握十分重要。

由于没有烧烤架，所以苏辙只能手持竹签，不断翻动着竹签，让这些螃蟹均匀受热。

不然的话，一旦有一个地方受热过多，立刻就会破坏螃蟹鲜嫩的口感。

若是再一愣神，酥脆的螃蟹壳，就会立马被熏得焦黑，内部的蟹黄蟹肉的口感，就会大打折扣。

很显然，苏辙是绝对不会让自己亲自烹饪的美食，出现这种情况。

所以他全神贯注，细致入微，不断的观察着螃蟹壳的颜色，小心翼翼的控制着火候，挪动竹签，翻烤着螃蟹。

这与钻木取火一样，听起来容易，实则十分困难。

要想在不借助烧烤架的情况下，让一串竹签上的所有螃蟹，均匀受热，对于烹饪人可是一个极大的考验。

稍不注意，就会受热不均，前功尽弃。

当然烤的不好不代表不能吃，但是苏辙早已经在这片雨林中解决了温饱问题。

此时的他，追求的就是一个口感，一个极致美食的口感。

不然的话，他觉得这个荒野挑战，也太简单了，一点难度都没有。

殊不知。

除了他以外，其他的九十九名选手，此时可正处于水深火热之中。

别说追求完美了，哪怕是能吃上一口热的，他们都谢天谢地了。

……

苏辙小心翼翼的烤了许久之后，原本外壳铁青的螃蟹，已经有了极大的变化。

在苏辙极致的烘烤技术下，螃蟹的外壳已经变得酥脆无比，呈现出一种火红色。

一缕缕河鲜的香气，不断得到飘散在周围，引诱着人们的味蕾。

看着香气诱人的螃蟹，苏辙点了点头，很显然十分满意的自己的作品。

他再次拿起植物根丝做的毛刷，沾了一点水獭的油脂之后，不断的刷在了螃蟹的身上。

接着继续放入火中，不断翻烤。

油光满面的螃蟹，在火中不断的蒸烤，发出细小的“滋滋”声。

外壳上金黄的油脂，在火中蒸发，油脂的滋味，慢慢的渗透入螃蟹之中，散发出一阵香气。

一眼看去，火红的螃蟹上，透露出一股油脂淡淡的金黄，看起来诱人无比，让人直流口水。

“差不多了！”

苏辙看着色泽鲜艳，香气诱人的螃蟹，点了点头，不再翻烤，而是插在火堆一旁，进行最后的步骤。

利用火焰的余温，将螃蟹体内的蟹黄，达到最为鲜美的程度！

……

苏辙将螃蟹放在火旁，不再管它，接下来已经不用苏辙去烹饪螃蟹了。

只要等着火焰的余温，慢慢的滋润肥美的蟹黄即可。

于是他转过头来，看向了一旁小火上炖着的松露说道。

“是时候了。”

他揭开锅盖，顿时一股菌菇肥美的鲜香，扑面而来，瞬间让苏辙有了一股飘飘欲仙的感觉。

一旁的托尼，也是震惊无比。

嗅着这股不可思议的香气，他闭上眼睛，极其享受的说道。

“这是什么味道？怎么感觉和琼浆玉液一样，光是闻上一闻，就让我飘飘欲仙，仿佛置身仙境一般。”

苏辙看着锅中的金黄的松露汤，很显然，他也没有想到，光是松露炖出来的清汤，就有这如此的香气。

苏辙越发的期待成品了。

松露的清汤尚且如此，最终的成品，鱼翅吨松露，又会是怎样极致的味道！

他看着锅中翻滚在金黄汤汁中的松露，立刻拿出泡在一旁，已经处理好的鱼鳍，沥干水分，小心翼翼的放入锅中。

松露炖出来的金黄汤汁，十分重要。

必须将鱼鳍上多余的水分全部沥干，才能下锅，不然的话，多余的水分，就会破坏一整锅的松露汤。

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