第五百一十四章 和雅茹的晚餐

第五百一十四章 和雅茹的晚餐

落日余晖洒下,又是乡间炊烟时。

风轻柔,吹了劳累。云红烧,散了烦躁。一盆清凉的井水洗了泥腿,一锅诱人的饭菜香了农家。

夕阳西下,山染了重墨,河飘了霞光,垂着穗的谷子地安静的泛了金黄。庄稼人卷着旱烟喜乐的劳累,悠闲的黄牛哞声了美丽的谷,四处飘荡。

老谭做了四个菜,一盘盘的端到院子里的桌子上,桌子旁点了两根艾蒿草绳,清香味四溢,趋了蚊虫。

雅茹把米饭端出,拿了碗筷,给自己和老谭分别倒上了酒。

“人家有病不能喝酒,你这倒好,天天酒不断。”雅茹说。

“适量喝点行。”老谭说:“多少年养成的习惯,不能说戒就戒,那样倒不好。”随后举例说明:“得肺癌的立马把烟戒了,活半年,要是不戒的话兴许两年,虽然大夫不明说,但大都这样。”

“歪理邪说。”

“呵呵,但有道理。我这是久病成医,多少也明白点儿。有病首先不要怕,别慌了神,该咋样咋样,这是最基本的。

其次是配合大夫积极治疗,该吃药吃药,该打针打针,保持好心情,把每天当成最好的一天过,别浪费了,笑呵呵的比啥都好。

非必要不要住院,住院是好,干净卫生,但每天都能观看生离死别的催情剧,心灰,倒影响心情。看人家没了省思自己啥时候没呀,自己没了是不是也那样,小白布一蒙,小车一推,后面跟着一群哭天抹泪的。”

雅茹被逗笑了,说:“瞅你说的,赶真事了。”

“可不真事咋地,谁都得走那条道,早晚而已。好了,不说这个,尝尝我做的菜。”

四个菜分别是牛肉碎炒钉子蘑、笨鸡蛋煎韭菜末、家炖老豆腐和茄子烧豆角。

牛肉碎炒钉子蘑里面放了芹菜碎和辣椒米,出勺的时候散了香菜段,看着好看吃着鲜香爽口,很地道儿。

笨鸡蛋煎韭菜末看着家常简单易做,但做好吃了挺费劲儿,需要有耐性的掌握火候,把鸡蛋和韭菜里的水分排干,两面煎的金黄酥脆才行。

金黄好煎酥脆难成,要想酥脆得在鸡蛋液里加入少许玉米淀粉和盐,不能放鸡精味精,要不然发散,有土腥味儿。

家炖老豆腐必须是纯包浆的卤水豆腐,大点儿葱花炝锅,加少许花椒面。豆腐不切用手掰,直接用浆水炖,小点儿火,炖到豆腐出现蜂窝时散上少许蒜苗即可。

这时候的豆腐味浓,纯纯的家里味道,越吃越想吃。

茄子烧豆角也有讲究,须是带皮的嫩紫茄子和十八豆才行,大白豆角做不成,吃着发水儿。茄子切条,十八豆切段,用油拉熟再烧,烧的时候大点蒜蓉,少加点糖,味道杠杠的,就着大米饭吃贼香儿。

雅茹先尝了牛肉碎炒钉子蘑说好吃,随后尝了笨鸡蛋煎韭菜末给出好评。…

“我发现你做菜比以前好吃了。”她说。

“主要是心静,加上不放饭店里那些乱七八糟的调料,原汁原味。”老谭说。

“嗯------”雅茹又尝了老豆腐和茄子烧豆角,都说好吃。

“来,喝酒。”老谭举了酒杯说。

雅茹举杯在老谭的杯子上碰了一下,抿了一口。

“店里边生意咋样?”老谭喝了一口放下酒杯问。

“挺好,比去年好。”雅茹说。

“上官青鸢干的咋样?”老谭又问。

“也挺好,不次于李爽,员工都挺服。”

“那就好。”

“古毅和王姐出去旅游了,去的广西。”

“是吗,羡慕,神仙眷侣。”

“人家两口子还说啥了------吃喝不愁,饭店赚钱,不潇洒干啥?”雅茹羡

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厨子的平淡生活

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