傲偏位面4
卢卡斯爵士一家是贝内特一家的邻居，两家往来频密。
但像今天这样，由卢卡斯夫妇带着全家老小，正式上门来拜访的时候，倒也并不多。
为此贝内特太太满心想要显摆一下家中以高额年薪雇来的厨娘，家里的厨房台面上堆满了平时见不到的“高级”食材。
谁知在第一道前菜上就出了纰漏，一个过来帮佣的妇人将本该冷吃的肉冻扔进了煎锅里，好不容易凝结的胶质立即融化了，已经切好的肉冻化成了一堆碎肉。
厨娘福登太太没有准备任何备选的前菜，这时再改做其他菜肴也来不及了。
福登太太没办法，只好去指责帮佣，帮佣却觉得厨娘原本就没说清楚。
两人开始吵嘴，进而又耽搁了其他菜肴的烹饪。
管家太太希尔来到厨房的时候，双方吵得正凶——对于如何化解眼前的尴尬，没有人有解决方案。
希尔太太着急得直搓手，晓得这事要是传到了贝内特太太耳中，这位的“神经”一准又要折磨大家。
可现在这样，厨房又拿什么去上菜？
正当一群人记得不可开交的时候，贝内特家的“小小姐”左手挎篮，右手拎猫，来到了厨房里，三言两语问明了情由。
罗兰那张朝气蓬勃的脸，此刻正因为长途跋涉而显得红扑扑的。
“这简单！”她的脸蛋上出现两个浅浅的酒窝，一双大眼睛眨得明快。
她将挽着的篮子往前一递：“用这个！”
希尔太太和厨娘一起低头看她篮子里的东西：那是一种菌子，白色的菌柄，褐色的伞盖，个头不算大，形状颇像是年幼的雄鹿头上新生的鹿茸。这些菌子的菌柄上还带着泥土，看起来极为新鲜。
“这……”
还没等希尔太太说话，大嗓门的厨娘已经嚷嚷起来：“林里采来的菌子可不能乱吃……”
希尔太太黑了脸：“福登太太，不得无礼，这是府里的小小姐！”
谁知罗兰反而笑着对厨娘点了点头：“你说的没错……但这种菌子的确是可食用的，我在梅里顿的集市上看到过，它的名字叫‘松茸’。”
“松茸？”
厨房里的人异口同声地问。
对于这种食材，大部分人都是闻所未闻，但是福登太太确实听说过一种极其珍贵的菌子，名字和这个差不多，叫松……松什么的。
“对。”
罗兰为了打消大家的疑虑，还特地拎起了手里的黑白花。
“这是露娜在树林里发现的，它可是吃了不少，你们看，它照样活蹦乱跳的，一点事儿也没有。”
小猫咪响亮地“喵”了一声。
罗兰顺手将一枚松茸递到厨娘手里：“来，闻一闻，试试它的香气！”
厨娘接过这枚手指粗细的菌子，凑近鼻端，轻轻嗅了嗅，脸上顿时露出迷醉的表情。这枚松茸拥有一种格外浓郁的香气，竟然香得无法形容。
厨房里的人见到厨娘的表情，顿时都松了一口气：
——宴请卢卡斯一家的前菜有指望啦！
“可是……”
厨娘满脸疑惑，“这该怎么烹饪。”
“把它切成薄片，煎锅里下一点点黄油，两面略煎，取出来撒少许盐调味，然后放在入口大小的面包上……”
罗兰看着整个厨房的人都盯着她看，坦然地补充一句：“这做法也是梅里顿集市上的人告诉我的。”
所有人都露出了然的表情。
厨娘点点头：“我先切一枚煎来试试。”
这不试不要紧，一试，整个厨房里都是令人迷醉的香气，黄油带来的奶香味加剧了这香味的扩散。包括希尔太太在内，所有人都面露难以置信的表情：
这世上竟然有这么香的菌子？
厨娘看看火候差不多，将煎锅从火上移开——她一向不怕烫，伸手从锅中拿了一片两面煎得微黄的松茸，不加任何调味，直接送入口中。
所有人都紧紧地盯着厨娘的面部表情：只见她紧紧地闭着眼，眼睛眉毛鼻子全都皱在一起。
大伙儿的心顿时全都提到了嗓子眼儿：香味如此浓郁的松茸，难道入口的口感竟然不佳？
“哦，感谢上帝！”
当厨娘再度睁眼的时候，她眼里竟然亮晶晶的，似乎有泪水。
“这种蘑菇，口感滑嫩至极，味道微甜，鲜美无比……我活了几十年，从没尝过这样的美味……”
厨娘脸上明明白白写着：让我们感谢造物的恩赐吧！
希尔太太赶紧拍手：“各位还愣着做什么？还不快一起帮忙……我去餐厅看看什么时候上前菜。”
她说着回头看看罗兰：“小小姐，您……”
罗兰一笑点头：“知道了，换鞋，换衬裙，赶紧到餐厅里去，向卢卡斯爵士一家道个歉。”
她将一篮子松茸全部交给厨娘处理，赶回自己屋里，匆匆忙忙换了衬裙和会客的衣服，前去餐厅见卢卡斯一家。
罗兰见到卢卡斯爵士夫妇，赶紧行了个礼，道了一声歉，解释她今天去树林里散步忘了时间，结果回来晚了。
餐厅里的两家人相互看看，仿佛都在说：什么时候莉迪亚也喜欢去树林散步了？
罗兰牢记她的人设：她是个“不知道天高地厚”的姑娘，所以从来不需要向别人解释什么，和众人打过招呼，她就自管自去桌尾自己的位置上坐下。
一坐下，罗兰就感到一道灼灼的目光正望着自己。
她好奇地一抬头，那道目光马上消失了。
那个方向坐着卢卡斯姐妹，老大夏洛特是二姐伊丽莎白的密友，老二玛丽亚据说和罗兰十分要好。两姐妹之间坐着贝内特家的大小姐简，正偏过头与夏洛特说笑。
罗兰低头，听着餐厅外的动静，心里倒数：三、二、一……
管家太太一如她所预料，出现在餐厅门外。
与此同时，一股馥郁的香气扑鼻而至。卢卡斯爵士是觐见过国王的人，这时竟然也动容，抽动着鼻翼，问：“贝内特太太，府上这是准备了什么珍馐美味，香味……竟然如此动人。”
听见爵士的恭维，贝内特太太心里很得意。
但她也不知道，为什么一道家常肉冻竟拥有这样浓郁的香味。
于是贝内特太太故作高深地笑了笑，没答话。
前菜立即送了上来：谜底揭晓，不是肉冻，而是几片切成两指宽的长条形面包，每片上面都静静躺着一片用黄油煎的蘑菇。蘑菇只是简单地用磨碎盐和胡椒稍加调味。
除此之外，盘子上还装饰着切碎的菊苣和削成薄片的水红萝卜——显然，厨娘把原先装饰肉冻的配菜全用来装饰松茸了，这乍一看也挺好看。
这道前菜香得太过分了，以至于卢卡斯爵士一个没忍住，直接伸手，托起了一小片面包，连松茸带面包一起送入口中——随后就是品尝美味的时间。
松茸的调味极少，但是浅浅的海盐和黑胡椒味道极大刺激了松茸本身的鲜味。
热力逼出的松茸汁液混着少许黄油，正好被用来衬底的面包接住。
面包的口感绵软，带着奶香；相形之下，松茸吃起来滑润脆爽。
这风味，这口感，这搭配……卢卡斯爵士闭上眼睛，恣意沉浸，一副飘然欲仙的模样。
“本人似乎是在伦敦准备觐见国王的日子里，品尝过这样的美味……只是记不确切了。”
过了良久，卢卡斯爵士才慢慢地睁开眼睛，悠悠地感慨。
坐在卢卡斯爵士身边的贝内特太太却正目瞪口呆，望着面前餐盘里的美味惊愕不已。她的丈夫坐在她对面，正为她那副神情感到暗自好笑。
“夫人，请问府上这道前菜，究竟是什么，材料又是从哪里来？”
爵士得到了自家太太的暗示，礼貌地询问身边的贝内特太太。
贝内特太太却张口结舌——她也不知道啊！
贝内特先生实在没忍住，轻笑一声，揶揄一句：“总之不是肉冻。”
贝内特太太：……谢谢你提醒。
这时希尔太太微微屈膝，代替自家主人回答：“这是敝府附近的林子里采来的，好像叫，好像叫……松，松……”
“松露①！”
卢卡斯先生马上接口，并且摆出一副他“终于想起来了”的模样，轻轻摇着头感慨：“原来府上的松林里竟然盛产这种珍馐！”
餐厅里全都是震惊脸。
——这竟然是松露吗？
贝内特家的松林里，竟然出产松露？
听说这可是法国和意大利才出产的顶级菌类。
但这整座餐厅里除了罗兰，没有人确知这并不是松露，而是松茸。
大家都附和着连连点头，并且称赞卢卡斯爵士见多识广，能认得出这种珍稀而昂贵的食材。
罗兰脸上的表情和大家一样，她的惊讶不比别人少。
松露和松茸虽然名字接近，但却是南辕北辙的两种食材。
卢卡斯爵士如此“张冠李戴”，可她总不能跳出来指责：不，爵士，您弄错了，这不是松露，这是同样珍稀、同样好味的松茸。
不过，罗兰不动声色地在心里打起了她的小算盘：
看起来，松茸这种食材，已经直接以它那令人震惊的香气与美味征服了在座的两家人。
但论起名气，在十八世纪的欧洲，“松露”——这种同样生长在松林里的珍稀菌类，名气更响亮，市场恐怕也更大。
好在成年人不用做选择，贝内特家拥有的森林里：这两种珍稀菌类的资源——全都有。
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注释：
①将“松茸”误认成“松露”，这是一个在中文语境下才成立的情节（这两样的英文名还是差挺远的），所以我们默认22世纪的娱乐节目都是以中文为官方语言的哈！