第32章 筹办酒楼
卖马的爷俩教的认真，刘宇学的也很刻苦，他骑马的技术提高的还是挺快的。
就连这大红马到了刘宇手上好像也变了很多，不在那样的桀骜不驯。
这马什么都好，就是每次和刘宇对视的时候它都会咧嘴笑，刘宇看的多了有点上头，它那性感的大嘴唇子实在是太销魂了。
这匹大红马果然有实力，无论是速度还是耐力，它都是同类当中的佼佼者。
刘宇得到这么一个宝贝，他真的是打从心眼里高兴。
卖马的父子两个完成任务离开小城的时候，刘宇在店里摆了两桌宴席，和所有兄弟一起为父子两个高了一个送行仪式。
喝酒的时候张三说他有事要和刘宇商量，刘宇觉得他好像有什么心事。
第二天刘宇把父子两个送到城门口，回来直接去了老店。
和张三之间也不需要客户什么，刘宇回来之后张三就把他的一些想法说给了刘宇听。
他先是拿出了一份他制作的几种浇头的制作流程表，包括煮面条在内，张三都制作了规范的加工流程。
“大哥，我觉得现在时机已经成熟，是时候招收炒制浇头的学徒工了。”
刘宇看过了张三给他的表格非常满意，能够看得出来，张三在这上面费了不少心思。
张三说他最近在炒制浇头的过程中，生出了几个新点子，但是因为工作繁忙，所以一直没有系统的进行深度开发。
有的时候碰到老客户到老店喝酒，他也会凭借自己的理解捅咕几道菜品送给客人品尝，客人反应都挺不错的。
“好小子，我明白了。难得你有这样的上进心，这次咱们想到一起去了。”
刘宇早就有研发新菜品的想法，但是因为他自身的天赋所限，所以一直没有什么进展。
看过张三制作的几份流程图表，刘宇的心里有底了。
没想到当初那个不起眼的小乞丐，竟然还具有成为一代厨神的天赋。
无论是制作面条汤底还是炒制那几种浇头，使用的调味料都是刘宇自己研究出来的东西，这属于独门秘制。
因为别人没办法搞到这些调味料，所以也不需要担心教会徒弟饿死师傅的问题。
“三儿，明天咱就开始招收学徒，这些人来了之后都归你指挥，你从中挑选几个人吧。等把这些人培训好，咱哥俩就一起研发新菜品。”
因为张三的快速成长，刘宇又有了新的方案。
以前他想把客栈的一层留出来开面馆，现在刘宇决定取消这个计划，他要把这个三层楼打造成一间正规的酒楼。
从那天开始，每天晚上刘宇读和张三一起在老店的厨房里面研究厨艺。刘宇负责出主意，张三负责实际操作。
每研究出来一款新的菜品都会免费送给店里的食客进行品尝，客人评价高的菜肴，刘宇就会把它加入到日后酒楼的菜单当中，而张三会负责制作出出品的规范流程。
小哥俩配合的不错，在研发的过程当中经常能擦出点新的火花，不断地对菜品进行着改良。
等到大胡子带人把三层楼盖的差不多的时候，刘宇和张三也一共研究出了38道菜肴，为开酒楼打下了技术基础。
“三儿，酒楼开业你还是要辛苦一点，还得由你亲自掌勺。”
“你放心吧，大哥。那几个学徒现在教的也差不多了，等到酒楼开业的时候，我就可以抽身出来了。”
为了让手下的大家伙今后干活的时候更有动力，刘宇用了几个晚上的时间，把手上这几处产业从新制定了一套分配方案。
老店是刘宇自己的老宅，所以老店刘宇留在了自己的名下。但是经营权下放给了大胡子的弟弟。这兄弟两哥哥叫“二狗”，弟弟叫“二蛋”。
二蛋比哥哥新思细密一些，也是这些兄弟们的开心果。
分给了二蛋两个帮手，老店主要由他们三人进行经营，产生的收益他们几个占三成。
新店的房子本身就是光头老陆的，所以刘宇把新店的经营权也分给了他。
除了经营老店的三个人以及二狗以外，其他的人全部都归老陆指挥。
他们人最多，所以收益的一半今后由老陆和这些兄弟按劳分配。
已经完工的酒楼，刘宇安排到了小虎的名下。
之前别人一直把小虎当做是刘宇的跟班，这次刘宇要让小虎长长脸，让他来当这个酒楼的大掌柜。
未来酒楼的收益小虎占三成，留出来一成作为备用资金。
张三不喜欢经营，他就喜欢在后厨研究厨艺。但他贡献是最大的，所以以后每家店收益的10%都归张三所有。
二狗则继续负责盖房子，刘宇给他的任务就是按照刘宇给出的规划，把剩余的空地上都盖满房子。
短期之内二狗的工资由刘宇单独支付，未来等这些房子产生收益的时候，其中的三成也会算到二狗的名下。
刘宇宣布新规划的时候，可把这帮家伙高兴坏了。
没想到才过了这么长时间，他们就从一些没人瞧的起的盲流变身成了有自己产业的业主。
“兄弟们，咱们的酒楼已经盖好，等几天就要正式看门营业了，兄弟们都帮忙出出主意，看看咱家的酒楼叫个啥名。”
“小虎哥，你是大掌柜，你说叫啥好。”二蛋第一个带头喊道。
“我提一个名啊，叫个‘云长阁’咋样？”这个兄弟是关公的铁粉，啥时候都忘不了他的偶像。
“我可不会起名，我只会干活。小哥，还是你给起个名吧。”
小虎当了酒楼的大掌柜，高兴归高兴，开心归开心，可他还是和从前一样，什么事情都听刘宇的安排。
刘宇考虑了一下，提出了一个他认为最合适的名字。
“小虎是掌柜，那名字当中最好能有一个虎子，要么咱的酒楼就叫‘威虎山’如何？”
刘宇也不是什么文化人，也起不出什么好名字，不过他觉得这个名字就挺好，听上去也霸气。
刘宇起的名字肯定是全票通过，在这些兄弟心目当中，刘宇可是有大学问的人。
店面内部的装修还没结束，专门制作木头牌匾的匠人就把制作好的牌匾送了过来。
按照传统，兄弟们一起把盖着红布的牌匾挂到了大门之上，只等一切就绪，开门大吉！