第九章 葡萄美酒月光杯
时光总是在不知不觉中飞过，三人饮茶畅谈，项苍穹无意中望了一眼窗外，见夕阳就要西下，漫天的云霞也已披上了红妆。wenXuemi.Com
项苍穹大叫一声：“来人那，饭菜准备好没有？”
下面跑上来一个喽啰兵，单膝跪地，抱拳道：“大王，酒菜早已准备好，只是我等不敢打扰大王雅兴，所以一直在等大王问话。”
项苍穹一摆手说道：“好了，我知道了，下去吧。”随后对董天机和唐自强说道：“走，开饭了，今日中午还没有用餐，现在想起就越发觉得饿了，呵呵。”
董天机此时也起身道：“是啊，我们还比试拳脚和兵器，真是饿了。”
三人，项苍穹在前，然后是董天机，唐自强在后。项苍穹在前领路，来到了山寨一小院当中，这正是平时项苍穹用餐之处。
这小院四周都用栅栏围着，栅栏附近种了花草，院中挂着几个鸟笼。
董天机到次，双手拍掌，叫道：“好院啊，真是人间仙境，一片鸟语花香，祥和之景。”
项苍穹笑道：“天机兄弟，过奖了，这山上再没有些花草和鸟儿那还叫什么山啊，来，请坐。”说着，将椅子抽出，让董天机坐下。
一张大方桌，三人一人一边，项苍穹于董天机坐对面。这时，唐自强小声对项苍穹说道：“大王，这冯二叔带人去后山帮百姓修理房屋还没有回来，我们要不要再等一等那？”
项苍穹一摆手道：“不用了，他做事认真，不修的彻底是不会回来，如果难修也许今夜他住在那都不一定那，若是他一会回来，这酒不落下他就行，让他多喝几杯。”
董天机听唐自强如此说，也在旁权道：“项大哥，我们再等等吧。”
项苍穹脸色一沉，说道：“哎，婆婆妈妈的什么，江湖儿女，快意情仇，想吃就吃，想喝就喝，凡事图个痛快。来吧，天机兄弟，累了一天了，先吃些饭菜，一会我再让他们上酒，你一定要好好尝尝我们山上自酿的野葡萄酒。”
董天机往桌子上扫了几眼说道：“项大哥，这也太丰盛了，小弟真是不敢当啊。”
这时唐自强在旁边笑道：“若是天机兄弟天天在这里该多好啊，我们山上也很久没有今日这样做这么丰盛的晚饭了。”
董天机问道：“你们不是比较富裕吗？还经常帮助百姓，怎么在山上吃的还不好那？”
项苍穹点头说道：“恩，我们是帮助百姓，但是我们也非常简朴，不过这桌饭菜其实也没有太多的鱼肉。”
“哦？”董天机很惊讶，再次观看这一桌饭菜。
项苍穹说着站起，给董天机说道：“天机兄弟，你看这最中间的这只雁你可熟悉，正是你我今日争抢之雁。这些山野菜都是我们山上摘采的，这鸡是我们自己养，这猪也是我们自己养，鱼是我们山上池塘中钓的，几乎没有什么是用钱买的，酒也是我们采集野葡萄自己酿的，哈哈。”说着，项苍穹非常自满的笑着。
董天机也抱拳笑道：“太平岗能有项大哥这样的公正大王真是百姓的福气啊。”
“诶，快吃几口，尝尝味道怎么样。”项苍穹说着拿起筷子夹了几块肉和几口凉菜，放道董天机的碗中，随后对唐自强也说道：“自强，你是自己人，也别客气啊，我就不招呼了。”
唐自强说道：“是，大王。”然后低头吃菜。
项苍穹见二人吃了几口菜，肚中有了底，大叫一声：“上酒！”
两个喽啰兵用一根大棍挑着一个大坛子走了上来，轻轻的放在桌边，然后退下。
正当三人目光都放在这酒坛之上时，忽然一声大喝：“什么人，如此大胆，想要命的把酒留下。”
董天机大惊，心想怎么今日这么不顺利，又遇到强人，这难道也是山贼，抢酒都抢到山贼窝里了。
“哈哈。”项苍穹大笑，起身走到院门口说道：“二弟，你可回来了，我这不是怕你今日不回，所以把酒拿来，你闻到酒味一定会回来的。”
说着从院门走进一中年汉子，身材瘦小，眼中放光，一身古铜色的皮肤，真是矮小精悍。
唐自强也上前说到：“冯二叔，你回来了。”
此人正是项苍穹的二弟冯轻，今日一早去后山帮百姓修理房屋，天快黑了才回来，一进寨门就闻到了酒香，所以才大吼一声，其他人都知道是他，不过可真吓到了董天机。
项苍穹赶忙介绍：“天机兄弟，这是我二弟冯清。”并对冯清说道：“二弟，这是我新认识的朋友董天机，天机兄弟。”
董天机与冯清双双抱拳，说道：“幸会，幸会。”
四人一人一面分别坐下，一喽啰兵将酒坛的盖子打开。芳香扑鼻，众人心旷神怡。
冯清再也坐不住了，吩咐手下道：“去，把我的月光杯拿来，快。”
喽啰兵应了一声飞奔而去，很快就拿来一盒子，内装四个月光杯，这四只月光杯小巧玲珑，晶莹剔透，只是看着就让人爱不释手。
冯清将杯发于每人，早有喽啰将冯清的杯中倒满葡萄美酒。
董天机此时忽然想起自己不会饮酒，忙说道：“诸位，我没有喝过酒，我看诸位喝喝就行了，这酒就不要给我倒了。”
还没等项苍穹说话，冯清老大的不乐意，将自己的杯放于董天机的面前说道：“天机兄弟，你闻一下，这葡萄酒方向扑鼻，度数很低，你就是喝了这一坛也不会醉的，再说男人哪有不喝酒的，倒上，哈哈。”
小喽啰将董天机的杯中倒满葡萄酒后，又给其他二人满上。董天机拿起月光杯说道：“那我就少喝一点了，这杯酒感谢诸位的热情款待。”说着一饮而尽。
三人大笑，也一饮而尽，此时项苍穹问道：“怎么样，天机兄弟，这酒还好吧，味道怎么样？”
董天机又舔了舔嘴唇，说道：“恩，味道很好，苦中带甜，还又点辣，又点涩，还又点香。”
冯清大笑，说道：“天机兄弟，你还说自己不会喝酒，你不喝酒真是浪费了一块好材料，你刚才这几句，几乎把葡萄酒入口的特点都说出来了，日后你会喝酒了，那还了得。”
“这……”董天机支支吾吾半天也没有说出话来，心想，难道自己真的对于酒这么有天赋，不会吧，师傅说自己对习武有天赋，怎么冯大哥又说自己对酒有天赋，难道神仙转世对于什么都是这么有天赋，那可真是太好了。
此时喽啰兵早已将酒再次填满，项苍穹举杯道：“感谢天机兄弟光临我们太平寨，天机兄弟小小年纪就如此本领，以后必成大器，来我山寨吃酒，真是令小寨蓬荜生辉啊。”
董天机举杯说道：“项大哥，您太过奖了，雕虫小技，不足挂齿，惭愧啊。”
酒杯再次斟满之时，项苍穹对唐自强一用眼色，唐自强举杯起身道：“天机兄弟，今晚是我值班，我还要带人去四处巡视，就失陪了。”说着一饮而尽。
董天机说道：“那好，既然唐兄弟还有事，还是巡视山寨这等大事，那就不留了。”说着也一饮而尽。
在这大院中，喽啰兵都被下令退去，只剩下项苍穹，冯清，董天机三人，饮酒，畅谈。
这三人饮酒畅谈，无话不说，谈天论地，由古至今。
只听冯清举杯说道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”
董天机听罢，鼓掌道：“冯二哥，好诗啊。”
项苍穹忍不住笑，说道：“呸……诗是好诗，只是被这酒鬼口中说出就变了味道。如果唐代诗人王翰听到你吟他的诗，一定能从棺材里蹦出来和他拼命。”
冯清也不理会，自己陶醉。
见气氛有些尴尬，董天机问道：“这葡萄美酒如此美味，不知道你们在山上是如何酿制的，一定是非常耗费人力吧？”
“哈哈。”冯清大笑，说道：“天机兄弟，今天你是问对人了，对这葡萄酒我可是太有研究了，今日我就对你讲解这葡萄美酒的如何制作的。”
董天机将身子凑近了一些，表示对冯清的尊重，也好听清楚一些，此时冯清虽然没有喝醉，但总感觉舌头好像不对劲，说出话来董天机总是听不清楚，也不知道是冯清说的不清楚，还是现在董天机自己的耳朵不好使了。
冯清开始介绍葡萄酒的制作过程，说着将酒坛拿上了桌子说道：“这葡萄酒的制作可比一般酒的制作繁琐一些，首先要准备器具，瓦罐，菜坛子，都可以，但一定要刷洗干净，不可以有异味。再准备一个勺子，一个漏斗，一根细竹筒，一张过滤的网。”
董天机听后说道：“冯二哥，这也不是很多啊，很好准备。”
冯清不耐烦的说道：“你懂什么，听我继续说。然后选择原料，就是这山葡萄，一般的山葡萄酿出的酒比我酿制的这山葡萄酒要差了许多，你知道为何吗？
“为何？”董天机问道。
项苍穹上来插了一句道：“二哥，你就别卖官司了，这人喝多了就是废话多，天机兄弟，这山葡萄中最适合酿酒的就是一种叫做七里香的野葡萄，而刚好我们山上就产这种葡萄，所以这原料我们用的也是最好的。”
董天机应了一声后，冯清撇了项苍穹一眼后继续说道：“选了原料，就是清洗了，将整串的葡萄出去一些没有长好的，和霉烂的，在泉水中浸泡一个时辰，除去尘土。再用泉水轻轻冲洗两遍，切忌，不可以洗的太干净，不然会发酵不好。然后再将洗净并控干后的葡萄粒放入盆中，放在通风之处控干水分。”
“哦，清洗都是这么麻烦啊。”董天机说道。
冯清说道：“那当然，你以为那么容易？控干后，再将葡萄摘下，三五个放在手中，把手伸进容器，攥破葡萄皮即可。装的不能太满，盖子也不可以盖的太严，按照五比一的比例加入白糖。放在温暖的地方发酵，每天要定时观察，搅拌。”
董天机说到：“哦，这么复杂啊。”
冯清说到：“还有更复杂的那。当葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和肉的残渣沉底，此时要把残渣和酒液分离。用细竹筒将酒液吸出，把残渣放到网中，用力挤压，用漏斗将酒液混在一起，继续发酵。此时酒混，再发酵七日左右，酒就会变清，再次过滤后就可以储存了，放于地窖之中。”
董天机拍手道：“如此复杂的工艺才会造出如此飘香的美酒啊，来，我们再饮一杯。”
三人举杯共饮。