第3章 征服他们的味蕾

他们首先炖鸡汤，因为没有找到姜，去不了鸡肉的腥味。也没有料酒，不过，幸好这是野鸡，野鸡的腥味没有家里的重。

不过现在这个时代家养的鸡，也比21世纪的饲料鸡肉质更加鲜美。

李慧雯指挥李慧敏把鸡肉放进罐子里，又把她捡回来的蘑菇，清洗干净后丢进罐子里。加上水和放点盐，就可以大火炖了。

这里的盐很贵，很多人家里都吃不起盐，不仅盐贵，猪肉，和白糖都很贵。平常的农户人家，基本上都是吃野菜和自己种植的蔬菜，会打猎的才有肉吃。不会打猎的，一年四季也就过年的时候才能吃的起肉。

甚至还有人连过年的时候都吃不到肉，因为猪肉要拿去送礼走亲戚。牛又不可以随便宰杀，除非自然死亡的牛，才被朝廷允许牛肉买卖。

因为牛是农民耕种的好搭档，也是主要的劳动力。所以，朝廷有明文规定，不得私自宰杀牛。

接下来，就是处理被刘美菊丢掉的鸡的内脏了，鸡肠和鸡胗用来炒鸡杂最好吃了。由于没有酸味，只能用花椒去腥味了。

炒鸡杂的油，用的是猪油，他们的猪油也是村长给的，虽然不多，但是能在雪中送炭的恩情，李慧雯记住了。

她想着日后要是能够赚到钱，一定不忘拉着村长家跟着一起赚钱。

等油热了之后，先丢花椒和朝天椒进去，闻到花椒味之后，就可以丢鸡杂进去了。大火爆炒，在放盐，继续翻炒出锅。（作者不是专业的厨师，所以，如果是黑暗料理也请各位忽视吧！）

最后是野兔肉，因为调料品只找到花椒和朝天椒，没有办法，李慧雯只好把兔子肉先煎的外焦里嫩。

再放朝天椒和盐爆炒，如此，辣子兔丁就出锅了。

李慧敏一边炒菜，一边闻着香味，差点都要流口水了，肚子已经饿的咕咕直叫。

菜炒好了，鸡汤也熬好了，两人把菜拿进破庙后，几人看着这菜色，闻着这味道，觉得味蕾都打开了。

“咦，这红色的是什么？”

李慧琴看着鸡杂和兔子肉上都有红色的东西，于是不耻下问。

“二姐，这个叫朝天椒，就是比较辣，不知道合不合你们口味。”

“天呐，这不是毒蘑菇吗？敏姐儿，你们怎么把这个丢进去熬鸡汤？”

刘美菊看到鸡汤里的蘑菇，不禁大叫，这敏姐儿怎么会由着雯姐儿胡闹。这都浪费了好好的一只鸡了，吃了这毒蘑菇还不得被毒死？

“阿奶，这个蘑菇没有毒的，我认识的。”

李慧雯不能让自己的大姐被黑锅，她放蘑菇的时候，李慧敏都没有看见。

“你认识？你怎么认识？你之前都不上山的。”

于是，李慧雯把之前在山上的说法给他们又说了一遍，几人虽然不相信，但也不好说什么。

李慧雯知道几人并不相信，于是拿起汤勺，给自己盛了一碗鸡汤，拿起筷子就把蘑菇吃进肚子里。

刘美菊几人正想阻止却来不及，等了好久都没有发现李慧雯有中毒的现象。几人才相信了李慧雯说的话，都觉得真的是神仙显灵了，才会让李慧雯在梦中学本领。

随后，七人坐在饭桌上，开始大汗淋漓的吃起鸡杂和辣子兔丁，朝天椒的辣味辣的他们不停的出汗。但是却觉得辣的够味，辣的够爽。

没有想到这种叫朝天椒的东西居然能吃，还有鸡的内脏，这样炒着吃，也能那么好吃。所以以前他们杀鸡都丢了多少好吃的，想想就觉得肉痛。

下午，李慧雯提议大家跟着她一起山上，看看能不能找到其他能吃的东西？几人都非常同意，毕竟知道李慧雯现在的本事了。

这次上山，李慧雯他们换了一个地方走。没走多远就发现了野姜，李慧雯指挥李荣清他们把野姜挖出来，放到背篓里。

几乎这一片的野姜都被他们挖走了，几人虽然不知道这野姜干啥用的，李慧雯让他们挖他们挖就是了。

反正只要李慧雯会处理就好，他们就负责做苦力好了。

他们这次上山，李慧雯觉得真是运气爆棚，这次又被她发现了葱蒜，野生的红辣椒，红辣椒的辣度没有朝天椒那么辣。

除了这些调味品，李荣清还猎到两只野兔，四只野鸡，简直大丰收呀，有没有？

明天赶集的时候，刚好可以把两只野兔加上兔子皮一起卖掉。野鸡他们自己留起来，养一段时间，每隔几天吃一只。给李慧雯养身体，如果能下蛋就更好了。

几人看着天色慢慢黯淡下来，背着背篓从山上下山回破庙里。晚餐就把中午吃剩下的菜，和上午挖的野菜熬粥，一起吃，吃完就睡觉。

这个时代晚上没有什么娱乐的项目，所以，人们一般晚上都会早早的上床休息。还能减少煤油灯的使用，第二天，公鸡开始打鸣就起来工作了。

早上4点多钟，刘美菊就醒了，把李荣清叫醒，准备让他和自己一起去镇上。

他们准备出门的时候，李慧雯也起来了，闹着要跟着一起去。她在这个时代长到3岁还没有去过镇里的集市呢。

刘美菊没有办法，只能带着李慧雯到村口等牛车。

等了不久，牛车就缓缓的过来，刘美菊给了车夫三块铜板。这个时代的路，全部都是泥路，坑坑洼洼的。坐在牛车上，一路的颠簸，把李慧雯的屁股都颠疼了。

刘美菊好笑的看着李慧雯，让她别跟着来吧，又不信。

三人来到李荣清经常卖猎物的饭店后门，饭店管事见李荣清居然一次性卖两只野兔。

夸他打猎越来越厉害了，李荣清只是说这次运气好而已。

李慧雯趁着李荣清和刘美菊没有注意，偷偷溜到饭店的大堂，看见站在柜台上算账的人。

“大叔，我想找下你们的掌柜的！”

算账的男人见到一个小姑娘找他，好奇的说：“小妹妹，你找掌柜的有什么事呀？”

“我有比生意想和你们掌柜的谈，保证你们掌柜的一定会喜欢哦。”

李慧雯神秘兮兮的说，她主要是因为这位算账的大叔没有嫌弃她，毕竟她身上还穿着带着补丁的旧衣服。一般人一看，也会觉得这人是来捣乱的，会把她赶走。

“哦？什么事你可以跟我讲，我就是这里的掌柜。”

“哦，掌柜大叔，在这里商量吗？”

李慧雯环顾四周，虽然不是很多人在这里吃饭，但也不是谈事的地方。

如意饭店的掌柜见小姑娘这样，不禁觉得好笑，带她去了后院。

“掌柜大叔，我有几个做菜的配料可以提供给您哦，还可以教您用这配料的菜谱哦。”

掌柜也不知道怎么回事，居然就相信了小姑娘的话，反正情况也不能在差了。

“这样吧，掌柜的把厨房借我一下，你让你那些厨师都先出去，我把我阿奶喊进来帮我。等这菜做出来后，我们在谈生意的事情？怎么样？”

掌柜没想到李慧雯小小年纪居然这么有主见，于是同意了。