第443章 肉心蛋

第443章 肉心蛋

“你说什么!”冯大少爷面色一变。

那小厮显然是跑了一路,进到店里有些上气不接下气,“作、作坊那边出事了,老爷让您赶快回去处理……”

冯大少爷猛地往青宁凝瞪去。

冯家的作坊都是跟面料布匹有关!

青宁凝回了他一个笑脸。

冯家大少爷瞬间阴沉下来,来不及细问,拱手对宋家叔侄道:“还请二位恕罪,家里有事,在下就不多陪了。”

“冯少爷请自便。”宋三也不多问。

冯大少爷甩了青宁凝一眼,压着愤怒,带着小厮匆匆离去。

他们这边的动静,店内其他人自然也都看到了。

青夜白等人心知肚明是怎么回事,这宋家人不清楚事情,不免又往青宁凝那边多看了几眼。

这小姑娘不仅有一手好厨艺,手段也是厉害得很紧呐……

店内没人在这时问冯家的事,各自静了片刻,那进后厨准备的首厨,终于端着做好的菜肴出了来。

店内散漫聊着闲话的人立即转过去。

首厨将做好的菜肴放到桌上,傲然瞥向青宁凝,“你要是能弄出这道菜,我立马认输!”

哦?

青宁凝往桌上望去,就见首厨端出来的盘子里,放了四个剥了壳的水煮蛋,外表白嫩光滑,没什么奇特。

“呦,这不就是煮鸡蛋吗?这有什么难的!不说我们大姑娘了,我们都会弄!”林熊等人看清那菜后,立即讥笑。

首厨怒目瞪过去,“你会个屁!”

说着,随手扯过桌上菜刀,一刀将其中一个鸡蛋切成两瓣。

那白煮蛋裂开来,露出里头的肉——这蛋心没有蛋黄,只有肉丸!

还笑着的林熊等人一滞,惊讶了下,“这鸡蛋里面的蛋黄怎么变成肉了?”

“是找了快要孵出小鸡的蛋吗?”

“你家快要孵出小鸡的蛋是这样子的?”首厨不屑,嘴里哼了声:“要是没见过快要浮出小鸡的蛋,你可以回去找个农家问问!”

那说话之人有些尴尬,他确实没见过快要孵出小鸡的蛋。

青宁凝笑了下,“这确实不是将要孵出小鸡的蛋,被受精的蛋煮熟后不是这样的。”

首厨傲然昂头,正想说算她识相。

下一句,却又让他脸色一变。

“这只是将肉注入到鸡蛋内与蛋黄交换,做成肉心蛋,算不得什么。”

“你嘴皮子上下一动,当然算不得什么。”首厨冷声嘲讽,“话谁不会说,有本事你弄出来啊!”

“这有何难。”青宁凝轻松答应,扭头吩咐人去取食材和工具,又转向那首厨道:“我以为这最后一场,你会拿出本事跟我堂堂正正的比一场,却没想还是玩这投机取巧的把戏。”

首厨张了张嘴,想说谁投机取巧了!

可话到嘴边又出不来口。

先比刀工再比雕刻,最后拿出这蛋黄换肉的技巧,确实都在比巧!

“不知首厨得知你顶着他的名头,却连一道菜都不敢在同行面前展露时,会是什么感想?”青宁凝就着旁边的水盆洗了手。

首厨面色再是一变,“你胡说什么!我就是……”

“那位前辈在靖元年间,不足三十便当上了御膳首厨,而如今已是元景九年,连皇帝都换了两位,你说你是那位前辈,我倒是好奇,你是如何做到二十多年过去,只长了几岁的?”青宁凝微笑看着。

店内其他人没忍住喷笑着起哄。

宋家叔侄站在旁边没有说话。

宋子颖当时只想压一压青宁凝的锐气,根本不在乎请来的人是不是真首厨。

那首厨面色涨红了下,迅速扫过宋家叔侄,梗着脖子待要死撑着否认。

青宁凝已转向宋家叔侄,“我跟二位带来的厨子比拼了三场,目前已赢了两场,若是这第三场也我是赢,不知二位可否告知我真首厨的下落?”

宋子颖嘴角动了动,想说什么。

宋三先笑着答话:“我等也不知道那位首厨身在何方,若是青姑娘真好奇……”

他眸子扫过那假冒的首厨,眼底有丝丝冷意,“尽可询问玉大厨,廷香楼将关,我宋家也不需要这等大厨掌勺,即刻便能与之解除雇佣关系,任凭姑娘发落。”

“宋三爷!”玉首厨脱口唤出。

宋三面色不变,“青先生之名想来你也听说过,有些事情还是不要太固执。”

“你……”

“姑娘,东西拿来了。”玉首厨还想说,那头进去拿食材的伙计已经出了来。

青宁凝点头接过东西,又嘱咐伙计去搬了火炉出来,竟是打算在众人面前展示那蛋黄换成肉的手法。

玉首厨止了言语,连忙看过去,心头焦虑,又怕又惊。

青宁凝没看他,将食材拿到手就开始弄。

先将鸡蛋用银针钻破一个小孔,而后将里头的蛋液弄出来,再将调好腌制的肉泥小心装入到空蛋壳内。

重量不多不少,正好接近原本的蛋黄。

而后再把弄出来的蛋清重新装回蛋内,有技巧地摇晃几下,让蛋清将里头的肉泥裹住,封住蛋壳的小孔,放入蒸笼蒸熟。

等一刻钟后拿出来,剥去蛋壳,那白煮蛋与先前首厨做的肉心蛋一模一样!

首厨张了张嘴,面色已然惨白。

青宁凝拿了双筷子,将白煮蛋从中夹开,露出里头的肉,团。

“原来这么简单啊!”周围人亲眼见这偷天换日的手法,一时啧啧不停。

“亏得某位大厨还把这当不传之秘,结果大姑娘轻易就弄出了一模一样的!”

“就是,诶,我尝尝这肉蛋的滋味!”那人说着,已迫不及待跑去吃那肉心蛋。

其他几人反应过来,争抢着去夺那几枚煮蛋,店内一时热闹不已。

青宁凝转向首厨。

首厨白着脸,嘴唇颤抖着。

比试三场,三场皆输。

“精彩!”宋三先鼓掌表示,“青姑娘手艺果真绝绝,令人大开眼界,先前确是我等不自量力了。玉大厨,愿赌服输吧。”

“我……”首厨扫过店内一屋子的壮汉,又想到以宋家的身份尚且如此惧怕这家人,他……

“我……确实不是那位首厨。”他说得颇为艰难,哪怕在场的人早知道这点,“但也不是有意冒充的!”

“十年前,我在豫州救了那人一命,他交给我一本食谱,让我仔细琢磨,若能琢磨透,厨艺绝不比御膳首厨差!所以我才……”

“哦,那你琢磨透了?”青宁凝插嘴问了句。

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农女神厨:傲娇郡王帮种田

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