第443章 肉心蛋
“你说什么！”冯大少爷面色一变。
那小厮显然是跑了一路，进到店里有些上气不接下气，“作、作坊那边出事了，老爷让您赶快回去处理……”
冯大少爷猛地往青宁凝瞪去。
冯家的作坊都是跟面料布匹有关！
青宁凝回了他一个笑脸。
冯家大少爷瞬间阴沉下来，来不及细问，拱手对宋家叔侄道：“还请二位恕罪，家里有事，在下就不多陪了。”
“冯少爷请自便。”宋三也不多问。
冯大少爷甩了青宁凝一眼，压着愤怒，带着小厮匆匆离去。
他们这边的动静，店内其他人自然也都看到了。
青夜白等人心知肚明是怎么回事，这宋家人不清楚事情，不免又往青宁凝那边多看了几眼。
这小姑娘不仅有一手好厨艺，手段也是厉害得很紧呐……
店内没人在这时问冯家的事，各自静了片刻，那进后厨准备的首厨，终于端着做好的菜肴出了来。
店内散漫聊着闲话的人立即转过去。
首厨将做好的菜肴放到桌上，傲然瞥向青宁凝，“你要是能弄出这道菜，我立马认输！”
哦？
青宁凝往桌上望去，就见首厨端出来的盘子里，放了四个剥了壳的水煮蛋，外表白嫩光滑，没什么奇特。
“呦，这不就是煮鸡蛋吗？这有什么难的！不说我们大姑娘了，我们都会弄！”林熊等人看清那菜后，立即讥笑。
首厨怒目瞪过去，“你会个屁！”
说着，随手扯过桌上菜刀，一刀将其中一个鸡蛋切成两瓣。
那白煮蛋裂开来，露出里头的肉——这蛋心没有蛋黄，只有肉丸！
还笑着的林熊等人一滞，惊讶了下，“这鸡蛋里面的蛋黄怎么变成肉了？”
“是找了快要孵出小鸡的蛋吗？”
“你家快要孵出小鸡的蛋是这样子的？”首厨不屑，嘴里哼了声：“要是没见过快要浮出小鸡的蛋，你可以回去找个农家问问！”
那说话之人有些尴尬，他确实没见过快要孵出小鸡的蛋。
青宁凝笑了下，“这确实不是将要孵出小鸡的蛋，被受精的蛋煮熟后不是这样的。”
首厨傲然昂头，正想说算她识相。
下一句，却又让他脸色一变。
“这只是将肉注入到鸡蛋内与蛋黄交换，做成肉心蛋，算不得什么。”
“你嘴皮子上下一动，当然算不得什么。”首厨冷声嘲讽，“话谁不会说，有本事你弄出来啊！”
“这有何难。”青宁凝轻松答应，扭头吩咐人去取食材和工具，又转向那首厨道：“我以为这最后一场，你会拿出本事跟我堂堂正正的比一场，却没想还是玩这投机取巧的把戏。”
首厨张了张嘴，想说谁投机取巧了！
可话到嘴边又出不来口。
先比刀工再比雕刻，最后拿出这蛋黄换肉的技巧，确实都在比巧！
“不知首厨得知你顶着他的名头，却连一道菜都不敢在同行面前展露时，会是什么感想？”青宁凝就着旁边的水盆洗了手。
首厨面色再是一变，“你胡说什么！我就是……”
“那位前辈在靖元年间，不足三十便当上了御膳首厨，而如今已是元景九年，连皇帝都换了两位，你说你是那位前辈，我倒是好奇，你是如何做到二十多年过去，只长了几岁的？”青宁凝微笑看着。
店内其他人没忍住喷笑着起哄。
宋家叔侄站在旁边没有说话。
宋子颖当时只想压一压青宁凝的锐气，根本不在乎请来的人是不是真首厨。
那首厨面色涨红了下，迅速扫过宋家叔侄，梗着脖子待要死撑着否认。
青宁凝已转向宋家叔侄，“我跟二位带来的厨子比拼了三场，目前已赢了两场，若是这第三场也我是赢，不知二位可否告知我真首厨的下落？”
宋子颖嘴角动了动，想说什么。
宋三先笑着答话：“我等也不知道那位首厨身在何方，若是青姑娘真好奇……”
他眸子扫过那假冒的首厨，眼底有丝丝冷意，“尽可询问玉大厨，廷香楼将关，我宋家也不需要这等大厨掌勺，即刻便能与之解除雇佣关系，任凭姑娘发落。”
“宋三爷！”玉首厨脱口唤出。
宋三面色不变，“青先生之名想来你也听说过，有些事情还是不要太固执。”
“你……”
“姑娘，东西拿来了。”玉首厨还想说，那头进去拿食材的伙计已经出了来。
青宁凝点头接过东西，又嘱咐伙计去搬了火炉出来，竟是打算在众人面前展示那蛋黄换成肉的手法。
玉首厨止了言语，连忙看过去，心头焦虑，又怕又惊。
青宁凝没看他，将食材拿到手就开始弄。
先将鸡蛋用银针钻破一个小孔，而后将里头的蛋液弄出来，再将调好腌制的肉泥小心装入到空蛋壳内。
重量不多不少，正好接近原本的蛋黄。
而后再把弄出来的蛋清重新装回蛋内，有技巧地摇晃几下，让蛋清将里头的肉泥裹住，封住蛋壳的小孔，放入蒸笼蒸熟。
等一刻钟后拿出来，剥去蛋壳，那白煮蛋与先前首厨做的肉心蛋一模一样！
首厨张了张嘴，面色已然惨白。
青宁凝拿了双筷子，将白煮蛋从中夹开，露出里头的肉，团。
“原来这么简单啊！”周围人亲眼见这偷天换日的手法，一时啧啧不停。
“亏得某位大厨还把这当不传之秘，结果大姑娘轻易就弄出了一模一样的！”
“就是，诶，我尝尝这肉蛋的滋味！”那人说着，已迫不及待跑去吃那肉心蛋。
其他几人反应过来，争抢着去夺那几枚煮蛋，店内一时热闹不已。
青宁凝转向首厨。
首厨白着脸，嘴唇颤抖着。
比试三场，三场皆输。
“精彩！”宋三先鼓掌表示，“青姑娘手艺果真绝绝，令人大开眼界，先前确是我等不自量力了。玉大厨，愿赌服输吧。”
“我……”首厨扫过店内一屋子的壮汉，又想到以宋家的身份尚且如此惧怕这家人，他……
“我……确实不是那位首厨。”他说得颇为艰难，哪怕在场的人早知道这点，“但也不是有意冒充的！”
“十年前，我在豫州救了那人一命，他交给我一本食谱，让我仔细琢磨，若能琢磨透，厨艺绝不比御膳首厨差！所以我才……”
“哦，那你琢磨透了？”青宁凝插嘴问了句。