第27章 立威
玉芳斋大厅内。
掌柜小二乃至厨房杂役等所有在为玉芳斋工作的人规矩的站立成排。
“东家有喜,歇业两天,后日奉献惊喜!”
红色的横幅黑色的字体,严锦瑟落完笔,她看着她写的字,暗道还是娟秀了些:“掌柜的,找人去挂上。”
掌柜行至严锦瑟处,看着上面的字:“大小姐是想要挂在大门口?”
严锦瑟抬眼,看向掌柜,声音中带上了威慑:“说来,我接管玉芳斋的事情你们应该都知道了。
短期来看似乎只有三个月。
或许你们中间有人觉得,只要熬过这三个月,你们便会轻松,但是你们要知道,这三个月中玉芳斋的所有处置权,以及如何经营都是我说了算,换句话说……你们如何处置,也是我说了算!”
“但凭大小姐吩咐。”掌柜的接过横幅,赶紧开口。
“有些话原本我家小姐本不想要说,但是却还是免不得想要给你们提个醒……玉芳斋变好了大家都会好,我们现在是一条船上的人,谁要是有二心,亦或者有谁的心思不在小姐身上,那么……后果自负!”素素得到了严锦瑟的示意之后,往前一步,声音很大,确定让他们都能听见。
严锦瑟伸手动了动耳朵,她看向素素,她站的很直,只是隐约间,她好像看见了她在颤抖身体,就连她说话的语气中都带在一股不自信,这和之前在她面前表现出会识字并且提出建议的模样很是不同。
“小姐。”
“小姐!”
严锦瑟回神,她条件反射的收回视线,看向眼前的时候才发现彦祯已经站在了她的跟前:“我吩咐你做的事情如何了?”
“小姐请过目。”彦祯将手中的调查结果递给了严锦瑟:“按照小姐的吩咐,事无巨细,将玉楼春和玉芳斋一干人等各自负责的工作都调查了仔细,唯独……玉楼春的掌柜,他似乎是叶冥的直系干将,为了不打草惊蛇,是以属下没有动他。”
严锦瑟点头,望着彦祯笑了:“你办事果然非常的和我心意。”
“小姐满意就好。”
“这份资料我需要好好看看,但是如今时间紧迫,也不能因为我,让你们无事可做,你和掌柜辛苦一下,将我拟定的各自分工以及我置顶的玉芳斋人员规矩都仔细落定,晚些时候,我验查。”严锦瑟说完,便将目光放在了彦祯收集的资料上。
掌柜看了看严锦瑟又看了看彦祯,按吩咐做事。
彦祯看着严锦瑟,他以为她要调查玉芳斋的人员工作分配,是为了更好的整合他们,却不料她早就有了打算,并且似乎没有要修改的意思,一时间他有些……
“彦护卫,这玉芳斋人员规矩可是要大家熟记于心?”掌柜不敢打扰严锦瑟,但询问彦祯的时候,他还是希望严锦瑟能听到他的话。
“是。”彦祯开口,他低头看着他手中的玉芳斋人员规矩,不过也就短短六条,背诵应该没有什么问题。
严锦瑟勾了勾唇角,彦祯真的很懂她的心意,即便是她不吩咐,他也知道她想要做什么。
各人有了任务,每个人都开始行动,店外很快也挂上了横幅。
“小姐,他们虽然在记忆你给的人员规矩,但是他们看上去大多并不是真心愿意。”素素低头,她将在场人员的表现看在眼底,随即小声的汇报给严锦瑟听。
“很正常,虽然我是他们主子的女儿,他们不管从何种角度来说都不得不信服于我,但是这种信服更像是一种惧怕,而我要的……是不久之后,他们真的信服,是以我总要做些什么,而不是光靠嘴说话。”
“小姐,奴婢不懂你的意思。”
严锦瑟但笑不语,她手指动了动,短暂的停顿之后,她开始在白纸上写字。
“你们记忆的如何?”
小二看了看管家,随即看向严锦瑟:“大小姐,小的虽然没有读过书,但是这六条都很简单,记忆不困难,只是……”
“只是什么?”严锦瑟看向小二。
“食客至上是什么意思?”
“任何一家酒楼,都是靠食客供养,是以食客提出的要求和建议我们都要认真采纳,并且要为他们提供热情的服务,让他们感受到我们的诚意,这一点上……你们可以参照玉楼春。”严锦瑟道。
“小的说句僭越的话,玉芳斋来往的食客身份不一,对于身份地位高的人小的们自然会向伺候祖宗一般,但是一般人,着实没有这个必要。”小二对上了严锦瑟的视线,他瑟缩了一下,继续道:“如果每一个人都同样对待,会让那些尊贵的客人心生不满。”
“掌柜也这么认为?”严锦瑟唇角翕动,将放在小二身上的目光移到了掌柜的身上。
“小二说的也不是全然没有道理。大小姐毕竟没有真的经营过酒楼,见过的客人也很少,这其中有些门路。”掌柜道。
严锦瑟看着掌柜,见他并不像别人那般低头,目光扫过其他人:“你们也是这么认为?”
严锦瑟没有得到回应,她笑了,她拿起了她刚写好的纸张站了起来:“你们不说话,自然都是这么认为的了。
你们心里怕不是正想着,一个闺阁女子不好好呆在深闺,偏要来掌管玉芳斋,还弄出了这么多花样?”
小二等人迅速抱拳低头:“小的不敢。”
“呵……”严锦瑟看向掌柜,眸光深深:“人之常情的认为而已,我本不怪你们,你们有任何的建议或者心里有意见大可直接和我提。”
严锦瑟说完,见他们走只是站着无人开口,冷笑一声:“既然你们不说,那我来说!我手中写着的是我经营玉芳斋的奖惩规则,不多……也就三条。既然对于玉芳斋来说我是新人,那么这里的规矩怕是也要立新。”
掌柜看向严锦瑟。
“职位晋升,指的的是你们做得好,就是小二也能做掌柜!”严锦瑟说的笃定,也很满意在她说完之后,他们此刻的反应。
掌柜面色一变,她看着严锦瑟:“小姐,这恐怕不合适。”
“合不合适,轮不到掌柜来说,而你们只需要相信,只要我严锦瑟在一日,必定说到做到!”严锦瑟道。
小二眼中的光亮闪过,但触及到掌柜的目光,他低下了头。
“你们现在的银钱领取是领取最基本月钱,但随着玉芳斋生意的好转,你们的月钱都会上涨,上涨的部分,我暂且将它称为奖金。每一次的奖金都是一贯钱起步,当然……如果对玉芳斋有突出贡献者,奖金翻倍,不……依次翻倍。”严锦瑟的目光扫过在场的人,最后将她的视线停留在了掌柜的身上:“当然……如果被我发现有人做出对玉芳斋不利的事情,那么我会要他永远的生活在最底层。
不过惩罚一个人,皮肉之苦,生死之忧都远远不如看不到希望,永在黑暗!”。