第17章 这才是真正的药膳鸡
第十七章这才是真正的药膳鸡
“我就是飘了怎么滴，要那么多拿手菜干吗，一个药膳鸡就足够用了，你瞧瞧酒店现在的情况，和我在的时候，那是天壤之别！”
高启亮毫不在意。
只会炖一个鸡汤？
话你倒是说得挺轻巧。
你可知道，这并不是普通的鸡汤，而是整个安平县，都独一无二的药膳鸡！
“你真以为，别人不知道你是怎么做的吗？”
“当然，有本事你给我做出味道一样的药膳鸡来！”
杜宇的心头，燃烧起了浓浓的期待。
王小川点评药膳鸡的时候，他就在不远处听着，只是因为距离远，没有看清楚王小川的模样罢了。
此时再听到王小川这么一说，让他心里不免生出一种期待，毕竟听口气的话，王小川应该是有把握做出相同味道的药膳鸡，否则不可能是这种说话语调的。
可惜高启亮话落，等到的却是王小川的摇头，“你这种口味的药膳鸡，我确实没本事做出来！”
杜宇心头点燃的期待，被当头一盆凉水，直接泼灭。
也对！
靠着一个药膳鸡，就能让酒楼成为县城生意最火的餐饮店，又岂是随便什么人，都能够做出来的。
“噗，哈哈哈！”高启亮得意的大笑了起来，“我还以为你是个牛逼的王者呢，没想到原来只是一个垃圾青铜！”
“瞧瞧你那嘚瑟的样子，做不出你那种垃圾口味的药膳鸡，至于让你得意成这个样子吗？”王小川不屑的瞥了一眼。
“你说什么？”自己独创，关系到酒店生死的招牌药膳鸡，现在竟然被说成垃圾，高启亮不能接受。
“年纪不大，耳朵都开始不好使了，行，我再给你重复一遍，你那所谓的药膳鸡，就是垃圾！”
“你所谓的药膳鸡，不过只是生晒参、鹿茸、锁阳、熟地黄、龙骨、马钱子、远志等等这些中药，和鸡放在一起，用特殊的烹饪方法，让药力渗透到鸡肉里面，从而让无论是鸡肉还是鸡汤，都因为药香的充斥，而有着特别的，能够让人口齿留香的口感。”
“今天这一锅药膳鸡，之所以用了同样的料，没有做出同样的味道，原因就是没有掌握你那种独特的烹饪手法。”
高启亮被深深震撼了。
他怎么也没想到，只是闻一下气味，王小川就能说出他做鸡的用料。
不过很快就又恢复了正常，继续嘚瑟道，“你说得很对，所以我才说，这药膳鸡是我独创，没有我谁都做不出来！”
“说你胖你还真就喘起来了，想要让药力渗透到鸡肉里面，其实很简单，只要掌握了两个关键点就好。其一在用水熬制中药的火候和时间，其二是鸡肉放入的时间，只要准确的把握了这两个关键节点，就能够保证鸡汤的味道。”
这一次，高启亮被彻底惊呆了。
嗅出用料虽然已经足够让他震撼，但起码还在接受范围。
可靠着闻鸡汤的味道，就能把他独特手法的关键点说出来，这就无法接受了。
毕竟，如果有人掌握了这两个关键节点，那这药膳鸡，就将再也不是他的独门秘制了。
“说着容易做着难，就算你知道独特手法的关键点又如何，你能够掌握吗？”
杜宇这一刻也变得急切了起来，“小川兄弟，你是否已经掌握了这两个关键点？”
王小川点点头道，“我需要一些黄精。”
“好，我马上安排人送过来。”
从杜宇挂断电话，到药行那边的工作人员，把黄精送来，前后不到十分钟。
拿到黄精的王小川，在杜宇的安排下，来到了厨房。
在原有的配料中，添加入黄精，熬汤炖鸡。
鸡汤还没有炖好的时候，就有一股浓郁的香味，从厨房飘出。而等到十几分钟后，一份美味的药膳鸡做好，端出来的时候，整个大厅内，都被香味完全充斥。有鸡肉的香味，也有中药的药香，还有两者融合在一起的特殊香味。
毫无疑问，仅从嗅觉来判断的话，王小川现在做的这一份药膳鸡，要远比高启亮之前所做的药膳鸡，更加美味，只是嗅上一嗅，就会让人有一种口水直流的冲动。
“好吃，真是太好吃了！”
“这，这药膳鸡的味道，比之前还要更好喝？”
“没错，不仅味道更好了，而且喝下去之后，身体好像也没之前那种燥热感了！”
鸡肉入口，更是有一种想要融化的感觉，喝一口鸡汤，全身的味蕾，都仿佛被全部打开了一样！
不仅如此，就连之前吃药膳鸡时，那种炙热感，也消失不见了。
无论是刘美娟和吴茜，还是杜宇这个酒楼的老板以及其他酒楼的工作人员，全都被深深震撼了。
吹捧声中，就连高启亮这个将药膳鸡，自誉为独门秘创的家伙，也忍不住盛了一碗。
瞬间，脸色陡然大变。
“怎么可能……”
“药膳鸡明明是自己的独门秘制，他为什么会做得比自己更好吃？”
即便是高启亮再不愿意承认，也不得不接受眼前的事实。
如果用100分满分给他和王小川做的鸡汤打分的话，王小川能够给到100分，他的只能勉强给个60的及格分。
而就在他和罗平两人难看的脸色中，其余人就像是发疯了一样，将满满一锅的药膳鸡，一扫而光。
直至最后一口汤汁，都被喝了个干干净净的时候，才意犹未尽的停了下来。
“现在你知道，为什么我会说，做不出你那种口味的药膳鸡了吧？因为我可以做得更好！”
“你知道，我为什么要在这鸡汤里，再加入黄精吗？如果我的判断没错，之前你那种药膳鸡，虽然好喝，但是非常容易上火，特别是男人。”
王小川的声音刚落，就迎来了杜宇激动的应和声，“没错，确实是这样，之前我有几个朋友，特别喜欢吃药膳鸡，有时能一天中午晚上，连续来吃上两次，然后就必定上火！”
“生晒参、鹿茸、锁阳、熟地黄、龙骨、马钱子、远志等等那些中药，大部分是肾阴肾阳同补，但锁阳却是只补肾阳的，这样一来，就造成了中药成分里面，滋补肾阳的成分占多。肾阳补得多，阳气就旺，自然就容易上火，男人本来就阳气旺，旺上加旺的话，肯定就更容易上火了！”
“黄精单补肾阴，有了它，锁阳单补肾阳的药性，就会被中和掉，另外，黄精中蕴含的黄酮类物质，更具有强大的促进蛋白质合成作用。”
“鸡肉中虽然富含脂肪、钙铁镁钾磷纳，以及多种维生素，但其实含量最多的是蛋白质，它们在黄酮类物质的作用下，进行而成，从而可以让鸡肉的口感，得意更加完美的释放。这也是我为什么在做药膳鸡之前，特意让送来黄精的原因。”
王小川接着解释道。
“好！”
杜宇一边鼓掌，一边大声叫好。
接着目光转向高启亮，大声厉斥道，“还像块木头一样伫在这里干吗，滚！”
“不要以为，他可以做出更加美味的药膳鸡，就可以高枕无忧了，咱们走着瞧，很快你就会再来求我的！”
高启亮留下一句狠话，带着罗平不甘的离开。
“表弟，现在怎么办？”出门的罗平，就像丢了魂一样。
“是时候，拿出我升级版的药膳鸡了。”下定决心的高启亮，咬牙切齿恶狠狠的道。
“你是说，加了那种东西的药膳鸡？表弟，不妥吧，万一被查出来的话，是要出大问题的？”罗平担心的道。
“怕什么，小心点，没人会知道的。”高启亮不以为然的接着道。
“表弟，你如果真的要做，我倒是有个好主意。”
“说？”
“去中天大酒店，它是县城里，唯一能够在规模上，与苏氏酒楼媲美的酒店。如果你愿意过去做药膳鸡的话，他们肯定会非常欢迎的，到时候此消彼长，苏氏酒楼的生意肯定会更差的，恐怕也就只剩下，关门歇业一条道了。那个时候，相信咱们再去找杜宇谈的话，他一定会乖乖听话，任由咱们摆布！”
“好主意，还有那个什么王小川，也必须要好好教训！”
“这个就更简单了，表弟你和豹哥不是私交很好，找豹哥啊，一个电话的事情而已！”罗平不以为然的道。
“对，我这就给豹哥打电话，先把那小子给教训了之后，咱们再去中天大酒店。”高启亮说完，直接拨通豹哥的电话。。