第十二节 偏食会对健康带来不良影响

周鱼有点挑食，他不太喜欢吃水果和蔬菜。拿他的话来说，他是肉食动物，每顿饭只会挑桌上的大鱼大肉来吃，而对于蔬菜呢，却是视而不见，每当妈妈给他夹蔬菜的时候，他总会皱着眉头一脸厌恶的样子。周鱼的爷爷奶奶特别疼爱这个孙子，所以每当妈妈让孩子吃点蔬菜的时候，奶奶总是心疼地劝道：“就由着他吧，他开心就行了。”妈妈也不好反驳奶奶的话，所以就这样，小鱼渐渐变成“肉食动物”了，而且这样的饮食结构直接把小鱼“栽培”成一个小胖子。这不，刚上初一的他体重居然已经突破了70公斤大关。

妈妈觉得再这样让孩子偏食下去，对他的健康成长没有一点好处，妈妈觉得应该找个机会和孩子好好聊聊了。

这天，正好爷爷奶奶出门探亲去了，到了吃饭的时间，妈妈觉得这是一个好机会。当周鱼把一大块牛肉夹到碗里的时候，妈妈适时地说道：“健康的饮食结构对人体的成长很重要哟，偏食会对健康带来不良影响。所以，平时我们人体不但要吃蛋肉，还得吃点蔬菜的。”

周鱼抬起头问道：“是这样的吗？”

妈妈肯定地点点头，然后夹了一根青菜到孩子碗里说道：“今天先试着吃一点儿，妈妈希望看到你健康的模样。”

尽管有点不情愿，周鱼还是把青菜吃了下去，妈妈表扬道：“嗯，不错，蔬菜并不是这么难吃吧？”

周鱼不好意思地笑了。

后来，周鱼渐渐脱掉了“肉食动物”的帽子，现在的周鱼不但体重减轻了不少，个头也长高了！

面对孩子偏食的问题，父母首先要明白这样一个道理：每个人都有不爱吃甚至不吃的东西，这是个人的喜好。但如果孩子不吃的主要是蔬菜和水果，那就可能会造成营养的不足了。此时，父母就要想办法纠正孩子偏食的不良习惯了。

父母首先要让孩子感受到他们的关心，以及让孩子安心，“今天先试着吃一点儿”，让孩子不用紧张。然后父母就应该向孩子说明，偏食会对健康带来不良影响，采取鼓励的态度能帮助孩子慢慢改正。

此外，父母还要寻找一下孩子挑食的原因。许多孩子偏食往往是受父母的影响而形成的，有的父母在孩子面前说：“我不吃韭菜。”于是，孩子也跟着不吃韭菜。有的父母不喜欢吃鸭，于是家里就很少买鸭，并从语言和表情上流露出厌恶吃鸭，这一切都会使孩子不吃这些食物。

其次，儿童常常会以一种事物或现象联想到某种食物，从而拒绝吃该食物。例如有的孩子因为看见把粪便浇在青菜上的情景而不愿意再吃青菜。

有的父母为了让孩子吃得多一点，明知偏食不好，还要投孩子所好。许多父母在买菜之前，往往先问问自己的孩子：“你喜欢吃什么菜？”只要孩子喜欢吃的就买。其实这样做，无形中强化了孩子的偏食倾向。

不过家长也不要强迫孩子进食，这会产生反效果的。纠正孩子偏食的习惯，不妨注意调整一下日常菜式，例如先在菜肴中混入少许孩子不吃的东西，让孩子慢慢适应就可以了。

专家建议

父母不要在孩子面前说自己不吃什么或者什么菜不好吃、以及菜的味道差等容易诱引孩子挑食的话。

不可娇惯孩子，不能一见孩子不吃某些菜就不再给他吃这种菜。不要当着孩子对别人说“他不爱吃这种菜”的话，以免使孩子加深对某种食物的厌恶感。

纠正孩子的偏食习惯，要注意在其胃口好、食欲旺盛的情况下进行。少给孩子吃零食，尤其是甜食及冷食。适当增加活动量，促进其食欲。对因偏食而影响健康且又十分任性的孩子，家长既要有决心，又要有耐心加以纠正。。