第 13 章
姜松他们一共带了五百多只饺子，不到一个时辰，就全卖完了。
兄弟仨喜洋洋地，姜松数了数钱袋里的一百三十多文钱，沉思一会儿，让四弟姜竹留下看东西，叫堂弟姜杨跟他走。
姜松打算去石磨巷子找张屠户，一是买肉，二想求他帮个忙。
他带了十几只卖剩下的生饺子，又拿上了那碟卤猪舌。
姜杨看见了，哎哟一声，说：“光顾卖饺子了，咱把这猪舌头给忘记了。”
姜松随意嗯了一声，没说他一直记得，就是想到要找张屠户帮忙，才故意把这碟卤猪舌给留下了。
这猪舌本来就是张屠户送给他们的，他现在又拿着它上门，说起来其实挺不讲究。
但，姜家在县城没有相熟的人，姜松想求人帮忙，唯一能想到的就是说过几句话的张屠户。他们现在身无长物，这十几个饺子和这碟卤猪舌，就是他们最能拿得出手的东西了。
希望张屠户不会嫌弃吧。
……
从被迫原地停下支摊子起，姜松就意识到，他们不能再想着走“先靠挑担卖生饺子起步，等攒了钱再去支食摊”这条路了。
出来买早食的顾客多贪图便捷，能吃现成的，就绝不乐意买生食。
这一点，从他们宁愿守着一次只能煮一碗饺子的小陶锅等位，也不愿意买生饺子回家自己煮，就看出来了。
姜松现在的想法是，他们最好马上就把食摊支起来——有桌椅，有一个像样的大炉子，有一口一次能煮很多饺子的大锅，省得因为客人等不及流失客源。
炉子、桌椅可以自己做，锅也可以从家里拿，备起来都有办法，但是如果每天都得在县城和家里之间来回运输就不现实了。
姜松想上门求的就是这事——容许姜家晚上把炉子还有桌椅这些家伙什，停在张屠户的家里。
只是见过一面，说过几句话，就冒昧上门求人帮忙，也不知道张屠户能不能答应？
姜松心里没底，但不管最后成不成，他都要试试。
……
看到姜松带着东西上门，还直说“有事相求”，张屠户心里惊讶不已。
但他面上不显，热情地请姜松和姜杨到屋里坐。
待听明白是什么事后，张屠户并没有马上表态，而是让家人把姜松带来的饺子立刻煮了，他则拿出一壶水酒，给姜松姜杨分别倒了一碗，就着那碟卤猪舌当下酒菜，热情地说：“松弟能想到我，那就是看得起我！”
“但是你这样客气，还带着东西上门，这就是见外了。这是第一次，下次可不许这样！”
他连连招呼姜松兄弟俩端起酒碗。
“松弟你二人今天能来看我，我实在高兴……我这摊生意不中用，却也把我捆着，只能围着那个肉案板打转，想找兄弟去喝酒叙话都脱不开身！松弟你二人今天来，一定要先陪我喝几碗！”张屠户端着酒碗，咧着嘴，粗声粗气地说完，就先闷了一大口。
姜杨叫张屠户的热情弄得云里雾里，难以推辞地端起酒碗，一边觉得这张屠户确实热情，一边又觉得好像有哪里不对。
这厮也太热情了些。
姜松沉稳许多，张屠户说什么他就接什么，不重提他的请求，也不催张屠户表态。
就好像他今天并不是为了求助才上门，而是单纯就为了来看张屠户。
饺子很快就煮好了，十几个饺子虽然说起来少，但姜家包的饺子个头大，铺一层也能铺满一个盘子。
“瞧我这高兴地，尽让你们喝酒了……松弟，杨弟，动筷，一起动筷！”张屠户热情又谦让，在姜松兄弟俩都动筷后，才夹起一个饺子放到了嘴里。
饺子送进嘴，细一嚼，张屠户心底就是一讶。
面皮弹口，馅香味美，这饺子味道竟然还不错！
原以为这就是两个不知分寸的莽汉——才见过一面，就敢提着几只破饺子一条猪舌（那猪舌还是他给出去的）上门请他帮忙，不是不知分寸是什么？
要不是看在对方人高马大不好得罪，他又何至于装得这样热情？
就是没想到，这莽汉还有这样的手艺。
这饺子，竟比卢大为那老小子做的都好吃！
张屠户细嚼了两只饺子，又伸筷去夹猪舌。
之前觉得姜松二人没分寸，他连带也瞧不上这盘猪舌，卤猪舌早就摆桌上半天了，他只喝酒，不提筷子，愣是装没这盘菜！
两颗饺子吃下肚，张屠户对姜松二人的看法有了改变，因为饺子的好滋味，对这盘猪舌也生出好奇心来。
张屠户平常也常做猪舌吃，蒜泥老醋拌猪舌嘛，他的下酒菜！
眼前这盘猪舌，跟他的做法倒是不同。
他那种做法，熟猪舌切片，上面浇蒜泥醋，闻着辛辣清冽，都是蒜泥老醋的味道。
姜家这盘猪舌，上面一点调料都没淋，猪舌片光秃秃地摆着，香气醇厚浓郁，像是味道已经浸到了肉里。
张屠户夹一片品尝，眼睛立刻一亮。
够香，够味！
又是一个极好的下酒菜！
张屠户连续夹了几次猪舌，越吃，他心思翻滚地就越厉害。
原先对姜松兄弟的看法早被他囫囵推翻了！
现在，他得重新思量，这事该怎么往下走。
原本因为张屠户不停劝酒和寒暄，桌上一直热热闹闹的，这会儿，张屠户忽然不说话了，脸上虽还挂着笑，但明显能看出来他神思天外，不知在想什么。
姜松和姜杨兄弟忙活一早晨，闻了一早晨饺子香气，却一个没尝过，早就被眼前这盘饺子勾地食指大动。
但因为惦记着更重要的事，此时看张屠户态度越发不明，兄弟俩也无心品尝，对视一眼，纷纷放下了筷子，等张屠户开口。
张屠户垂着眼，好一会儿才回神，看姜松兄弟俩正看着自己，他连忙又挂上热情的笑，嘴里招呼：“怎么不动筷了，快吃快吃！”
“哎，真想不到，松弟家还有这等手艺，直叫我回味再三啊！”
姜松脸上挂笑，直说客气。
“有这样的手艺，怪不得松弟敢做吃食的生意。老实说，听松弟你说起炉灶不方便，我心里就有个想法，但又怕松弟你觉得不合适，就没敢说。”
这是肯提正事了，姜松忙也跟着客气：“张哥有什么想法，尽管直说就是！”
张屠户：“有松弟这话，那我就说了，若是松弟觉得不合适，就当我没说过。”
“张哥尽管说。”
张屠户搁下筷子，面色诚恳：“是这样的，你也看见，我这店铺旁门正对着的院里，就有一口炉灶，是用来烧水烫猪烫羊用的。”
姜松来时心里揣着事，直接奔着张屠户的肉铺进来，根本没留意到有什么旁门，更别说院里的炉灶了。
他微微朝张屠户俯身，仔细听他到底要说什么。
“我一般天亮前就得把猪羊收拾好，天亮后，这口灶就不用了。”
“听松弟你说正缺一口灶时，我就想到它了。”
姜松听到这里，眼睛不由一亮，心中满是不敢相信。
张屠户这是……
“到时候，松弟你就在我这旁门边上支摊子，再用这炉灶煮饺子，岂不正方便？”
说到这里，张屠户仿佛没看见姜松满是惊喜的神色，他的语气转而有些踌躇：“但我又担忧，松弟你是做吃食生意的，我这店铺虽收拾地干净，也怕你嫌弃这杀猪宰羊的地界脏污……”
张屠户的话还没有说完，面露激动的姜松，就“嚯”一下站了起来。
这可真是意外之喜！
一下子，炉灶，摊位全解决了！
而且，这石磨巷商户多，人流量大，摊位一向紧俏，若让姜松他们自己寻，可找不到这么好的位置！
姜松激动地朝张屠户抱拳，“张哥这里哪儿跟脏污沾半点边！兄弟我又怎敢嫌弃？”
姜松这话倒不是恭维，张屠户家确实收拾地干净。
张家的院子和店铺前都铺着青石板，水冲地清清爽爽，一点不见脏污，也没有臭气。若不是有那个肉案板在前面摆着，都不像个肉铺。
姜松喜悦外溢，张屠户也收了那副“想帮忙又怕人嫌弃”的犹豫神色，也同样站了起来，十分高兴地大声说：“那松弟就是答应了？”
张屠户实在会说话，明明是他伸援手帮姜家，话说的却像是决定权在姜家人手里一样，姜松心里感激之余，对张屠户的认识也深了几分。
圆融在外，精明内藏。
这个屠户不一般。
既然是两厢情愿，那这件事就定下了。
姜松姜杨兄弟两人真心感激，又坐下陪张屠户喝了几碗酒，说了几句掏心窝子的话，两方才依依不舍地相互道别。
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1.姜家买猪肉时，张屠户：我这买卖，全城西最牛逼！
姜家求帮忙时，张屠户：唉，我这买卖，不争气啊！
2.张屠户：唉，我这个小摊子，不争气就算了，还把我困住了，想找朋友喝酒都不能！
当姜家在县里站住了脚，张屠户每天都要来买卤肉，“今个儿，依旧找朋友喝酒去！”
姜扶生：张屠户的嘴，骗人的鬼！
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