第307章 卤大肠汤河粉

报到时间一共三天，第二日第三日林蓁他们闲着，她想起来临出发前跟陈卓尔商量好的有空了就在首都找店面开铺推广产品的事情，开学之后大概有段时间要理顺上课的事，就准备不如趁着这两天空闲去把事办了。

不过这两天是周末，双胞胎不用上幼儿园，肯定是不能落下他们的。

何厂长过来时，程奶奶也随行，这次说是找铺面，其实就是一家人出门闲逛，她这次也跟上了，就当熟悉日后的生活环境了。

李小弟肯定也要随行的。觉得自己还是一个孩子的他，玩心比双胞胎低不了多少，去玩这种事少谁都不能少了他。

因为在首都这边暂时没有信得过的人可以托管，为了便于管理，店址肯定要近一些的，所以他们连公交车都没有搭乘，直接就跟教授们打听了附近的“商业街”，秦崝和李小弟一人一个抱着团子般的双胞胎往那边走。

其实虽说是商业街，但是市场才初初开放，有胆量迈出试探那步的人还很少的，这条街满是繁华商铺那是风波之前的事了。

不过也是因此，林蓁的选择很多，除了三四家或已经被人租下的或暂时联系不到主人的之外，剩下的差不多整条街的商铺都任由她选。

“目前来问的人不是很多，所以租价比较低。”中介人就是街道工作人员，说话十分老实，但是也相当有远见，“但是打算做生意的人会越来越多，租出去超过一半之后，铺租应该会上涨不少的……”

“有打算卖掉铺子的吗？”林蓁突然问。

她认同这位工作人员的眼光，也觉得这条街会再度兴旺起来，所以她不想日后做得好好的，房东三天两头提加租，不如索性一步到位，自己把铺子买下，然后以市价收租。

只是不知道这里的商铺大概多少钱，在不在她的心理价位之内。

如果太贵的话她可能得打消这个主意。

手里虽然还有余钱，但是大部分得留着组建研究所的。

所需要的器材目前国内可能基本上都没有，得找到机会进口，不然秦崝自制应该也行，不管是哪一种都需要比较长的时间，但是得先把场地给准备好。

场地有了，其它的一样一样添置。

等一切都准备好可以正式投入运作，也差不多到他们学业有成，可以进入研究项目组的阶段了。

到时再公布自己的研究所，就不会显得太突兀了。

林蓁心理预计这一段时间是两年。

两年后，也就是他们大三时。

可供他们攒钱的时间就只有两年，不能在其它项目上花太多。

工作人员听到林蓁的问话，愣了愣才道：“倒真的有几家。”

都是在风波里惊吓够了的，担心铺子在手里日后又会惹出什么事来，所以想一卖了之。

林蓁就出了那店，就站在街上，让工作人员大概指一指分别是哪几家，然后价格是多少。

最后她看中了南端街口进来的第四家铺子。这一家的面积不大，两层小楼，占地面积不到五十平米，但是林蓁觉得差不多了。

在首都开的这家算是旗舰店，当展示用的，短时间之内用不着太大的地方。日后要是发展所需要扩张了，到时让陈卓尔来考虑这个问题。

价格不到一千，远低于她的心理价位。

如果不是因为还有研究所的场地未定，她都想一口气多买几间。

午饭去吃炸酱面。

李小弟吃不惯，摸着肚子跟林蓁说：“姐，我想吃牛腩面或是猪大肠河粉。”

林蓁二话不说答应了：“明天做？”

铺子的事已经解决了，明天也没有别的事。

想了想，又加上一句，“如果能买到料的话。”

她差点忘了，空间里是有牛腩的储备，但他们家里没有，得买。

李小弟一秒精神了，举着手自告奋勇：“明天一早我去肉档排队！”

“行。”林蓁点头。

隔天他牛腩买了，还剩回来了一副猪大肠。

猪大肠肯定得先处理，所以午肠就吃卤大肠河粉了。

李小弟已经不是以前那个什么都不懂、什么都不干的熊孩子了，在秦崝的言传身教下，清理猪大肠这种脏活肯定自己揽了，他让林蓁去做河粉。

首都这边粮站买到的粘米是粳米，磨浆之前要泡一泡，因为牛腩也可以配河粉，所以在李小弟出门的时候林蓁就泡上了，这会捞起来稍微沥水，就磨成了米浆。

加入一定比例的水搅拌好，盛进特制的、林蓁用来做肠粉的多层抽屉式蒸柜里蒸，三次就能做出一家人吃的量来。

卤汤是现成的，用的是先前给陈卓尔做卤货的方子，来首都之后林蓁卤过几次肉，汤可以一直用，每次用的时候补充一些香料进去就行了。

林蓁开始做河粉之前用另一个炉子加了香料进去烧开，等李小弟清理好猪大肠，汆水去掉杂质后就可以放进去卤了。

一个多小时的卤煮，足以让猪大肠的口感变得腍软可口、泡满多汁，一整块送进嘴里，咀嚼间唇齿卤香四溢。

卤大肠河粉是带汤的。河粉先蒸，放到卤好猪大肠之后有些凉了，锅里烧开水，撒一些胡椒粉，放一把青菜烫熟，把河粉放进去稍微热个十秒左右就可以盛出。

河粉带汤盛到海碗里，再码上切好的卤大肠，撒一把芫荽碎，再在上面浇一勺卤汤。

一口卤大肠，一口河粉，一口卤蛋再一口青菜，再喝上一小勺带着清香芫荽和卤香的汤，热乎乎的不要太过瘾！

家里有冰箱，牛腩不急着吃，先冻了进去。

除了牛腩之外，李小弟还买了一小块牛肉。林蓁把牛肉细细剁了，加上绿豆粉丝，做了一蒸箱牛肉包子，放着明天早上当早饭。

吃牛肉包子的时候，李小弟又提要求了：“姐，改天做点蜜汁叉烧包吧？香肉包子香是香，但是好怀念叉烧包甜咸甜咸的味儿啊~”

不过不止他一个怀念家乡美食，他的要求应该也算得上是大家的心声，因此就算是最看不得他麻烦自己媳妇的秦崝都没有多说什么，只用期待的目光巴巴的看着林蓁。

自打到了首都之后，林蓁有时候会特意做一些首都这边的特色美食，本意是让大家尝尝鲜的，没想到大家一时之间都不怎么适应，那行叭。