水煮肉片。
五月份中旬,《WIN:whoisnext?》的录制正式开始。
YG内部有两个练习生的小队要进行内部的争斗,如果单从人员、年龄、结构来看,其实A队是必出道。
两个从选秀节目出来已经有一定人气的孩子,多少人在期待!再加上年龄的问题,甚至是组合的完美人数。A队似乎像是内定的一样。
只是过来吃饭的女孩子都忍不住阴谋论。
“不过,姜胜允是真的好厉害!作曲作词,都可以!”
“B队的金韩彬,拜托!谁看到不觉得可爱!”
“啊啊啊!说起来,Bobby真的……我太喜欢小眼睛的男孩子了。”
坐在收银台后面正在收拾红豆的赵一禾也忍不住点头。
一边聊天的留学生转头询问,“一禾姐需要什么样的男孩子啊?”
“嘶,年轻吧。”
外面的留学生瞬间笑出声,“我之前也是!我高中的时候,希望男朋友是年龄比较大的,因为感觉成熟有魅力,但是现在觉得小奶狗好可爱!就是那种可以日的姐姐打偏偏的那种。”
“卧槽!!开车警告,小心把你抓走!”
大概也是因为店子里面都是女孩子,大家说着荤话也毫无负担,赵一禾听着也觉得有趣。
“说起来,之前过来帮忙的小孩,是一禾姐的弟弟吗?”
赵一禾瞬间收起笑容,“十四岁!按中国年龄的话,那才十三岁,小心抓你坐牢。”
“我就只是问一下而已,那个小黑还没我高呢。”
“那也不要再讨论这个的时候,突然说起来我弟弟。”
“哦,好啦,我没有那些乱七八糟的心思,只是突然想起来而已。”
赵一禾想想时间,李栋赫好像确实是挺长时间没有过来,前段时间和姥姥打电话的时候,姥姥还问道他来着。
“最近一段时间估计是太忙了。”
“哦。”
几个女孩子的话题马上就扯开,但是还是三句话离不开爱豆。
赵一禾把收拾好的红豆都泡上,糯米也泡上,苇叶现在已经煮上,估计晚上就可以包粽子。
下午的客人不多,赵一禾趁着没人的时候,把豆沙弄好,刚准备看是不是能包两个甜粽子的时候,就有人推门走进来。
来的是两个姑娘,身材是纤瘦,个头也不算是很高,两个人都包的严严实实,赵一禾站起身来和两个人打了招呼。
“请问是餐厅吗?”
赵一禾点头,“但是和平常的餐厅不太一样,我没写菜单。”
其中一个姑娘左右看着,也没看到人,心里面有些紧张,像是要走的样子。
赵一禾倒是也没有留,但是另外一个却开口,“是中餐厅吗?”
“嗯,是的。”
“有炸酱面吗?”
赵一禾轻笑:“现在没有。”看两个人暂时也没有要走的打算,她又开口问道:“喜欢吃什么口味的东西呢?”
“我比较喜欢吃辣的。”
“我都可以。”
“这样啊。”赵一禾点头:“那就坐吧,随意做,喜欢吃米饭还是面条?”
“米饭。”
赵一禾再次点开,也没和两个人聊天,转身进去厨房。
尹普美把口罩下来,侧头看向旁边的朴初珑说道:“确定要在这里吃吗?看起来也没什么人。”
“但是那边不是说要等很长时间吗?我实在是太饿了。”
普美也点头:“我也有点。”
两个人其实本来是听说小巷子的创意料理店才过来的,但是那边的桌子也很少,甚至还要预定,如果想要吃的话,可能要等到晚上,所以她们才想来这里看看。
主要是赵一禾的招牌实在是过于随意,如果不是单字‘吃’的话,怕是有人都不觉得是个餐厅。
至于两个人为什么会进来?好奇大概占了很大一部分。
赵一禾进了厨房之后,就马上开始忙碌起来。
既然喜欢吃辣,那么赵一禾的脑袋里面马上想到的菜就是水煮肉片。
水煮肉片属于是四川料理,味道以麻辣为主。这道菜在赵一禾看起来,是一道非常奇妙的菜。只要吃过一次的人,看到这四个字就会口舌生津,鼻尖似乎嗅到空气中的麻辣味。
所以,听到他们想吃辣。赵一禾脑袋里面像是打开了自己的菜单,然后哗啦啦的翻过之后,还没停下里,水煮肉片就已经强势的挤走其他的菜品,占据她全部的大脑。
水煮肉片不算是难做的料理,失败其实很难。但是做的要和大厨一样,也同样不简单。
肉片首先是要处理好,她选的是猪的里脊肉,切成薄片。加盐加水揉捏一下之后,再加入水淀粉挂浆,挂浆不能太厚,不然口感不好,接下来切好配菜,处理辣椒和花椒。
辣椒赵一禾选的是二荆条和朝天椒,这些都是晒干的。下油锅炸的时候,先下花椒,然后再下辣椒,炸的表皮变色之后,捞出来把辣椒和花椒都切碎了。
这个时候,香味就会出来。一股股的只勾人!
这样的香味,是很少在韩国料理店里面闻到。外面的两个人几乎是瞬间就瞪大双眼,伸着头往玻璃那边看。
“这个味道也太香了吧?”
并非是辣椒的冲,而是辣椒的香。没有一点呛人的感觉,不会让人害怕,还没吃就觉得舌尖疼,就是香!
“本来还不期待,但是现在有点饿了。”
青菜爆炒之后,放到瓷盆里面打底。再用花椒辣椒爆香的油加水煮肉片,煮熟之后捞出来放在之前的瓷盆里面,把之前剁碎的辣椒花椒放在肉片上,然后再放上蒜末,淋上热油,刺啦的一声,那绝对是精髓。
辣椒的香,就此铺开!整个屋子里面都弥漫着辣椒和蒜末的香。
把水煮肉片端出去的时候,两个女孩子已经给自己拿好了筷子,两双眼从赵一禾端着盆子出来的时候,就没移开过,她放下来之后,两个人凑近嗅了一口,明显吞口水的动作,让赵一禾也笑出声。
“老板,也太香了吧!”
“水煮肉片。”赵一禾介绍道:“传统的中国料理,四川菜,味道以麻辣为主,里面有花椒,误吃到,可能会有点不舒服,所以吃的时候,要注意一点。”
她特意的将花椒指出来给两个人看,她也不太喜欢吃花椒,但是这道菜没有花椒是绝对不行,而且是完全没有灵魂的!
所以,就算是不喜欢也没办法,好吃的东西,大家包容度总是会多一些的。
“米饭要大碗还是小碗呢?”
“我要大碗!”普美举手说道。
“我,我还是小碗吧!”朴初珑说道。
“好的,稍等!”
米饭送上来之前,两个人就已经忍不住下了筷子。
把上面的辣椒、蒜末拨开之后,里面的肉片就出现了。被辣椒的汤汁、辣油浸泡,现在肉片被辣椒油沾满。夹起来的时候,还能嗅到辣椒的味道,辣味是首当其中,香!是真的香!
“我要先开动啦!”普美吞着口水,目光根本从肉片上移不开。
肉片送到嘴巴里面,首先就是香!麻辣在口腔里同时爆发,肉片滑嫩,咀嚼之间,就一个字——爽!
麻的这个口感很奇妙,一点点的刺激你的舌尖,会让人不自觉的下筷子。
赵一禾把米饭送过来的时候,看两个人吃的着急,开口说道:“拌一拌,肉和菜要一起吃,才更好吃。”
两个人急忙点头,把下面的菜拌上来之后,又夹了一筷子。
配菜赵一禾准备的就比较平常,选的是几乎都会放的豆芽菜,这个东西不管怎么煮,口感都是脆的,然后还有一点韭菜、生菜,大火爆炒,出锅还带着脆劲儿。现在和肉片一起送到嘴巴里面,那简直就是盛宴!
这个时候,再配上米饭吃上一口。
啧!神仙生活也不过如此!
尹普美表情夸张,一脸自己感动到要落泪的样子,朝着赵一禾比拇指,旁边的朴初珑同样如此。
赵一禾笑着点头,“米饭等下可以叫我帮你们加。”
“谢谢社长~”
赵一禾进到厨房再去准备包粽子的时候,感觉已经完全和之前不一样。
果然人生还是需要多一些美丽的女孩子才让人心情愉快。
她一边包粽子,一边侧头看着剩下的刀口辣椒。
或许可以等栋赫过来的时候,做给他们吃。
这小孩应该会喜欢吧?
唔,这小孩好像没什么不喜欢的。
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水煮肉片!写这章的时候,实在是太馋了!想点个水煮肉片,结果我妹妹没给我点,最后吃了糖醋里脊,也好吃!_(:з」∠)_点的那家糖醋里脊做的好好吃饭!酸味比较淡,甜味比较浓!超级好吃QAQ,说起来,想吃水煮肉片了。
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