红楼（十一）

贾敏自然是知道，这是夏安然假托夏氏之名送来的，要说她知道夏安然此人，还就是因为他的好手艺，林家这些年断断续续吃了不少夏安然做出的零嘴儿，滋味都不错，只是他小时候尚且无妨，现在年岁大了，又要走科考路子，在君子远庖厨的大世界里面，他对外只能说这些是夏母做的。

要说按惯例，其实林黛玉也不应该吃夏安然做的东西，毕竟是外男，只是在夏安然还是孩童的时候，送来的吃食黛玉就没少吃，尤其夏安然在得知林家两个小孩身子骨都不好，尤其肠胃颇虚，送来了好些温养方子，又好吃又温补，从小吃到大，现在就因为夏安然长大了就不吃了，也怪矫情的。

林如海和贾敏就这个闺女，见闺女难得表现喜欢，也装傻装过去了，反正对外说是学生的母亲送来的，只要不说出口，对黛玉的闺誉便无碍。

而且贾敏还有些猜测。

她家老爷突如其来的收徒，这夏家小郎君也的确天资聪慧，开蒙不过一二年，便过了童生试，听说今年便要下场去考院试，过了院士便是秀才公了。

其家境又是一般……

贾敏的心中有念头若影若现。

但是林如海不明说，她也装傻。

贾敏是国公府的姑娘，出生极好，生辰八字又是极佳的，待她及笄又未定亲时，便有风声她欲嫁给某些个皇子，谁知他爹在外头风声愈演愈烈之时釜底抽薪，来了个榜下捉婿，将那时接连守孝故而还没婚娶的探花郎就此绑定，那时她爹不欲参合皇家那些事，将女儿推入泥潭，如今贾敏亦是一样。

母家来了数封信，说是她那位二嫂家的宝玉如何伶俐，又说老太太想外孙女了让她送外孙女去给老人家看看。

其意她也不是不懂。

她捻了一块糕点塞进嘴里，小口小口的咀嚼着，一边思索着有关女儿、母家那些事儿。

满口的甜香却也遮不住舌根处的苦意。

而夏安然自然是不知道他这位好师母在想些什么的，事实上，此刻他正头大。

“今上欲改科举文体。”

林如海一边看着他夹上的功课一边说“废八股，改选策论。”

夏安然一呆，他微微瞠目“策论？”

“是，”林如海放下了他的作业，取笔修改了几处，语意带笑“为师之前还担心你的八股，”

他顿了顿，“今上即位，正是励精图治之时，看来是欲广选才干之士啊。”

师傅，你同僚知道你暗喻他们都是没有才干的人吗？

夏安然看着这位一派君子风度，笑容柔和毒舌起来连自己都不放过的老师，没忍住，缩了下身子。

林如海反应如此激烈原因正是因为这策论和八股的区别。

举个不恰当的例子，八股是一个格式，骨子已经给你画好了，你只需要用尽量美丽的辞藻往里面填写就好。

而策论则是一个议论文，给你一个论点，你要用简介精确的词汇绕着这个论点，向考官表达你的意思。

二者谁高谁下，实则没有定论，因为科举考试一开始是考策论，等到明朝转为八股，清末又转为了策论。

八股不好吗？

也不见得，考八股的期间也不见得王朝就败落了。

策论很好吗？

也没定数，清灭时候几届的策论何尝没有言之有物着，只是国祚已尽，有了有志之士，还得有有识之士了。

只是这事对夏安然有利，他对文学的积累有限，能过童试是因为童试基本都是基础知识，主要以记忆力为主，原本林如海也对他说，按照他现在的积累，若要更进一步，至少要个三五年。

现在策论他却是擅长的。

不是夏安然比别人聪明，而是因为他的眼睛，来自未来。

他的很多观念是现在的人没有想到的，他站在了巨人的肩膀，目光自然更远。

这一点在他和林如海日常交谈中便被林如海发现了，他的徒儿敢想他人之不敢想，敢做他人不敢做。

远的不说，夏安然这些年来推广了番椒的食用，并为了证明番椒可以食用，掀起了家禽饲养业的新革命。

单就姑苏城，用了新配方新饲料的鸡鸭禽类和牲畜类，连年增产，禽蛋的价格更是一路下跌，时至今日，姑苏的鸡子普及率已经快到了家家户户都能隔上几日吃得的程度了。

每隔几日，还有富余的鸡子顺着官道卖到外乡去。

在夏安然之前，谁能想到，鸡鸭禽类，还能自己配置饲料？

还得根据鸡的不同年龄配料子，最重要的是，他居然还知道怎么养殖蛹蛆，用豆和麸皮发酵后引来苍蝇产卵，然后孵化出的幼虫来喂鸡，还教授了农家断喙这个技术，以及鸡粪腐熟做肥的技术，加了鸡肥后，农作物的产量也有了上涨。

农为国本，结局是显著的。

关键是他不藏私，将其中的经验写在纸上贴在门口，允大家学习这一技术。

这坦荡的君子作风，其实是林如海想要收他为徒的一个主要原因，幸好夏安然不知道，如果他要知道这一原因的话，一定会无语凝噎。

养鸡这事，其实是一件乌龙。

起初，夏安然是为了证明辣椒能吃这件事，是的，他最后还是觉得需要推广辣椒这个食材，因为就在到了这个世界的第二年，这一年的冬日极冷，寒流席卷全国，炭火卖的也是极贵，夏家银钱不足，炭火的存量不够，夏安然便将家里晒干的辣椒在每顿饭汤里都放了一些，靠着这辣意和炭火扛过了冬天，但是等他猫冬出来后才得知姑苏城居然今年冻死了人。

于是他便打算向大家证明辣椒可以食用，辣椒方便种植，生命力顽强，姑苏又湿冷，大冬天的吃一些辣椒，只要不过量伤了胃，还是很有好处的。

他不能说这辣椒能救人命，只是起码能多一个取暖的方法。

尤其冬天缺少果蔬，辣椒也是一个能补充维生素的好渠道。

但是起步艰难，他那时年幼，虽然有了个聪明的名头，但是这种能吃死人的东西，还是没有人信的。

夏安然想到了那时听到的一句，鸡都不吃，于是便一改家里两只鸡的饲料，将辣椒打碎混入其中，混合玉米渣，米糠，豆饼等物，夏家的鸡一闻到香喷喷的谷物味，自然不介意其中的些微辛辣味。

之前便说过，辣椒中含有极多的微量元素，在饲料里面混入微量的辣椒既可以补充营养，关键是能够促进食欲。

他摸索着两只鸡的嗜好，一点点添加辣椒，并且做成了实验笔记，记录下每天鸡吃了之后的反应，直至一月后，家里的两只鸡还好好活着，便又去买了鸭子和小鸡仔，以此证明鸡鸭都能吃辣椒，大半年后，他将这本子交给了家里的那位神秘人士，番椒这事便交给了官府去运作，专业人做专业事，经过了若干个月的确认后，这的确能吃的事情算是定了下来。

但是夏安然的实验却没停，他试着在饲料里面加了蒜姜，在每日清晨鸡仔最饿的时候投喂，鸡虽然对此有些不满，但是出于饱腹之余还是吃下去了，后来这个方法被来送鸡子的农户发现，这位农户正因为夏安然做鸡血块的技术赚了一笔小钱，他此来便是来提醒夏安然到了鸡瘟易发的时节，不料夏安然的鸡个个精神奕奕，这农户对他信任度极高，便找他学了这方子。

一来二去，这稀罕事就被传开了，于是他自制饲料这事引起了县官们的注意，几个县官到夏安然家参观了他怎么制作饲料，又和经验丰富的老农探讨后，夏安然拿到了十两银子的奖励。

拿了一笔横财的小夏有些心虚，又见老农盯着他们家鸡的喙看了半天，便告诉了老农断喙这事。

说到断喙，也是他从电视里面看来的，不是全部切割掉，而是乘着鸡还小的时候，削去一小点儿。

鸡的喙非常锋利，如果养殖密度上去，很容易发生啄羽、啄肛等恶习，鸡崽没轻没重，很容易弄伤自己和别的鸡崽，一旦破了口，就容易感染，这时代的鸡崽又没有疫苗治疗，断喙是现代鸡群养殖比较成熟的技术了——当然，夏安然只是理论掌握了这门技术。

另一个好处是，断喙后会降低饲料的浪费。

鸡喙有倒钩，当他们吃食槽里面的饲料时候很容易带出，积少成多，浪费很大。

一开始夏安然是不想这么干的，他们家的鸡是散养，没有必要干这事，后来他为了做实验买来了许多小鸡仔，死了几只后才发现这死因实在冤枉，便找了他家大哥……咳，大哥比较擅长干这类事，用了一顿饭的代价，他大哥给他们家小鸡崽都给断了喙。

但是后来夏安然又发现了一个问题……家里的鸡崽子都降低了战斗力，伤亡降低了没错，但是应对天敌的能力也降低了，于是后来他便有意识的选择几只特别强壮的鸡崽留着喙，用来保护鸡群。

实话说，断喙这事，只有在养殖密度到达一定程度后才有必要做，因为鸡崽间没有足够的安全距离，容易被伤，如果是散养，鸡崽需要啄食土里的蚯蚓，也需要应对天敌，自然没有必要切。

他将优劣都告诉了老农，老农略有所思，转头便征得谢安然同意，将这事告知了乡里一个养鸡大户——正是夏安然买鸡崽的那位。

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