第二百四十二章甜棕肉粽都是好粽
端午节就在这烟火气中，到来了。
据说，这是近年来郢州城举办的最热闹的端午庆典。
在这异世中，自然还没有屈原投江的故事，端午节也就是本质祈求安康的节日，远和纪念屈原扯不上半点关系。
虽然屈原这位爱国人士值得尊敬，但阮恬却无法理解对方的做法。
自杀这种事嘛，在阮恬看来未免有些小家子气。你大可藏入深山，积聚势力，没准过几年就推翻政权呢。
何况末世她都经历过了，把生命看得比什么都重要。
何况，一想到好吃的粽子要和阻止鱼虾啃食尸体这种牵连在一起，不禁有些想要口吐芬芳呢。
幸好幸好，越国的端午依旧是最朴实的模样。
“阿蒲的心情好似很好。”
大清早，阮恬脸上就带着笑，便没落下过。
钱氏不禁打趣，说我家阿蒲就爱过节。
“过节好呀，粽子卖的真是好极了。”阮恬掰着手指头，就差给她好好算算，这些粽子能赚多少钱。
钱氏笑得拧了拧她的鼻子，笑她是个小财迷。
粽子的确好卖，做法比月饼还要简单许多。只需要若叶，糯米和馅料，包好在大锅里慢慢煮。不像月饼，又要计算面和油的配比，还需要用模具，用火烤。一锅月饼出炉，烤制的时间长短，对月饼的外形可是有着极大的影响。而粽子嘛，就不挑这个了。只要煮的时候够久，味道就很好了。
月饼中有油，虽然味道好，但吃多了要腻的。可粽子却是可以当点心，也可以当饭。
马柱子他们经营的食摊上，这几日就开始供应粽子。除了包好的让客人买回去吃，也可以坐在食摊前，搬起交杌，吃一两粒粽子，再配一碗鸡蛋汤或是米粥就很好了。
端午节就是粽子的季节，各处都是米香阵阵，实在美好。
食肆的客人不多，约莫都是去河边看赛龙舟了。
阮恬对这个没多大的兴致，因为人挤人，非但看不清，还容易出乱子。不过因为客人不多，她便把家人们都‘赶出去’，食肆里只留下了不愿意出门的阿兰和阿闹。三个人虽忙碌了些，但也不至于昏了头。
阿兰翘着脚找了个桌边的位置在吃粽子，她吃的香甜，让过路人都馋的停下脚步，要问店家买几只粽子吃。
阮恬便从锅里捞出粽子来，提着长长的绳子编个花样递给客人。
那一串长长的粽子，有甜的，有咸的，诱人极了。
郢州吃甜，倒是不曾有过咸粽。如今吃了无名居的咸粽，种类多到令人眼花缭乱。有鲜肉的，咸肉的，咸蛋的，菌菇的，鸡肉的，甚至还有板栗玉米的。
各种丰富的馅料，足够郢州城的百姓们好好开开眼界，一饱口福了。
午时刚过，马柱子他们便拉着小吃车回来了。一看空空如也，便知道卖的很是不错。
“那河边有不少卖吃食的。”他喝着大碗茶，摇着蒲扇感慨：“当初就该多做些，干脆支个炉子摆上锅，就热乎乎的摆在路边上，肯定能小赚一笔。”
龙舟赛就摆在清波江上，宽敞的江岸边，的确是一个适合做买卖的好地方。那附近还有几座临江的竹楼，也是做食肆的。尤其到了夜晚，听着江水吃着美味，十分的享受。据说每年到了吃蟹时节，江边的位置尤其受欢迎，几乎到了‘一票难求’的地步。
马柱子讲述有沿江行走挎着箩筐叫卖的，有卖各色饮子的，还有卖卤蛋的，也有卖些花糕各种点心的。
“卖粽子的也有，多是红枣蜜枣的，倒是没咱家的出挑。”
今晨在外边儿卖的肉粽果然不错，虽说郢州人爱吃甜，但对于这种新鲜的肉粽也是很乐意尝试一下的。何况早餐吃个咸味的粽子，也不是很难接受嘛。
掺了碱水的粽子，透着淡淡的棕色，又吸收了若叶的色泽，每一粒米粘连着，散发着好吃的香气。那馅料包的很足，不少都已经露出，明晃晃的摆在个白瓷碗里，招摇过市着引人来吃。
那么大一块肉，那么大一块咸蛋黄，该是怎样的美味啊。
因而不到中午就卖了个精光，甚至引得江边看热闹的人来买。一听说已经卖完了，很是失望。不过马柱子也没放过机会，好好的宣传了一下中兴坊的无名居。
没想到不少人竟也知道无名居，感叹着今日一定要来吃。
马柱子笑呵呵的说：“我看今晚的无名居肯定高朋满座，说不定要忙碌到半夜。”
每到年节时，坊门要到午夜才会关。
如今年端午的庆典尤为盛大，或许要一直热闹到午夜之后。
古人没什么娱乐，一向都早早安眠。不过那是相对于住在乡间的百姓，如郢州这种大城市，夜生活还是很丰富的。
无论是大瓦子还是下瓦子的各种戏法，还是‘小吃街’的红火，就是报恩坊的小姐姐都吸引着多少人的脚步。
阮恬一面点头，一面将售卖酸梅汤的日子提上了议程。
去岁的酸梅汤就卖的好极了，天气热时总想喝一口清凉。除了后世改良口味的酸梅汤，还有颇受古人喜爱的紫苏饮子，也都是非常受欢迎的饮料。
除了这些，还可以做些清凉的甜品供人选择，想必也可以卖的很好。
无名居去年开业时，只挂了一个夏日的尾巴。而今年不同，可以好好的将对夏日的热情冲进美食中了。
“这样的天气，该做些酥酪来卖。”
所谓酥酪，在现代用奶酪称呼，口感滑润，尤其适合凉吃。如双皮奶和姜撞奶，也都可以归为酥酪的行列。因为其做法，都是让牛奶中的蛋白质凝结。
而阮恬要做的，和时下流行的酥酪却不同，乃是一种现代仍旧在流行的做法。此法被称作京城奶酪，又或者叫宫廷奶酪，是清代后期在宫廷中流行的一种奶制品。
其做法因为加入了酒酿，让牛奶凝结后，有一种淡淡的酒香和甜香，即便不加其他，味道就已经很好了。蒸制也好，烤制也罢，就是放在合适的温度下等待慢慢凝结，都能做出味道好，口感佳的宫廷奶酪。
而阮恬要做这道甜品，无外乎是此时的越国人对奶制品爱的深沉。况且，做法简单，还不费功夫。刚好冬日做双皮奶的容器还堆放在库房里，也可以让它们重见天日了。
。