第679章：各显身手

“叫化鸡？”高振顿时愣住了，叫化鸡这个美食其实他知道也曾经品尝过，不单单是在这个位面还是在地球那个位面，这确实是一道极其有名的美食。和烤全羊其实是属于异曲同工之类的食物，只不过叫化鸡更加讲究保全食物的整体美感不破坏，而烤全羊则是讲究大开大合，味道一定要够重不然是很难保证烤全羊的味道。

“这个其实和陈虎兄弟是一样的，实在是因为这鸡实在是太难找了，没有办法的情况下只能找到了这个鸡的远房亲戚充个数，而且为了确保完整性在烤制的时候火候把握上有点问题，所以才是现在这个样子。但是我敢保证这一道菜绝对是有着叫化鸡的味道。要是什么时候有了正确的食材的话，我一定可以做出来让你满意的叫化鸡的。我乔峰说到必然会做到！”乔峰也是没办法，谁知道最终的结果居然是这个样子，导致自己连想要更改的时间都没有，只能眼睁睁的看着最后的成果出炉。

“行了，不管怎么说这都是你们的一番好意！宛彤收下来！”高振当然知道这个地方是绝对不能够让别人难堪的，既然这样也没有必要在这里浪费时间，直接让乔峰就这样过去也算是顺水推舟了。

“好的！”蔚宛彤把眼前这两道奇怪的菜收到了自己的空间之中，然后看着眼前的罗琳和李炯民这两个小组。希望他们能够拿出来什么不让自己吃惊的菜，自己要是一次性把这些美味都吃掉的话，估计今天肚子肯定会受不了。

“算了我们先吧！他们全部拿出来的是这样油腻的美食，我们也没有什么好的食物，只能拿出来一道汤希望你不要嫌弃我们这道菜寒酸。”说着蔚宛彤将一碗汤端了出来。

“这是？”看着眼前的锅子，高振自己也是一愣，毕竟这个汤居然只是普普通通的白菜豆腐汤。虽然不知道他们这些食材都是是这个家伙从什么地方找到的。但是这绝对是白菜豆腐汤，绝对不是什么名贵的汤。

“没错，这就是一碗白菜豆腐汤，只不过这个却不是什么普通的豆腐和普通的汤。这个汤我选用了山里养的草鸡，新鲜的排骨，还有一些的火腿，深海鱼类的鱼翅，东北野生的蘑菇和黑木耳，本来需要一些笋干只不过貌似现在没有，只能找别的东西替代了，把这些放在一起慢慢地炖四个小时，捞出所有的残渣，等要吃之前，再放青菜和豆腐就行了。而且这个豆腐也不是什么普通的豆腐，这是真正意义上的鱼脑豆腐。全部选用小鱼大脑之中最嫩的部分，然后将这些鱼脑全部混合在一起合成出来的。你不要以为这是豆腐，其实这就是真正的鱼。为了搞这一碗我可是花费了不少的力气，当然这也算不了什么，和你们比起来这都差远了，但是这也是我的一番心意，希望你能够笑纳！”当初黑暗势力疯狂冲击大陆的时候确实给这个家伙的冲击太大，导致他现在都还有些害怕高振和蔚宛彤找自己算总帐，但是好在他们和自己还是有些差别，不是那种喜欢斤斤计较的人，正因为这样李炯民才在这个时候做了一道这样的美食。

“不错，不错啊！”和前面两个不同的是，蔚宛彤这一次是由衷的从内心深处发出了感谢。不是说前面两个人的不好，而是相比较李炯民的，他们在心思上面明显花的更加少一点，正因为这样礼物看起来档次也低一点。

“果然是不错啊，没想到李城主还有这么一个厉害的本事啊！过去一直没有彰显出来难倒是觉得派不上用场吗？今天刚好让你派上用场，难倒是想要趁着这个时候技压群雄吗？”高振虽然不想重提往日的事情，但是这件事情却如同鱼骨一般一直卡在自己的喉咙里面不吐不快，正因为如此自己才想要借题发挥将这件事情公布出来，看看李炯民的态度如何。

“你啊，你啊，都是一些过去的事情了，还说那么多干嘛啊！何必呢，今天是大家开心的时候不要说这些事情来扫兴，李城主你说是吧？”蔚宛彤这个时候也知道高振是这个打算，所以这才要求他把话停下来千万不能说些这个东西。

“你看看我又忘记了，没错，没错！是这个道理，是这个道理！行了，李城主的好意我接受了，也感谢你为我们夫妻做的贡献！这个礼物我们收下了，过去的事情就让他过去吧！以后我们还是兄弟，还是一起并肩作战的好兄弟。”说着高振拍了拍李炯民的肩膀朝着他笑了笑。李炯民这才感觉自己身上的一个巨大的压力就此消散掉，看着眼前的高振点点头。

“行了行了，也该轮到我了吧！”这就是我做好的极品佛跳墙！”

高振顿时乐了，谁都没有想到今天这几位推出来的好菜居然都是来自自己所在的世界之中，正因为这样才让他觉得可笑。

“你们可能不明白这道佛跳墙的缘由，这可是有不同意义的！”相传在罗琳家族之中，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。

“姐姐你这个佛跳墙是怎么做的啊？”蔚宛彤虽然听说过这道菜，但是也是第一次见识到，当初就听说这道菜极其的复杂，即使是在玫瑰城也没有得一见，今天看见果然是名不虚传，虽然还没有打开盖子，但是也能够闻见里面的香味。

“第一步将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段三十克、姜片十五克、绍酒一百克煮十分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒克，上笼屉用旺火蒸两小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。然后将鱼唇切成长两厘米的块，放进沸水锅中，加葱、酒、姜片煮十分钟去腥捞出，拣去葱、姜。”

“然后将事先准备的金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸半个时辰取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。第四步鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切十二块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成十二块，下锅中，加同有汤半斤烧沸，加绍酒氽一下捞起，汤汁不用。”

“姐姐这么复杂，你是如何学会的啊？”蔚宛彤听着这番话就感觉到这道菜确实是比较难，谁能一下子记住这么多的步骤。

“这也是没办法啊，这是我们罗家子女必须记住的东西！毕竟这个东西代表的不单单是美食，也是一个家族的传承。你听我说完嘛！”罗琳这不单单是说给自己听的，也是要让其他人知道一下他们和自己之间的差距。

“第五步将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水，上笼屉用旺火蒸然后取出，滗去蒸汁，切成厚片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约两分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长块。第六部锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、和各种调料，加盖煮二十分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。”

“最后就是第七步，取一个酒坛洗净，加入清水，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨两小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。”

“好，好啊！果然是一山更比一山高啊！各位的礼物我都看在眼里喜在心里，今天大家既然都来了也都别闲着走吧！我们欢聚一堂。”高振也知道今天这场闹剧的最终结果摆在了眼前，一切也都结束了。

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