第10章 终于吃到肉

“小罗姐，你家又没有鸭子，捡这个干嘛呀，壳子那么硬，喂鸭子还得用石头砸开它，有人饿极了就想砸了它取肉来做着吃，但是抠都抠不下来来着，还不如抓几条鱼爽利。”几个孩子也觉得这玩意儿太麻烦了。

屠小罗一听，乐了。

也对吖，现在这边连柴火都要背去卖钱，哪会浪费柴火烧水去烫它呢？要知道开水煮了它，这河蚌会很快开了口子，连这河蚌肉也会轻易的取下来的。

先不告诉她们这件事，直接送给她们一两个，让她们养两天后吐了泥沙后，刷干净河蚌外面的壳，丢进菜汤里一起煮了尝尝看，当然屠小罗捡的特别多。河蚌个头很大，有的河蚌有她两只拳头那样大。后来搬回去来来回回花了好几趟。

接下来这几天，屠小罗和几个小伙伴出去挖野菜的时候，都会捡河蚌，虽然家人反对她们去捡这玩意儿，但是拗不过孩子想要，也听到了自家孩子的再三保证会很小心，就在小溪边上不深入，绝对很小心很小心，这也就随她们玩了，毕竟是庄稼汉，整天侍弄庄稼，也不能一天到晚盯着孩子什么也不干不是，就当孩子们无聊，找些个小宠物玩儿，玩够了就好了。

第一次摸的那批河蚌差不多把泥水啊什么的都吐干净，小罗很是勤快的刷了好几遍河蚌的壳。约莫着可以尝尝河鲜的味道了，小罗很是兴奋。

做河蚌的时候已经是晚上了，在白天，小罗去山上找来了了那个季节生长着的野葱，叫胡葱来着，依旧搜集了许多鲜嫩的马兰头，打算炒起来吃，油是屠小罗厚着脸皮向陈家借的，就借了半碗菜籽油，可惜没有胡萝卜让菜色鲜亮些。

先是把马兰头焯一下，捞出挤干净水分放一边备用。

再把河蚌放在热水里焯一下，让河蚌开了口子，然后把河蚌肉取出，去掉边缘黑丝，然后捶一遍蚌肉，不捶的话河蚌肚子里很多水分，肉不紧实来着，然后对河蚌改刀切块，切大一点比较好，抓点盐腌制一会儿，放一边备用。

然后抓一把胡葱切得细小，绿油油的很是可爱。

然后催着罗母加柴火，小罗打算爆炒。对于油盐酱醋小罗压根不心疼，很是舍得的放了一大勺菜籽油，罗母看了心里有点点怪女儿败家。但想到女儿不傻了，心里头高兴也就由着她去了。

屠小罗探了探温度，感觉温度可以了就把葱花撒下去煸出香气，倒下处理好的河蚌肉，大火爆炒了一段时间后加入父亲那里抠来的一点点酒，炒两下盖上盖子焖一会儿，两分钟左右揭了盖子，加入焯好的马兰头，加入少许盐翻炒了一会儿就盛了一海碗出来送去隔壁陈家，作为借那半碗油的感谢了。剩下的都盛在一个大的钵盆里。

里锅煮着粥，也已经煮熟了，小罗送完菜回家就可以开饭了。

感觉今天有肉吃的小罗心情很好，做菜的时候尝了一口，味道虽然没有顶级大厨做的那么好吃，但是屠小罗已经很满意了，于是开开心心的送了菜过去隔壁陈家。

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