第41章 开业
山竹想要搬离的念头刚萌生出来，山大河和李氏都找山竹说小河村住的太不舒服了。要是她愿意就早点离开这里去其他地方谋生。
反正这个地方的薄田也不指望可以长出东西来，南瓜苗刚冒出来一点就被人踩死了。
虽然那芦苇棚还在可是里面却成了空的，种一点发芽后就被人踩死。
这就是明显的被人报复打击。
而小河村本就对山大河一家人不怎么友好，现在看到他们过上的日子眼红加嫉妒，心里极度扭曲的人就会对他们家的田动手脚。
这也是没有办法阻止和杜绝的。
所以现在山大河和李氏看到山竹有能力在外面生活，一门心思的想要离开小河村。
山竹看到他们和自己想法一致当然没有意见，一家人把商量好以后把行李打包之后，用板车拉着到镇子上的店铺里先住下。
小河村的房子交给二奶奶看管，山竹临走的时候还了二奶奶一袋子黄豆当做看管费。
柱子知道山竹一家搬到店铺里后，马上把需要的床啊之类的家具给送了过来，都是新的，山竹一家人拒绝也没有用，柱子只说是先借给他们用。
之前山竹觉得柱子这个人看着憨憨的，而且因为是个小商贩就没有看得起他。
不过这段时间接触下来，发现他不仅细心贴心还很大气。
虽然自己拒绝了他好几次，他也明确了自己的想法，但是还是这么大方的帮助自己，而且他和山竹说的清楚不要在意这些小细节。
他更加不会因为帮助过山竹一家而想要什么目的，让山竹只管放心。
柱子这样一说之后，山竹觉得他这个人还真的是不错的。
所以也就没有再带着有色眼睛看柱子。
在镇子上安定好之后，柱子告诉山竹那锅基本上也出来了十几个，山竹开始着手准备店铺的开业事情。
房子都是木质结构，山竹第一考虑的就是防火措施，因为火锅店都是有明火的，又不是现代都用电，这只能用木炭或者那种木柴。
所以烟雾的处理和防火最重要。
山竹解决这个问题就是在桌子上下功夫，桌子挖洞放火盆，火盆四周用铁皮挡住，上面有盖子，这样只要发现不对劲就用盖子隔绝空气灭火。
锅下面再放个铁架子这样可以支撑锅底不会直接就落到火盆里。
烟雾的处理可能就需要硬件上做功夫，窗户开多点，然后冬天的时候用烟囱往外引导。
处理这些东西之后就是开始配料和准备食材。
山大河和李氏什么都不懂，山竹叫他们做什么他们就做什么，每天把店铺上上下下都打扫的干干净净。
柱子不知道在忙什么过了两三天会过来看看，有需要帮忙的就搭把手，没有事情就看看就走了。
倒是山漫谨特意过来看了看山大河一家，假惺惺的说了一堆他们搬走也没有和自己说，要是有什么委屈只管说，他会给山大河一家做主。
山大河直接摇头说自己一家没有什么委屈，只是要开店了住在小河村不方便而已。
有一次山漫谨带着从刚学堂下学的儿子过来看山竹，说他在这读书距离山大河店铺近以后没事可以过来帮忙算账什么。
而且和山竹妹妹多聊聊天。
这醉翁之意不在酒傻子都看得出来。
山大河直接拒绝了山漫谨的提议，说他儿子以后是要官老爷的人，他们庄户人家不敢高攀。
山漫谨并没有觉得有什么，继续叮嘱自己儿子没事过来。
山竹心里翻白眼，脸皮太厚了。
火锅店开业的时候，柱子和弟弟都早早的过来帮忙。
山竹一上午都在厨房里忙活底料，那香味传出去很远，镇子上的人比集市上人多多了。很多人都闻着味道找过来，因为还没有开始营业都围在门口张望，不知道这里面在做什么。
山大河和李氏站在门口看着门店围着这么多人，心里很慌，但是又不知道该怎么办。
柱子在后厨帮忙，他弟弟就傻站在一边看着。
山竹忙的满头是汗，把火碳都准备好后对着柱子说可以让客人进来了。
柱子到门口一喊开门迎客，客人就潮水一般涌到屋子里，山大河和李氏完全不知道该怎么办。
山竹出来让闹哄哄的客人安静，她介绍火锅的吃法和点锅底的注意事项。
因为很多人并不认识字，山竹没有准备菜单，但是她都有样品放在柜台边的柜子上。
客人可以看着菜点，锅底就两种，一种清汤一种红油的。比较简单。
山竹说完客人们挤过去看样品，柱子负责点蔡，山竹就在厨房里准备，柱子弟弟传菜，山大河和李氏帮忙端火盆和锅底。
一阵手忙脚乱后，所有的桌子上都上了锅底和各种菜品，山竹又一桌一桌过去告诉他们怎么把菜放进去。
所以那些看着把生的食材端上去后嗷嗷叫的客人都闭嘴了。
很快，这些第一次体验新奇吃法的客人们就开始满头冒汗，还有人脱夹袄了。
门口时不时有人伸头往里面看，因为里面都坐满了人所以进来也没有地方坐，山大河就在门口阻拦客人进门。
山竹也顾不上那么多，因为她要先去收钱，这一桌子一桌子的菜都不同，价格也不同，她不算账其他人算不清楚。
等她把每桌钱都收完后，楼下的客人们基本上都在点第二次菜。
山竹只好告诉他们不要着急，那菜一点要煮熟了吃，不是放到汤里就捞出来吃的。
山竹没有想过要翻台，第一天只要桌子坐满就心满意足了。
结果很多客人看到里面吃的差不多就开始催人走，山竹只好过去说一定要等客人吃好才能走，所以就山竹这个态度赢得很多人的好感。
第一波的客人最长的也就吃了半个时辰就走了，他们基本上都忘记点酒水喝，所以吃完蔡就走人，还在回味这奇特的味道。
纷纷夸赞山竹的火锅太有意思了，不仅吃的暖和还很有意思，自己动手把菜放在锅里煮，等的过程真的是有种期待感。
门口的人一波又一波看过之火走了，有的继续等，山竹的后厨已经没有多少食材了，因为她不敢抱太高期望没有准备那么多。
连晚上的菜都卖掉了。
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