第65章 可炖二师兄的大砂锅
刚走进砂锅居的大门，就见靠里手放着一个超大的大砂锅，下方架着炭火，已经燃烧殆尽了。那锅极大，里面足可以放下一头猪。上面居然还冒着腾腾的热气，一溜厨师正拎着刀在旁边等着呢，林同学看看他们手里明晃晃的刀片，不禁一缩脖子。
“公子爷，您几位呀？里面请！公子爷好运气！”店小二肩上搭着雪白的抹布，笑容可掬地招呼着。
林杰不明所以：“就我一个人，啥运气？”正常吃个午饭而已，哪里来的运气……
店小二一边取下抹布抹了抹原本已经很干净的桌面，一边热情地说：“看来公子爷还不知道咱们砂锅居的规矩吧，那就是过午不候。因为每天只宰一口猪……”
林同学在古色古香的桌椅边坐了下来，随口说：“没想到京师人民生活水平也这么差，大饭店只能供应得起一头猪。”
伙计脸色一正：“少爷，这可不是因为我们饭馆太穷，整个京师的王公贵族，哪家没吃过咱砂锅居的砂锅白肉呀！每天晚上我们只煮一口猪，整整煨一夜，第二天这猪肉又香又嫩，割完了，就不卖了。”
“哦哦明白了，有菜单吗？拿来看看。”林同学只想随便对付一顿，然后去干正事儿。
伙计一拍胸脯：“小人就是菜单！公子爷不如点一份我家的招牌菜，砂锅白肉不会让您失望的。另外还有烧饼、烤馍之类的，管饱！”
林杰点点头：“那行，就这样吧。多少钱？”付完了饭钱，他就到靠近窗户的一侧等待着。
“起锅了！各位客官稍等啊！”一个厨子大喊一声，开始缓缓地拉动锅盖上面的吊环。
少年一怔，不禁伸头去看，那锅盖的直径足有一米多，一个普通人显然根本拎不起来，因此他们采用了最原始的机械拉动力。
穿着长衫的客人们兴致勃勃地站在旁边观赏着，等锅盖确定卡紧了之后，厨师才敢靠近超大砂锅，一边吆喝着：“猪头肉一份，小二给三爷伺候着！”
原来这头大白猪是被洗剥干净了之后，蒸煮一夜才算透熟，厨师割下一大块猪肉后，飞快地片成薄片，堆在小砂锅的酸菜和粉皮之上，搁上调料，客人趁着鲜香热乎劲儿一顿猛吃，算是人生一大幸事。
好容易才轮到林杰那一锅上桌，少年赶紧动筷子，没多久就把马褂给脱了下来，紧接着他恨不得连长袍也给扒下来，因为阳历四月初的天气也太暖和了一些。
正在埋头专心致志地吃烧饼和白肉粉皮，林杰突然听到门口传来一阵孩子们的儿歌声：“二更天耗子大爷穿衣裳哪！三更天耗子大爷漱口哪！四更天耗子大爷洗脸哪！五更天耗子大爷喝茶哪！六更天耗子大爷吃点心哪！七更天耗子大爷吃饭哪！八更天耗子大爷剔牙哪！九更天耗子大爷抽烟哪！十更天耗子大爷上街遛弯去啦！”
这儿歌叫做《耗子大爷在家吗》，林同学微微一笑，抬头朝窗户外看去，只见大门口有个穿着长衫的八旗子弟摇着折扇朝砂锅居走来，身后跟着一帮子小孩，闹闹哄哄地唱着歌谣。
这人不耐烦地轰着身后的顽童：“去去去，再喊我耗子大爷，小心大爷把你们全变成耗子！”
伙计一见这三十来岁的闲人过来，便头痛无比地勉强招呼道：“耗子……呃……大爷您来啦，可是不凑钱，肉都卖光了，今儿上午都已经被客人包圆了，没得卖了，请大爷移步他家吧！”
“哟呵，你们这砂锅居是瞧不起人还是怎么的？那猪骨架子上还有不少肉呢！”耗子大爷不肯挪窝，坚持要来一份。
老板听到前面吵吵闹闹的立即走了出来，这人穿着锦袍，气度不凡，看到这破落户便招呼道：“这位兄台，小店成本有限，所以每天只做一头猪，兄台要是不嫌弃，那就让厨师把骨架上的肉刮一刮，也能凑上一份。”
伙计嘟囔着嘴道：“客官，窗边有空位，您请坐吧！”
林杰这才发现此人手中居然端着一个空食盒，里面还分成一格一格的，那家伙毫不惭愧地端着食盒说：“这等鸡零狗碎的猪肉，难道你们还要收钱吗？”
老板面无表情地打发着：“不收钱，不收钱，您请安坐，马上就好。”
这位仁兄见整个饭馆只有一位公子面前有空位，便毫不客气地坐到了林杰的对面。
少年只顾专心吃饭，并不理睬他。
等了一会儿，伙计将一些残余的猪肉端到这人面前，便像避开瘟神一般，赶紧躲开了。
少年觉得吃得够饱的了，正打算将其余的烧饼打包带走，却看对面这旗人两眼直勾勾地看着餐盘，便微笑道:“我还没吃这些呢，大哥要是不嫌弃，就拿去吃吧。”
那人大喜，毫不客气地取过烧饼，就着猪架子汤，香喷喷地吃将起来。
“小兄弟，看你打扮，是外地过来的吧？我们本地的几乎不穿这种浅灰色的长袍，太素净了，嘻嘻。我叫完颜庆，可是正儿八经的皇族后人。”
这位大神靠着牛气哄哄的名号，也骗吃骗喝了不少次，所以逢人就要说一下真名，以示正统。
少年觉得吃得够饱的了，正打算将其余的烧饼打包带走，却看对面这旗人两眼直勾勾地看着餐盘，便微笑道:“我还没吃这些呢，大哥要是不嫌弃，就拿去吃吧。”
那人大喜，毫不客气地取过烧饼，就着猪架子汤，香喷喷地吃将起来。
“小兄弟，看你打扮，是外地过来的吧？我们本地的几乎不穿这种浅灰色的长袍，太素净了，嘻嘻。我叫完颜庆，可是正儿八经的皇族后人。”
这位大神靠着牛气哄哄的名号，也骗吃骗喝了不少次，所以逢人就要说一下真名，以示正统。
林同学很想问问他，既然祖上有功，怎么会落得这般下场，连碗白肉砂锅都买不起。
门口的孩子们穿得极其破烂，跟小叫花子也没啥区别，另外都捧着一个饭碗，眼巴巴地等着里面打烊。
小伙计看看到了点，对外面吆喝道：“去边门等着架子汤吧！”只见那些小孩高兴地一窝蜂地绕道走了。
林杰好奇地站了起来，拎上包就跟了出去。不想对面那小子迅速地拿起还没吃完的烧饼，也跟着孩子们跑起来。
完颜庆诧异地看着衣着光鲜的年轻人，赞叹道：“不错不错，这面子值几个钱呢？小兄弟也能跟我们一起吃架子汤，也是难得的。”
林同学抽出一张湿巾纸仔仔细细地擦着脸和手，笑而不语。
这帮衣衫褴褛的小孩熟练地跑到砂锅居边门那边等着，可是却无人排队，乱哄哄地挤作一团，几个特别小的，挤不过别人，端着破碗，哇哇地哭了起来。
那破落户看看手中的烧饼，都是年轻人刚才慷慨馈赠的，犹豫了一下，举着道：“到大爷这边来，我有烧饼给你们吃！”
顿时他身边挤满了孩子，完颜庆看着几个脸上还有泪痕的小孩，俯身将烧饼尽数给了他们。
少年心中不禁大为感动。这旗人虽然穷困潦倒，但是这份善意，却甚是难得。他站在一旁，看伙计从打开的边门门洞里，给这些小乞丐分发着猪骨，再加上一勺原汁原味的肉汤。
完颜庆等孩子们都乞食完毕，大大咧咧地站到了最后。伙计看了他一眼，没说什么，还是给了他半个猪头的骨架。
“哎呀，今天运气可真好！”完颜庆笑嘻嘻地嘬了一口肉汤，这才想起来对面的客官还没有领汤呢，抱歉地将食盒举了一举：“小兄弟，我忘记你了，你要不要？这份我让给你也行……”
林杰努力把嫌弃的表情收回去，若无其事地说：“岂敢，岂敢，我只是来看个热闹的。这砂锅居的老板果然宅心仁厚。”
完颜庆将架子汤放在路边的石桌上，虚虚地让了一让说：“不好意思啊，我继续开吃了哦。兄弟你要是不急着走，咱哥俩说说话也行。”
每日里只是孩子们跟他一起抢食，店里的客人没有谁看得起他，今儿这长得跟画上走下来的贵公子愿意搭理他，他心里挺高兴。
林杰直截了当地问道：“仁兄是旗人子弟，怎么会没钱买饭吃呢？”
专心啃着二师兄脑袋的破落户翻翻白眼：“你要知道，我们旗人不是随随便便就能干什么活计的。上面不许啊！”
“不过，你既然是皇族，每月还有二两养赡银呢！”升级过数据库的林同学博古通今。
“二两银子哪够花的……”林杰看完了一出没落皇族子弟抢食猪骨架的大戏，便挥挥手说：“兄台慢用，在下告辞了。”
林同学暗想：敢情有皇上罩着的人，混得也会这么惨啊！坐吃山空，看来在哪个朝代都不行！
不过这京师饭庄的粗犷豪放，着实让他震惊，仅仅一个上午，一头一百多斤重的大肉猪，就在砂锅神器中安享天年了，并且丝毫不浪费，连骨架带肉汤，都让围观群众免费吃得喝得干干净净。
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