第二千六百七十三章 一招鲜，吃遍天

第2676章一招鲜，吃遍天

这套路周至十分熟，现在黔中过来的煤车基本都会这样干，煤车在运输前先会称重，可是之后就会朝煤炭上浇水，防止干煤因为摩擦自燃。

既然浇了水，那一车煤差个一两百斤就完全不叫事儿了，这个差别就成了司机们的「灰色收入」，只需要在接近交货地的时候再拿水浇一次，就可以抵掉路上的「亏空」。

大井乡舅舅家里苏紫峰表哥家也在公路边，这是他做惯了的业务，因此周至门清。

王老幺和小芳现在也算是乡里的「话事人」了，无论上下，什么事情都会找到他们，这就是所谓的「上面千条线，下面一根针」的乡镇典型的乡镇干部。

也正因为如此，他们掌握的白米乡的信息相当全面，因此龙门阵摆不完。

白米乡就一条主街，地方不大，可是作为夹川县掌控整个江北「飞地」的重要节点，它所发挥的作用，却又不止一个乡。

同时它还是江北经济条件最强的一个乡，最大的原因就是这里有直通城关镇的人车渡□，与县城的交通关系最紧密，因此上下游几个乡长，也经常有事儿求到白米乡来，寻求合作。

条件是一方面，地方话事人的能力又是另一方面。李老幺是八面玲珑的主，把自己这一亩三分地搞得相当不错，还懂得找关系找出路，帮乡里搞劳务派遣，人力输送到渝州、

旌阳、蛮州几个事业火爆的大集团，收入比去深市、广州的那些都不差，离家还近，就这样的条件，比县城里的劳务输出公司都搞得好。

「既然工作做得好，就不要在小事儿上留瑕疵。」周至提醒道：「夹川人好赌，尤其是过年带着钱回家的那些主。你们作为地方干部，黄赌毒这三样东西一定要控制住，不要在地方上泛滥。」

说完又结合自己在联和乡的经验，讲了大凉山地区的这些问题，然后郑重地道：「乡镇上的饭店，最容易沦为地方赌博的聚集点，千万不要贪图那点抽水的诱惑，最后沦为被打击的对象。尤其是你王老幺这样的地方干部，那可就是罪加一等了。」

「不会不会！」王老幺连连摆手：「我可不会让白米乡搞得跟榕山镇那样乌烟瘴气的。」

「那就好。」周至点头：「要是有什么需要帮助的，尽管给我爸打电话。」

晚饭自然就是安排在王老幺的饭店里，品尝他的招牌菜。

王老幺难得亲自下厨，给大家料理了一道大蒜鱼，一道太安鱼，一道酸菜鱼。

太安鱼是用的清波鱼做的，酸菜鱼则用的江团，都是难得的江鲜河鱼，周至品尝完，就知道王老幺这点生意这么好，的确是有点说法的。

一招鲜，吃遍天。

这里的鱼是现捞的，生鲜程度不说了，另外两样重要调料—鲜仔姜，鲜青花椒，给这里的鱼鲜菜品极大地加分。

太安鱼本来是下游渝州潼南的特色菜品，鱼块裹红薯淀粉炸定型锁住水分，然后用泡椒泡姜豆瓣炒底料煨鱼，鱼肉外糯里嫩，汤汁红亮浓稠，麻辣鲜香嫩滑六味俱全，层次丰富。

王老幺对这道菜加以了改良，加入了白米乡特产的返潮土种出来的嫩仔姜和生青花椒，上锅前再用一勺油彻底激发出他们的香味，周至觉得比正宗的太安鱼滋味层次还要丰富。

大蒜鱼王老幺也加入了莴笋条，脆嫩入味，让按照传统做法已经略显油腻的这道菜，变得荤素合理搭配，颇得喜欢吃「肉边菜」的周至的好评。

酸菜鱼也加入了老魔芋片，麦小苗最喜欢这道菜，王老幺中途还往菜里加了两次魔芋片，说这也是店里的特色，因为魔芋片备受好评，他干脆告诉店里，凡是点酸菜鱼的，魔芋片吃完都可以再加两次。

这样的小恩小惠，就好像当年外婆在大井乡经营鸡毛店会在打饭的时候加个「帽儿尖」一样，所费其实不多，但显出的是大气和为客户考虑的态度，的确是留住客人心的高招。

也难怪生意会这么好了。

第二天一大早，大家来到江边，虞唐基金会的科考船已经在这里等着大家了。

老杨头和婶子也在送行之列，还不忘叮嘱杨和和冯雪珊不要把小顺子带上甲板，担心孩子落水。

周至干脆领来送行的人们登上考察船参观。

这艘考察船本来是李老三的游艇改造的，他玩过一回后就留在了渝州，作为三峡考察的调度科考船，除了送人，有时候也要承担给各处考古基地送物资，取文物的功能。

去年还借给中科院生物研究所了一段时间，用于标记和跟踪考察江里几种鲟鱼资源，不过反馈回来的结果相当不乐观，中华鲜、白鲟都不见踪迹，长江鲟的大个体也没有再出现在蛮州—宜州段。

中科院内部意见认为这与中游水电站的修建有关，虽然那里修建了鱼道，但显然对于几种江中最大体型的鱼类，发挥的作用有限。

「别说几种大腊子鱼，现在就连大些的岩鲤，江团都不大好收得到喽。水蜜子这类小鱼倒是不少。」

水蜜子就是铜鱼，干烧水蜜子也是夹川名菜，上一世周至从小吃到大，结果翻过新世纪后没有二十年，一次回乡后才知道这玩意儿居然升级为二级保护动物了。

长江鱼类保护的确已经迫在眉睫，但周至自己好几摊子事情已经够多了，实在是不敢再给自己找事儿。

船是游艇改造的，因此生活条件那是压根不用操心，餐厅，酒吧，乃至健身房，完全刷新了老杨头这个长江上的老船把式对船的概念。

杨和和冯雪珊小顺子一家人的双人间条件比宾馆还要好，一室一厅有小茶座还带卫生间，地上是厚厚的地毯，小顺子可以直接放在地面上玩。

送不再担心的老杨头他们下船后，科考船鸣响了汽笛，开始朝着渝州驶去。

杨和冯雪珊进自己房间料理小顺子去了，周至则带着麦小苗，马兵和卢伟来到楼顶的酒吧，给大家泡上茶，然后打开笔记本，开始了一边赏景，一边喝茶聊天，一边工作的模式。