第 2 章

廖清欢家里世世代代都是做厨子的，据说家里有个长辈，就是因为做菜好吃，被皇帝看中了，招进宫成了颇为受宠的妃子。

这都是廖清欢听她爷爷说的，是不是真的她不大清楚。不过他们家的规矩就是一定要教孩子学厨艺，不管爱不爱，反正都得学会。成了家以后是开饭店饭馆，还是做别的营生，全看自己选择。

而这个祖传的酒楼，则是从每一辈的孩子中挑选一位手艺最好的经营。

她爷爷接手了饭馆后也没别的亲戚了，又只生了她爸一个儿子，她爸也只生了她一个女儿。所以这传承，就变成单脉相传。

他们家祖传的酒楼就一间，前面是两层小楼，后面有个大院子，还有几间屋将院子围起来，跟海城各种洋房建筑不一样，是很老派的建筑。

他们家的小楼是很早以前就留下来的。经历了百年的风风雨雨，隔几年都得找老匠人仔细修缮。

一开始廖清欢就没想过自家的酒楼能在战火中留下来，那么老的建筑，又过去了四十年。若没有仔细的养护，不是塌了就是没了。所以再看到熟悉的酒楼时，她才那么惊讶。

现在这小楼重新修葺过，除了保留下完整的外观，外墙都刷成了白色，墙上还有红色的方正大字，为人民服务。挂在门头的招牌也没了，变成了和平饭店几个，再往上还有一颗红艳艳的五角星。

廖清欢站在门外，深情款款的看着小楼，还没等她心情平复下来，敞开的大门口来了个穿白大褂编着麻花辫的小姑娘。

“廖清欢，你干啥呢？好歹也是咱这唯一的厨子，来这么晚还不赶紧去厨房做事，站门口发什么愣？本来店里就没生意，还这么懒，你要不想干就赶紧走，省得在这碍眼。”

小姑娘脸颊偏瘦，看着廖清欢的眼神很是嫌恶，说话的态度也非常刻薄。

廖清欢沉下脸，这是和平饭店的一位服务员，叫罗翠芳，跟原主同一个时间进饭店的，对方一直对原主抱有恶意，冷嘲热讽是家常便饭。原主虽然是三等厨师，却因为体型还有性格等原因，非常不讨人喜欢，确实是很没有地位的。

一般饭店会配有饭店经理，一等厨师二等厨师三等厨师还有配菜工服务员等，和平饭店原来也有这些，甚至以前的生意还挺不错的。但后来不知道怎么回事，饭店的经理因为没带红宝书，被抓到后批罪该万死，直接革职了。一等厨师跟一服务员搞破鞋，也被抓起来了。二等厨师好死不死的帮人藏了点东西，被揪出来后直接下放了。后来也有些什么厨师经理被安排过来，都以各种乱七八糟的理由被革职被下放。久而久之，和平饭店没人敢来了。

然后一直在后厨没被当成正经厨师用过的原主就顶上了，现在店里就只有她一位厨师，还有俩服务员以及一位配菜工。

店里那么多人出事，周围工厂也有个传言，说和平饭店风水不好。而原主的厨艺又着实一般，这样一来，愿意来吃饭的人少得可怜，所以罗翠芳才说店里没生意。

还风水不好呢，从小就在酒楼里长大的廖清欢表示这都是屁话。他们家开了那么多年的酒楼，生意红火得很，什么时候还风水不好过了？

没准是他们廖家酒楼认人，只有他们廖家人能招架住。

“就你做的那些菜，狗都不吃一口，难怪外面这么多大厂子的工人都绕着咱们店走。都是因为你手艺不行，你就别占着这个位置了，赶紧走人得了。”

罗翠芳还在极尽挖苦之词，听得廖清欢暴脾气都起来了。

“有完没完了？罗翠芳，你要看不顺眼就自己走啊，还在这饭店赖着干啥？狗都不吃的菜我看你吃得不也挺欢的，你这是说你连狗都不如咯？”

廖清欢用嘲笑的眼神看着她。

“你什么意思？廖清欢你胆子大了不成，居然敢说我连狗都不如，你给我等着，这和平饭店你别想呆了。”

“你吓唬谁呢？我大小也是个厨子，正式工作，咱们所有工作都是国家安排，也就相当于是主席安排。你仗了谁的势居然敢说这种话？居然质疑伟大主席对我的选择，那还是反动派呢，小心我告你去。”

她在来的路上就搞清楚了现在的情况，什么语录之类的可都清楚，这会正好捏着话头。以前也就是原主太懦弱了，但凡她有点脾气，罗翠芳也不敢对她这种态度。

罗翠芳确实怂了，廖清欢嘴一张就是反动派，还把伟大主席搬出来了。她要再敢说廖清欢，那不就是质疑伟大主席了，万一廖清欢真去告了，她吃不了兜着走。

“我、我没说质疑伟大主席，我只是提醒一下，你来得太晚了，耽误了工作。”

她给廖清欢让了让位置，趾高气昂的态度都收敛了。

廖清欢小肥脸一抬，三下巴成了双下巴，自认为高傲且优雅，实际上笨重又憨肥的从罗翠芳身边走过。

“以后小心说话，祸从口出这个词我可就教你一次，不用感谢我。”

罗翠芳气得咬牙，看着廖清欢的背影，都恨不得扑上去扇她两巴掌了。

但随后，她就反应了过来，不对啊，廖清欢什么情况？怎么变得这么牙尖嘴利了？

……

廖清欢里里外外看了一圈，酒楼外墙虽然发生了变化，可这里面变化不大，还是那熟悉的感觉。

比如后厨房的位置，她曾经跟着爸爸和爷爷学做菜，小时候成功做出来的第一道菜就是汤浴绣丸。那会自己还小，手都只有丁点大，刀都抓不稳，是她爸特意找铁匠打了一把小刀给她用。

她就用那小刀剁猪肉，剁一个小时，手都酸了，再把剁成茸的猪肉末和熟鸡蛋混合搅拌，捏成比她拳头小不了多少的丸子，直接放到高汤里汆熟。嫩红色泽的猪肉丸子中夹着几粒浅黄色的鸡蛋末，在汤中沉浮的画面她到现在都记得。

她爸还有她爷爷全程在旁边盯着看，什么提示也没有，就让她自己做。做成后，俩人拿着勺子，你捞一个我抢一个，小锅里的汤浴绣丸全给吃光了，她自己反倒是不知道味道如何。

还有那后院，曾经她在这里拿着锅，里面装着铁砂，练习翻炒的力气，练到手里起了老茧，练到老茧都破了一手的血。

她练到坚持不下去的时候，就会偷偷躲到最角落那个小房间里哭，哭完出来后一定会在门口看到一份单笼金乳酥，那是她最喜欢吃的酥饼。

虽然她住的房间变成了库房，还有打理得漂亮的庭院也没了那些花花草草，一切很熟悉，一切又很陌生，但在四十年后她都能重新回到自家酒楼，已经比什么都好了。

就在廖清欢兴奋的在后院找寻自己当年的痕迹时，前面的罗翠芳咬着牙，越想越生气。以前她说廖清欢，对方可都是怯懦的低头，哪里会反驳她什么？

刚刚倒好，也不怯懦了，高昂着头可神气了。还敢对她说那些话，什么质疑主席的选择，她明明就是在说廖清欢来得太晚了，怎么就被她扯到了那么严重的方面。自己一时没反应过来，还真被她给唬住了。

她脸上表情各种变幻，在不远处看了全程平时话比较少的服务员林香香走了过来。

“翠芳，你没事吧？其实我觉得廖师傅还挺好的，你也别老跟她过不去。”

林香香对廖清欢没什么意见，以前那些一等厨师二等厨师脾气可大了，动不动就骂他们。廖师傅虽然做菜味道一般，可她至少不骂人。

罗翠芳气不打一处来，“你要觉得她好，那你就跟她一路好了。到时候饭店没了，你就跟她一起到乡下种地去，我才不帮你呢！”

林香香脸色一变，抓着罗翠芳，“什么意思，什么叫饭店没了。”

罗翠芳露出得意的表情来，“你答应我，以后不能说廖清欢好我才告诉你。”

“行行行，我答应你，跟你站一边。”林香香忙不迭的点头应了。

罗翠芳左右看看，将人扯到角落里，小声说道：“我姑不让我说的，但我觉得事情是八九不离十了，咱们这店里没人愿意来，又没人来吃饭，一直干开着可不行。商业局那边非常不满意，就想着把咱们这改成商店，刚好这上下两层楼嘛，位置又宽敞，旁边那么多工厂，人也多，开商店肯定比饭店好。我姑说到时候给我弄个营业员做做，那可比咱这光鲜多了，干干净净站着就行，还轻松呢。到时候我让我姑给你也安排一下，你跟我一起做营业员。”

说完她又警告了一句，“你可别跟旁人说，尤其是后面那廖清欢和刘红星。这要是没工作了，他们俩指定得去乡下做知青，到时候天天在地里干活，没准能把她一声蛮肉给累下去。”

罗翠芳现在巴不得商业局赶紧安排人下来，最好是把那个看了就讨人厌的廖清欢弄到乡下去，哼！

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跟大家说一下单笼金乳酥名字的由来，就是一个蒸笼放一块乳酥，咩哈哈哈哈哈哈哈哈

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