11.这配方是我写的

11.这配方是我写的

旁边看戏的袁毅见教导主任怒了,他连忙起身道:“马助教,费尔南可是米帕克中级主厨,演示的也是米帕克配方,那肯定是没有错的。”

“我刚上网查过,配方确实是米帕克联盟的,但是个刚研究出没被验证过的配方。”

“马倩文,你到底想干什么!”教导主任起身怒吼。

“我只想对学生负责。”

马倩文寸步不让。

“这位女士,既然你质疑我的配方,那我们就测一下吧。”费尔南脸色阴沉,语气冷淡。

“没必要,没必要。”教导主任连忙拦住费尔南,随后冲马倩文吼道:“还不快向主厨道歉。”

“这配方本来就没官方验证”。

费尔南拦住了教导主任:“还是测一下吧,免得被人说我误人子弟。”

费尔南让助教拿出专业测试机,挡位调到一档,一档是对应米帕克初级的挡位,也是常浪上次考核测试的挡位。

测试机的笔针插入费尔南制作的英式奶油中,小显示屏上的数字从0开始上升。

65分。

一档65分,很不错的成绩,已经步入米帕克初级西点师的门槛,在上次米帕克联盟入门考核中,这分数能排进前八十。

“怎么样,这答案你是否满意?”

费尔南盯着马倩文,台下的同学也议论纷纷。

“我要是能有这水平就够了,米帕克都有戏。”

“是啊,听说明年米帕克入门考核是小年,我好好练这配方,期望明年能去参加一下。”

“主要是10W学费的试错成本太高,我们也不能像某人一样吸父母的血。”

教导主任示意同学们安静,随后他怒道:“马倩文,你闹够没有。”

看到这分数,马倩文疑惑了,她想不通这分数高的原因。

她并不知道,费尔南制作的是这世界从未出现过的英式奶油,哪怕做得再烂,打底都有65分。

只有常浪知道,马倩文的质疑是对的。

“分数没有意义,蛋黄没煮熟是这配方的核心问题,分数再高都改变不了。”

“还在嘴硬。”

马倩文是王主任推荐的导师,而王主任刚好也是副校长人选,她是在故意找茬?

教导主任越想越有可能,想着如何应对时,费尔南先一步开口。

“你觉得配方有问题,那可以,你证明给我看,你把蛋黄混到奶油里煮熟,然后测一下分数。”

在同学跟教导主任的目光下,马倩文当真走到讲台前方的西厨区域。

她从未做过这款内陷,看了遍费尔南的操作,大致明白了一些原理。

奶油牛奶大锅放一起煮,蛋黄跟糖拌,奶油牛奶沸腾后离火,把蛋黄倒入奶油中,拌均匀,继续放火上煮。

这是最关键一步,马倩文死死盯着电磁炉上的奶油,等到奶油煮开后她立马离火搅拌。

费尔南不慌不忙,嘴角扯着讽意。

成功了!马倩文心头一喜,将煮好的英奶倒入小盆内。

可没等她倒完,便发现高边平底锅的锅底黏上了一层层糊糊的东西。

“这就是你说的煮开?”费尔南从她手中夺过高边平底锅,把锅底展示在投影机下。

“看到没有,蛋黄在高于68°时会煮熟,而奶油沸腾的温度能达到90°,等把奶油煮开,蛋黄早就煮糊固体化了。”

台下的同学恍然大悟,这才明白这款内陷为什么不能煮开。

原本有不少同学在为马倩文加油,毕竟出发点是好的,此时再看她,多少有点心里没数。

人家米帕克联盟证实过的东西,轮得到你这小助教过来质疑?

“马倩文,现在你还有什么话吗?”

“我都说了,人家米帕克怎么会错,马助教你就是太死板。”

“早点承认错误不就好了,非要在同学们面前丢人,你这助教还干得下去嘛。”教导主任郁闷的情绪一扫而空,当看到锅底煮开的蛋黄时,甚至想拍手叫好。

教导主任等人的讥讽,台下同学们质疑的目光,让马倩文内心涌出一股深深的绝望。

“臭鱼烂虾都能上台教人了?”

就在马倩文绝望之时,从最后排传出一清脆懒散的话语,打断了叽叽喳喳的众人。

众人循声望去,常浪手插着口袋,一副吊儿郎当的样子走向讲台。

“这位同学是?”教导主任问道。

“常浪你想干什么,这不是你放肆的场合。”袁毅指着常浪骂。

没正面瞧一眼,常浪直接无视了他。

“常浪是吧,你什么意思?”

“抱歉,臭鱼烂虾是抬举你了。”常浪按照米帕克二星贝尔特朗的实力算了算:“你应该是四分之一臭鱼烂虾。”

“你是在骂我吗?”费尔南反问道。

“赶紧出去,这边不是你待得地方。”教导主任边安抚费尔南,边瞪着常浪:“同学我跟你说,你的毕业证没了,你这辈子完蛋了。”

连马倩文都诧异了,他上来干嘛。

“我不喜欢欠人情。”常浪悄悄在马倩文耳边说了句。

“不想欠人情,所以故意捣乱,来缓解我尴尬?”马倩文非但没感激,反而觉得荒唐。

“连配方都没弄懂,就来教人,你配吗?”

费尔南拦住暴走的教导主任,他对常浪说道:“配方是米帕克联盟所研究的,我完全按照上面的步骤来实操,你有什么资格说我不懂。”

“我当然有资格。”

常浪顿了顿:“因为这配方是我写的。”

大厅冷场了三秒钟。

随后传出一阵震耳欲聋的爆笑声。

“配方是你写的?你怎么不说巧克力奶油蛋糕就是你发明的呢。”

“哥们我自认吹牛无数,跟你比那是九牛一毛。”

“亏他是在教室,这要是去牧场,全体母牛遭殃,大家以后再也喝不到牛奶了。”

“这要是你写的,我当场裸奔…”

“虽然但是,你的暴露癖这回是绝对没法展示了。”

“有骗吃骗喝的同学吗?”

台下同学中传来各种嘲讽,老师们都被他气笑了。

费尔南耸了耸肩,亏他刚才还一本正经跟他解释。

“马老师,你的笔记本能上网吧?”常浪不理会他们,问道。

“我有插无线网卡。”马倩文也觉得他在吹牛。

“那你上世界西点搜了下这款蛋糕吧。”

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美食:我颠覆了西点界

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