8 佳肴配美酒

就主线上一副钩子，没有额外带备用，切了就切了，要不了多久就要天黑了，懒得再回去拿。自家水库的草鱼，钓不钓上来都不重重，重要的是试验。和两小鬼并肩虐趴地虎。在夜暮降临时收工，再来看桶中的斩获，多了没有，四百条还是有的，够好好地呷一顿饱的了。回到老宅，徐飞用昨晚买的电饭锅和大米煮上饭，打发王子轩去他家找她奶奶拿点辣椒姜蒜。菜、配菜什么的，徐飞都没买，明天抽个空再上一趟镇里。“小舅，我来烧火。”爽爽地过了一把虐趴地虎的瘾，马上又有小舅出品的小鱼仔吃，圆圆心情美美哒，自告奋勇地生起了火。位于后院一角的厨房里有一炉一灶，炉是煤球炉，烧煤球的；灶是柴火灶，烧柴火的。老宅无煤球，即使有徐飞也更乐意烧柴火。柴火烧出来的菜，别有一番别样的烟火味道。圆圆甭看才五岁多，生火打辅助还是不在话下，徐飞没少带她在野外烤地瓜烤鱼烤鸟什么的。旁边的柴房里还有余留的干柴，及引火的干松针叶儿，圆圆去抱了些来，很快就轻车熟路的把火生起。徐飞这边则从院中的摇水井里打来一桶水，把趴地虎清洗几遍……这玩意儿内脏都无需去，它们的肚子没什么脏东西。主要还是鱼体太小，真要一条条拾掇，是个不小的工程。在当地，像趴地虎、小麦穗、船丁子等小鱼，从来都不去内脏的，洗一下直接开撸。徐飞将趴地虎用盐先腌制，而后把新买的大铁锅子烧热，倒入少量的植物油。用锅铲把热油全锅浇遍，算是给锅开了光。再洗干净锅子，重新热锅。热锅完毕，仍然是倒入少许油。热油再淋锅，而后倒入够量的油。开始煎鱼。这里有一个煎鱼防粘锅的小技巧，就是锅烧热后，不要把油一次倒进去，先少，再多。如此操作，鱼在煎的过程中，基本不怎么粘锅。炸出来的鱼都是整条的，卖相一流。徐飞是个吃货，不仅会吃，厨艺也不赖，煎鱼的水平更加没得说。很快，炸鱼的香味弥漫在厨房里。“咕噜……”圆圆不由得咽了口口水，大眼睛巴巴地看着锅中。“个小馋猫。”徐飞笑了笑，“怎么小轩子还没来，你去看下。”“飞伯，我来了。”话才落音，一个瘦小的身子泥鳅般滑溜溜的钻了进来。王子轩一手提着个塑料袋，里面装着辣椒姜蒜，还有嫩葱。另一只手藏在衣服里……“你们快把姜辣椒这些洗了，我好切。”徐飞瞟了他一眼，吩咐事儿。“嘻嘻。”小屁股却是贼兮兮地笑了起来。听到小屁股笑得那么猥琐，徐飞这才留意到他另外一只手藏在衣服中，明显藏了什么，顿时双眼一亮，立即明白小屁股为何拿点东西，去了这久。敢情是……话说小屁股他舅姥爷，也就是王皓他老舅，是个酿酒的。

酿酒天赋卓绝，技艺挑不出半点毛病，绝对是顶级的酿酒大师。但这位大师酿酒非常讲究，对流程细节近乎苛刻，对原材料更是吹毛求疵。且年纪越大，越发讲究。正是因为太过讲究，所以他的产量很低，一年下来出不了几缸子酒。他这酒还不卖，自己喝，然后他看着顺眼的亲朋，有幸能分上一些。王皓是他唯一的外甥，又是个典型的乖仔，很得他老舅的胃口。每年王皓都能分到个一小坛子。对这一小坛子，王皓那叫一个宝贝，会妥善收在地窖里，只有在过年时，才拿出来喝。王皓不知道，这两三年里，等他拿出喝时，此酒早已非彼酒。至于原因嘛……1是他生了个好儿子，2是他有个好发小。两人各取所需，里应外合，给他来一招“偷天换日”。“小轩子，可以哦，越来越机智，有前途。”小屁股怀里藏着的果然是酒，用500毫升的矿泉水瓶装得满满，徐飞笑眯眯地笑纳，拍了拍小屁股的后脑勺，不吝夸赞。想以前，次次叫这小子去偷酒，都还要拿出筹码，要唆使。现在好了，都学会自动自发了，昨晚的邦德仕真没白请他吃。“嘿嘿。”小屁股咧着大门牙笑，“飞伯明天放学我们还钓哈包鱼，还吃哈包鱼。”徐飞一笑，“钓哈包鱼不一定会去，但明晚你在飞伯家吃晚饭，包你有好吃的菜。”“嗯嗯。”小屁股舔着嘴唇，连连点头。半个多小时后，两大碗热乎乎的菜火辣出锅。四百多条趴地虎，徐飞把它们全油炸了，大半作成了麻辣小鱼仔，小半做成了水煮小鱼。徐飞的厨艺真不是吹的，再者趴地虎的肉质本就一流，何况还是出自秀山水库的趴地虎！至为关键的是，徐飞用上了空间栽种的那株紫苏，有它的加持……还得了？修复未完的破旧八仙桌上，两大碗热气氤氲，整个堂屋都是菜香，尤其紫苏的独特香味最为浓郁，直勾人腹内馋虫，不能自己。“小轩子，你T喵的能不能慢点吃，饿死鬼投胎啊你！”“圆圆，女孩子要懂得矜持，吃相要文雅。”看着两个小鬼比赛似的一口一条，大快朵颐，吃得呼呼过瘾，徐飞乐呵呵地笑骂教导。味道太好了，两小鬼一门心思地投入在消灭美食上，他的话左耳才入，右耳立出。瞅着两个小呷货，徐飞笑着摇了摇头，端起酒杯，轻啜一口王皓他老舅的顶级佳酿，不由得闭上了双眼。只感觉那香醇的液体攸攸地滑过舌尖，滑润地进入喉咙，一股暖流直抵腹部。咂巴着嘴，再来回味，只觉唇齿留香，余韵无穷。“此等佳肴配此等美酒，这才是神仙般的生活啊！”酒入腹，再来一条香喷喷的麻辣趴地虎，嘎崩脆，鱼肉味。感受着味蕾受到的前所未有的美味冲击，徐飞露出了无比满足的神色。这顿晚饭，两小鬼彻底地吃嗨了，两大碗菜干了个底朝天，还一脸的意犹未尽。然后双双盯住了桌子上的另两个小碗。一碗是徐飞给老娘老爸留的，待会会让圆圆带回去。一碗是给王皓他娘留的，本来是想喊老妇人过来一块吃的，考虑到酒一事，考虑到王子轩的屁股……喝了人家的酒，还让人家挨打，咳咳，下次还想不想喝嘛。