第二十八章 骆凌

「当···当然可以！」

或许是站得有些许猛了，林兴悦一时间有些头晕，但还好右手一撑桌面，勉强站稳身形。

男子是第一次来到避波巷，他随便找了个距离自己最近的位置坐了下来，扫视了一下桌面，发现桌子上并没有菜单，于是招手问道。

「你好，能麻烦给我一份菜单嘛？」

「菜单？哼哼，我们店目前是试营业，根本没有菜单那种东西。」

林兴悦自豪地说道。

「没有菜单？」

男子浑身一愣，难道自己进了一家黑店？意识到这点，男子立马站起身来向外走去。

「啊啊啊——别走哇！我们今天店采用的是无菜单模式，你现在有什么特别想吃的东西嘛，随便你点！而且为了庆祝你是今天的第一个客人，今天这餐免费哦！」

为了将眼前这块肥肉，不对，这位尊敬的客人留下，林兴悦使出了绝招，一听到免费两字，那男子又精神起来，回到了座位上说道。

「我现在很饿，就随便做些上菜速度快的吧！」

「好嘞。请问有没有忌口呢？」

「没有。」

在接收到信息之后，林兴悦便转过身去后厨进行准备了，本来这个时候应该是需要有另外的服务人员为客人倒水的，但现在人手不足，就只能暂且先这样了。

在差不多十分钟过后，林兴悦便端着一盘咖喱饭来到了男子的面前。

「先生，我看您此刻比较疲劳。于是便准备了这一盘仿肉大咖喱！」

「仿肉大咖喱？」

男子打量了一下林兴悦手中的咖喱，白玉的米粒颗颗分明，浇在米饭上的咖喱色如琥珀，整盘之中全是肉块，肉块根据需要切成了大中小三种不同的体积，咖喱中还夹杂着作为配料的土豆和胡萝卜，飘渺的热气还在盘中慢慢升腾。

在看到这些多肉块的时候，男子便不由得吞咽下一口口水。

「请慢慢享用！后面还有些许辅菜，待几分钟后便可完成。」

说完，林兴悦便回到后厨继续准备料理。

看着眼前这美味的料理，男子已经难以忍受，他拿起勺子便开始囫囵，咖喱入口便是微甜中夹带着辛辣的味道，桂皮、香叶、八角等香料化为协奏曲中的一声声音符在嘴中融合升华，土豆在长时间的熬煮下已绵软入味，舌唇一抿便完全碾为土泥，大中小三种不同的肉块也有着不同口感，大肉块弹牙，中肉块软烂，小肉块酥脆，一口下去，用勺子挖起一口带有三种肉块的米饭咽下，咖喱饭顿时化为口感炸弹在味蕾上爆炸。

仅仅只是品尝一口，男子便断定这是自己这辈子所吃到过最好吃的咖喱饭，他大口大口地享用起美食来，就在这个时候，林兴悦又端着一份油炸天妇罗以及橘子茶从后厨走了出来。

「您好！这是刚炸出来的天妇罗，搭配我家乡产的橘子茶，解油腻，助消化。以上便是全部的晚餐啦，尽情享用。」

天妇罗是日式的一种炸物，用面粉搭配鸡蛋等佐料配置成一种稀糊，并将处理好的食材裹上稀糊在油锅中炸制从而形成的一种美食。制作天妇罗时所采用的食材众多，有着「万物皆可天妇罗」的俗言流传于世。

而林兴悦所搭配的橘子茶乃是在法国学厨时在一座村庄中跟当地人学到的做法，用九十度的热水侵泡当地特产苦橘叶，形成的茶水味苦，品味起来有一股特有的谷香，最适合搭配油炸食物饮用。

在大快朵颐之下，男子很快便将林兴悦端上来的一切全都消灭干净。

吃完，男子拍了拍肚子，脸上洋溢出一副幸福的笑容。

「你是这里的老板嘛？」

男子心满意足地问道。

「额——虽然真正的老板另有其人，不过说我是老板也没错！」

林兴悦脑海中闪过蓝歆雨的画面，随后摇了摇头，赶忙将其忘掉。

「我还是第一次吃到分量这么足，还这么好吃的咖喱饭。你说这顿饭免费是真的吗？」

「当然免费！其实别看那咖喱饭份量挺大的，其实成本也就那么一丢丢而已。」

仿肉大咖喱中所使用的肉块有三种大小，其中大肉块由牛肉所切成，中肉块由杏鲍菇裹上淀粉炸制而成，而小肉块则是将素肉用猛火烤制而成后制成，成本除了牛肉稍稍那么高了一点点之外，其实辅料的价格都是便宜无比，推究一算，这仿肉大咖喱的成本也就近十块钱而已。

而天妇罗的成本更是简单，这里是松惠镇，近海，盛产海鲜，鲜虾等价格低廉；避波巷就位于松惠山的山脚，平日闲着没事林兴悦就可以上山采点蘑菇，去别人家地里夺一点山笋，这成本更是近乎于无。

美味的料理似乎调动起了男子对于避波巷的兴趣，他在饭后竟是直接和林兴悦聊了起来。

此人名为秦岩，是松惠镇的一位导游，近几天松惠镇游客众多，在多日的劳累之下，这才使得秦岩劳累不堪，苦不堪言，原本他来这附近是要送游客回家的，回家的路上经过避波巷，这才有了后续。

在交谈中，秦岩也得知了林兴悦的烦恼，在他的介绍之下，林兴悦也算是简单得知了当下松惠镇的一些概况。

松惠镇近些年以来旅游业发展迅猛，原本外出学习、打工的年轻人开始有了返乡创业的念头，但目前居住在镇子中的还是以年龄稍大的中老年人为主，尤其是避波巷位于的这松惠山山角下，居住者更是以老年人颇多。

随着旅游业的发展，最为得利的便是与之相关的食品制造业以及房地产业等等，经济发展趋势这几年虽然有了大幅增长的趋势，但拿红利大头的始终是位高权重之人，像秦岩这种打工人的工资并没有提高多少。

获取到这些有利信息之后，林兴悦便以此开始制定了一份周全的餐厅经营策略。

因为周围居住的都是一些消费能力较低的老年人及收入较少的打工人，所以菜品的定价并不能像高档餐厅一样高昂，要走亲民路线。其次结合松惠镇临海这一特点，捕鱼期和休渔期对餐厅食材供给影响较大，于是林兴悦简单制定了两份菜单。

捕渔期时以海鲜为主的「海宴」和休渔期时以山货为主的「山宴」，同时再结合四季变化推出不同的特色菜。

不过这想法林兴悦还需要和蓝歆雨商量一下，毕竟对方才是出资的金主爸爸，用手机给她发一条消息。

「在吗？我想出菜单大体的制定思路了。1.1」

结果没过几息的功夫，对方就秒回了消息。

「没空！你自己看着办。」

「哦！-.-」

吃了闭门羹后，林兴悦当天晚上熬夜将自己擅长的有关海鲜的菜式都整理了一遍，然后将其一一筛选，最终拟定了一份海宴菜单的初稿。

随后在接下来的几天时间里，林兴悦就拿着海宴菜单来接客，虽然和预想中的一样，来店里用餐的客人寥寥无几，但好在菜品本身的色香味等相当出色，再加上由林兴悦这么一个讨人喜的傻子来服务，各位食客对避波巷的评价都赞不绝口。

几天下来，林兴悦根据食客的评价对菜单进行了一遍又一遍的修改，最后锁定了一个还算不错的版本，只要等蓝歆雨回来点头，然后选一个黄道吉日就可以开始营业了。

可是菜单的问题解决后，又有一个更大的问题出现了。

经过这几天的观察，避波巷的选址位于松惠山的山脚下，这附近人流量少得可怜，就算饭菜十分好吃，也根本没有多少人经过这里哇！

一旦开业的话，客流量小必然会成为一个致命的难题。

虽然说酒香不怕巷子深，但如果巷子足够深的话，那就算是天上的琼仙玉酿也没辙啊！

「叮铃铃！」

就在这个时候，门铃突然响了起来，紧接着木门缓缓敞开一个缝隙，一位头戴黑色墨镜的男子将脑袋从缝隙中悄悄探了出来，他小心翼翼地环顾了一下四周，动作鬼鬼祟祟，一时间林兴悦还以为有小偷要来店里盗窃了，他随即拿起身旁的扫帚跑到门后面躲了起来。

只见那鬼鬼祟祟、悄悄摸摸地踮起脚尖走进店内，随后还悄悄地把门带上，紧接着四处张望，不知道在找些什么东西。

「奇怪！？应该是这里没错啊！」

男子默默地嘀咕道。

「骆凌？」

听闻到男子说话声，林兴悦一下子就辨别出了他的身份。