二：这是长清第1鸡！
大堂里的客人们正吃的高兴呢，突然不知道从哪里冒出这么一嗓子，把大伙都吓了一跳！
整个大堂里面，甚至柜台外面蹲着喝酒的人都“呼啦”一下站起来看向这桌，议论纷纷：
“怎么回事啊？”
“不知道啊，挺大声音，怪吓人的。”
店小二赶紧跑过来：“大爷，出什么事了？您吩咐啊？”
张十三当着所有人的面，伸手把烧鸡肚子开了膛，在里面摸了两把，就把刚才掐死的蟑螂拿出来，扔在桌子上，给小二看：
“你看看，你看看，这是什么！这是什么！大爷我刚才差点一口咬上，你家烧鸡肚子里都长了虫子了，还拿给老子吃？”
店小二一看到桌子上的蟑螂，脸都绿了：“大爷，不能啊！”
“什么不能！你他酿地不说清楚，老子跟你们这黑店没完了！”
这时候，掌柜的听到张十三吆喝的声音，赶紧放下手里的账本，从柜台后面转出来，快步来到张十三桌前。
这位掌柜的，中等身材，大概三十左右岁，面白而没留胡须，身穿暗黄色的丝绸长袍。还没说话先笑起来，真是一团和气。
他对着张十三拱拱手：“这位大爷，对不住！对不住！”
张十三斜着眼睛看着掌柜的，口中喝道：“甭来这套！你就是掌柜的？”
掌柜的点头哈腰道：“正是，正是”
张十三指着蟑螂说：“你看看，你看看，大爷我到你家喝酒，结果在烧鸡肚子里吃出来个这个！晦气不晦气？晦气不晦气？你就说怎么办吧！”
大堂里面靠的近的客人，都亲眼看到张十三从烧鸡肚子里掏出大蟑螂了，瞬间乱哄哄的就议论开了。
有人就说：“哎呦，这周家老店开那么多年了，以前都挺好的，怎么现在鸡肚子里都跑蟑螂出来了？”
有人马上接茬道：“这买卖做大了，做菜就不上心啦，以后咱可都小心点！”
“就是，就是。以前老周掌柜还健在的时候，做菜都是亲历亲为，从来没有这种事。”
还有些也点了烧鸡的客人听到议论，再看看自己面前的烧鸡，脸色瞬间都变得十分难看，赶紧拿筷子扒拉着鸡肉，生怕自己点的烧鸡肚子里也有东西。
张十三耳朵尖啊，听到这些议论都是在说店家的不是，顿时一脸的洋洋得意，知道自己这次准能大大的敲上一笔。
掌柜的当然也听见了客人们的议论。
其实他心中也有些紧张，但是只能强作镇定，陪着笑脸小心翼翼地问道：
“客爷，这东西真是您从我家的烧鸡肚子里吃出来的？”
张十三把嘴一撇，掐着腰指着烧鸡：“那还有假？就是刚从你们这鸡肚子里吃出来的，这么多人都看见了，他酿地你还想耍赖不成？”
掌柜的从桌上的筷筒里拿出一双新筷子，轻轻夹起大蟑螂，在眼前看了又看，想了又想，忽然对着张十三诡异地一笑。
然后不等张十三反应，掌柜的转过身，对着里里外外看热闹的客人们拱手施礼，说道：
“诸位有礼了，我这周家老店的烧鸡各位客官都吃过吧。”
“吃过，吃过，怎么没吃过呢？”众人附和。
“不瞒各位，去年，咱们县太爷在尝过咱们周家老店的鸡之后，赞不绝口。给了咱们家的烧鸡一个称号，叫作：长清第一鸡！”
“哎呦，县太爷也来吃过鸡啊？”
“什么第一鸡？”众人都不明白。
“长清第一鸡呐！”掌柜看了一眼议论纷纷的客人们，继续说道：“就是说，咱们家的鸡，在这长清县里，是独一份！为什么呢？因为周家的烧鸡在卤制之前，是要做造型：鸡的双翅插入鸡口中，双爪插入鸡臀中，然后才下锅卤制一夜。
整只鸡全身没有一点破皮，没有一个窟窿，浑然一体。这种造型别处没有，巧夺天工，堪称一绝！就凭这点，周家老店的烧鸡就称得上是：“长清第一鸡！”
大堂中一个胖乎乎的中年客商听到这里，忽然点头赞同：“是了，周家的烧鸡外形确实与众不同！”
掌柜的其实等的就是这句话！
他赶紧冲这位中年客商招手致意，然后转头指着张十三说：“这位客官声称自己在烧鸡肚子里吃出这只蟑螂，那么诸位评评理，我家的长清第一鸡，全身一个洞都没有，这么大的一只蟑螂从哪里进的鸡肚子？”
“这个......”
张十三差点让口水呛死，梗着脖子喊道：“那肯定是没下锅的时候就进去了！”
“哦？”掌柜的不紧不慢，马上又点点头：
“退一万步说，即便我们周家老店真的管理不善，在下锅之前这蟑螂已经进了鸡肚子，那么，各位客官想啊，咱们家的烧鸡从昨晚开始，在大锅里用小火经过一夜的卤制，这蟑螂是不是也早就应该被卤水煮熟了，泡透了？”
“大家请看！”
掌柜的声音徒然高了起来！
“请诸位看看这只蟑螂！它皮壳鲜亮，四肢有力，只有肚子破了，流的全是新鲜汁水，这能是煮了一晚上的样子吗？”
掌柜的一边说一边扬了扬手中的蟑螂。
众人看的清清楚楚，这蟑螂的脚还动弹，大长须子还乱颤呢！
“对啊！这一看就是活的！刚破了肚子。”众人议论纷纷，哄堂大笑，都明白了，原来张十三是胡说。
掌柜的此时心里那叫一个骄傲，暗想：“我当年再怎么说，也读过几年书，差点考上秀才，还治不了你这小混混？”
想到这里，他转回身，斜着眼睛盯着张十三，笑呵呵的说：
“这位客官，这是长清第一鸡！不是什么阿猫阿狗都能来敲一笔的！您看是把账结了，咱不再追究呢？还是我带着你，咱们一起去县衙门里面，给县太爷说道说道？”
张十三看着掌柜的在那里胸有成竹侃侃而谈的样子，脑子里都懵了。
他心里说话：这不对啊！刚才不是差点就敲成了吗？现在这是怎么回事？怎么我来吃个鸡都能吃出个“第一鸡”？
妈的哥，这是你的舅舅！
兜里没有钱打点，去县衙那还不得给我扒掉一层皮啊！
“罢了！”张十三光棍劲头上来，把心一横：“别等了，我赶紧跑吧！”
这种事情，他是轻车熟路。
只见他微微矮下身子，两手抓住面前的桌子腿，双臂用力，嘴里喊一句：“去嫩酿呀！什么鬼鸡！”
“呜”的一声，实木制成的双人桌对着掌柜的就飞了过去！
那一边，掌柜的斜着身子对着外面的客人频频点头，正为自己三言两语就揭穿了这个小混混的把戏而得意呢。
猛然间就听到身后张十三的喊声。
一回头，只看到一张木头桌子兜头朝自己飞过来！
掌柜的反应也不慢，用力往左边跳了一步，就避过了飞来的桌子。
但是没想到这一跳的距离有点大，落地没站稳，脚下有点想打滑的意思。
掌柜的赶紧用手四处乱抓，想扶住什么东西，稳住身子。
慌忙之间，他的左手一把抓在前桌老道士的桌沿上。
老道士面前也是一张小桌子，四条腿，那可没有大堂里的大八仙桌那么稳。
整个大堂内就听到“咚！”、“啪！”两声。
只见老道的桌子被掌柜的一把拽倒，掌柜的失去平衡，摔了个仰面朝天。
老道的药箱就放在桌子边，掌柜的半边身子正好压在药箱子上面，箱子直接翻到在地，箱盖也被掌柜的压裂了。
一个巴掌大的黑木盒子径直从药箱里滚了出来，“咕噜噜......”滚了能有一丈远。
四颗灰白色的珠子从盒子里掉了出来。
“嗒，嗒，嗒，嗒”
散落在大堂的青石板地上。
大堂内，本来坐在右边大八仙桌的那几个武士正看热闹叫好呢，结果黑木盒子正好冲着他们这边滚过来。
一看到滚过来的木盒子，武士中为首的一名黑大汉就面露疑惑。
再看到盒子里掉出的几颗灰白色珠子。
黑大汉“腾”的一声站起来，脱口而出：
“那是蜃珠！”