第四章 腊味煲仔饭

第四章 腊味煲仔饭

15分钟后,魏一骑着单车在夜市小吃街停下。

这里有一家名声在外的煲仔饭店,经常出现顾客排队的现象。

魏一停好单车还车完,信步走到处于小吃街中间位置的煲仔饭店。

幸运的是,这个时间点不需要排队,上次魏一来这浅等了15分钟才轮到他点餐。

映入眼帘的是两排灶头,上面几乎摆满了热气腾腾的煲仔,煲仔就是砂锅的意思,并不是网传的里面有仔。

“师傅,我要一份腊味饭。”

“好!”

简单的点餐结束,魏一照旧选了一个靠边的位置坐下,摆弄着手机,挑选好一个合适的角度开启拍摄,随后看着师傅在操持自己那份煲仔饭。

师傅的动作非常麻利,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,加入切成薄片的腊肉、腊肠,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴,再放青、红椒片,撒入胡椒粉,一气呵成,全程只花了15分钟左右。

师傅用两块黑乎乎的抹布提溜着煲仔的两只耳朵,将煲仔放到魏一面前,随后回身拿起调味汁,揭开盖子浇在饭上,黑又亮的调味汁堪称点睛之笔,随着调味汁与饭充分接触,一阵呲呲声伴随着一股浓郁的香味扑面而来。

魏一眼前一亮,食指大动,拿起筷子夹起一块腊肠放进口中,细细咀嚼,腊香非常浓郁,且肉质紧实,咸甜鲜嫩,应该是提前浸泡过再切配的,才有这种口感。

再来尝尝腊肉,轻轻一咬,腊香便塞满了整个口腔,且肥而不腻,瘦不塞牙。

紧接着,魏一用白色瓷勺子挖起一勺米饭,原本晶莹剔透的米粒已被汤汁浸烂,充分吸取了腊味材料精华后,饱含汤汁的浓郁咸香,温润可口,咀嚼食用之后胃部暖乎乎的,令人感到神清气爽,好不痛快。

米饭采用了丝苗米,这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中,坚实细密口感好,是做煲仔饭的上上之选。

煲仔饭除了饱含汤汁的软饭,煲底那层锅巴,才是真正的灵魂。

不过这得等上面的配料和软饭吃完,才能享用到了。

魏一尽情享用着美味,尽管如此,依然保持着优雅的吃态,几乎不发出任何咀嚼的声音。

最后,魏一夹起一块锅巴,晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,一口下去,酥脆爽口,令人回味无穷。

与普通锅巴不同的是不但脆且滋味深长,要达到这种效果,不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底。

所有食物悉数被消灭干净,将光盘行动进行到底,魏一用纸巾仔细擦拭完嘴唇及嘴角,对着镜头说了一句记得按时吃饭,随后结束录制。

28元的腊味煲仔饭,魏一吃得非常满足,好吃的美食不在于价格,而在于带给人的温暖。

买单走人,魏一没有选择骑单车,刚吃完晚饭,走走路消消食,顺便搜寻一下明天的探店目标。

小吃街里的特色小吃可真不少,魏一看得眼花缭乱,这条街下去,一个月的探店视频都有着落了。

不过,如果不好吃,魏一坚决不会拍视频,避免后续的麻烦。

15分钟的路程,魏一一路走走停停,硬生生花了45分钟才走到家。

回到家魏一才想起,看看自己的视频审核通过没,后台消息提醒已经通过审核。

也许是刚通过审核的缘故,视频到现在只有几百的播放量,

十几个点赞,两条毫无意义的评论。

这是一场持久战,魏一早就做好心理准备了。

毕竟一个纯新人,没有任何粉丝基础,视频没人看是很正常的事情。

想此,魏一也没再纠结了,还有一条视频等待自己剪辑呢。

第二次剪辑,魏一操作明显比上一次流畅多了,剪辑配音到成品,也就花费3个多小时,减少差不多2小时时间,已经进步很大了。

整条视频经过剪辑,时长缩短至3分钟,有些重复的画面不需要,视频太长人家看着也累。

魏一满意点点头,至于视频的标题,魏一想了想,决定稍微搞怪一点:

《实锤了!煲仔饭里根本没有仔!这不是欺骗老实人吗?》

魏一对着标题傻乐了一会,随后上传审核。

时间不早了,魏一洗漱完毕,便早早进入了梦乡。

......

优米觉得自己疯了,凌晨两点刷抖音竞争熬夜冠军也就算了,偏偏还刷到一个煲仔饭视频,本来平平无奇零点赞零评论的视频,想马上划走来着,偏偏又取了一个笑死人的标题,让她不得不停下了本欲划走的手指,-继续观看下去。

这一看不得了了,视频中的男生优雅的吃态,及细细品尝美食的透露出的满足感,再加上堪比新闻播音主持功底且低音炮诱人声线的解说,零点刚吃过自嗨锅的优米,又开始饿了。

“造孽啊!深夜放毒!可恶!”

优米双击点赞,带着愤怒的情绪在评论区留下这么一句话。

随后又带着好奇心翻看这名名叫唯一的探店博主的资料,0粉丝,只发布了两条视频。

纯新人啊,不过以优米多年冲浪经验来看,这位博主,视频质量好,形象气质佳,有小火的潜质呀。

所以,又看完隆江猪脚饭探店视频的优米,果断选择了关注,成为了魏一第一个粉丝。

然后,又起床拿上一包锅巴零食,配上快乐水,试图熄灭被视频撩拨起的食欲之火。

这家伙的视频,咋就这么下饭呢?

优米想不通,只能化悲愤为食欲,恶狠狠的消灭眼前的锅巴,就好像她在吃煲仔饭里的锅巴一样。

优米是个游戏主播,在斗音有200多万粉丝,算是个不错的小主播了,而且走的是技术流。

又萌又有技术的萌妹子,LSP当然喜欢呀,所以优米刚开播一个月,就积累到这么多粉丝了。

所以她的评论一出现,立马被许多夜猫子粉丝发现了,于是纷纷在她的评论下留言:

“大师球,抓”

“兄弟们,热乎的,赶紧上”

“这位魔都的朋友,请你自重”

“我IP哪里的?”

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从美食探店开始

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