第8章 狗肉
世道乱。
反贼，盗匪四起。
不过黑风村的人可不在乎，因为他们是点苍山上人最多的村子，世道好，他们就是安份守己的普通村民，世道乱，那摇身一变，兼职做个山匪也能过得有滋有味。
黑风村的人唯一关心的就是怎么能让自己吃饱，活下去。
此刻这黑风村，不，现在或许叫黑风寨更合适一点。
黑风寨几个头领正在“聚义厅”中大摆筵席，只留下几个喽啰看守着寨门。
“娘蛇皮的，他们在里面吃香喝辣的，留老子在这里吹风。”
王六麻倚靠着寨门，恨恨的吐出嘴里的草茎，斜着眼看着外面。
“这破地方哪还有别人来。”
黑风寨在点苍山深处，平时只有他们出山抢别人的份，就连收货的商人都嫌路难走，不愿到他们村子里来。
“那还不是你得罪了三头领，连带着我陪你一起看门。”地上蹲着一个半大孩子，面容清秀，看年纪也才十三四岁，拿着一把尖刀戳着泥土玩。
“不过那狗肉是真香啊，又肥又大的。”
王二娃蹲地上，眯着眼朝“聚义堂”的方向嗅着鼻子，他路过的时候可看了个清楚。
“那能是我的错么，还不是。”王六麻起初满脸不忿，可说到一半这气就泄了下去。“算了，谁让他是头领呢。”
接着眼珠子又一转。
“二娃子，想吃狗肉不，晚上我们去下河村再拿两条，他们肯定还有存货。”
“好啊好啊。”
二娃眼睛一亮，擦了擦嘴角的口水，连忙答应下来。
忽的。
“你们说的狗是什么颜色？”
一声沉闷的疑问从前边传来。
“大黑狗，可肥了，四五条吧，宰了一条下锅，剩下的估计也快了。”
王二娃头也不转的就回答道。
回答完了才反应过来，这声音不是王六麻的。
“诶，谁啊？”
看着空无一人的寨门口，王二娃与王六麻面面相觑。
......
黑风寨的前身便是一股流寇，数十年前流窜到此安营扎寨，虽然摇身一变变为黑风村，但流寇的作风依在。
这“聚义厅”就是从建寨初就留传下来的。
此时里面正在举行着一场宴席。
黑风寨的大小头领加上各自的亲信，足有二三十人，大厅里是热闹非凡。
三个头领各自一个案几，位于堂首，剩余众人分两排坐在两边，将中间空了出来。
中间这空地上架着一口大铁锅，热气腾腾，一个老汉手拿长勺不停着翻搅着汤底。
一块块大肉随着搅拌上下沉浮，老汉还不时的尝上一口汤，再接着往里撒上调料。
整段的大葱，黄酒，盐，姜片，再用文火慢煮。
不一会，这味道就愈发的香了起来。
......
“真他娘的香，莫叔，还有多久好啊。”
“莫叔的厨艺越来越好了。”
“下河村送上来的这几条狗也真俊，要不是太凶，还真想养着。”
坐在两旁长案上的众人看着手边的吃食顿时没了胃口，与那狗肉汤的香味一比，就如同爵蜡一般。
“好嘞，上菜。”
又过了片刻，莫叔再次尝了一口汤后，终于露出了满意的表情。
随手招呼来几个仆役，摆好瓷碗，一一分给众人。
“呵呵，
老汉煮的这汤各位可还满意？”
莫叔口中虽是疑问，但看着众人的表情心中已是了然。
“这味道没得说，城里的大酒楼估计也就这水平了吧。”
“放屁，俺觉得皇帝吃的也就这样了。”
“就是太少了。”
一碗对于饭量大的人来说也就几口的功夫就没了。
“别急，这不还有几条么，今天老汉再给各位现个新手艺。”
说着，他示意仆役把被绑住了腿脚的黑狗给抬了上来。
“这手艺叫活烤，就是在这食材还活着的时候用火烤熟，它与我们平时烧烤的区别在于，可以让血渗进肉里，从而最大程度的保留这食材的风味。”
说着，他挑了一条最大的黑狗，用一根铁棍穿过绳索，抬了起来。
“这活烤，最讲究一个均匀，一定是要让血均匀的渗进全身，哪里多了哪里少了，都不行。”
他将这黑狗放到烤炉之上，又打了几棍子，打的黑狗不敢动作，直挺挺的呆着不动。
“老汉这手艺，经过多年练习终于大成，今天就让各位吃到最美味的食物。”
“放屁，最好吃的明明是脍。”
冷不丁的，不知道从哪传来抬杠的声音。
“粗鄙，生肉岂能与我这活烤相比。”
莫叔瞬间板下脸来，反驳道。
“我这活烤，除了靠手艺让血均匀的渗透全身，还搭配我秘制的调料，绝对是最美味的。”
“那可不见得。”
莫叔这次终于找到了说话的人，是一个浓眉大眼的粗汉，看着有些眼生，不过气极之下哪管这个。
他冲向那人身前，把刀子递过去，“别说大话，要么就来比比。”
那人接过刀子，放手里把玩了一下。
“那你若输了如何？”
莫叔气的吹胡子瞪眼，“若老汉输了，把身上这肉切了喂狗。”
那人笑着伸出猩红的舌头，舔了舔嘴角，上下打量了一翻莫叔，点了点头。
“你这肉太老，有点柴，不过勉强还能吃吧。”
众喽啰听闻两人要比试，纷纷发出呼声，看热闹不嫌事大。
大头领端坐堂首，也露出好奇的笑容，指挥着仆役去把厨具给端上来。
“老二，这是你的人？”
“不是啊，老三，你的？”
“没见过。”
大头领摇摇头，心想等会结束了再仔细问问。
烤炉还未生火，那粗汉走上前把黑狗抱起，放到案台上，给它松开了绳索，轻拍了几下的它的脑袋。
“让你再乱跑，这不被人抓了吧，下次还敢不敢了？”
黑狗起不了身，就侧躺在案台上看着粗汉，嘴里发出呜咽声。
“你说什么，莫不是不敢动手。”
周围声音嘈杂，莫叔没听清那粗汉说的话，便走上前去嘲讽一波。
“我是问，你这些刀都是干什么的？”
粗汉指着案台旁边数十把大小形状不一的刀具问道。
“这是斩骨的，这是剃肉的，还有切菜的，至于你手边的是剥皮的，之前那黑狗的皮就是这把刀剥的。”
莫叔心里不屑，这人连这些刀分别是干什么的都不知道，还敢说自己是厨子。
“最下等的厨子才要用刀，你过来，再近点。”
莫叔心里一愣，走了过来。
“厨子不用刀用什么，手撕么？”
粗汉笑着把手搭在莫叔的肩膀上。
“你说对了，自然是用手...”
这话只说了一半，粗汉突然右手抓住他的手腕，左手抵在肩膀上，然后猛的一用力，莫叔整个右胳膊就被齐根扯了下来，然后不等他发出惨叫，又一把抓住他的喉咙，把他整个人都提到面前。
“...撕啊。”
此刻，那粗汉已现出原形，犬首上猩红的眼神环视着场中所有人。右手将一条胳膊塞进满是獠牙的嘴里咀嚼。
“你这肉，有点老啊。”