第六篇 厨师中状元

只见他吃着那下酒的菜肴，喝着那名贵的好酒，也还是提不起精神来。

为啥？因为他的肚内有心思，在暗自发愁呢！

“唉！今年又不行了，唉！今年又完了”，他一边喝还一边唉声叹气的说着“唉！”

今年看明年，明年复明年，明年何其多，光阴不等人“。

他又摸摸脸上的胡子，却是日渐其长，由此可见，这年岁与日俱增，不会饶人啊。

书童将酒烫好，将菜炒好，站在一旁伺候着。

书童看见公子心思重重，很为纳闷，并想为他分担忧愁。因此，书童询问道：‘公子，有这美酒好菜吃喝着，还要愁它作甚，有何愁之有啊？”

那公子举杯在手，猛喝一口，将酒含在口中，闻听此言，待一口酒喝下肚子后毫不介意的说道：‘书童，你有所不知，今年比往年要糟，比往年要惨！“

书童听了以后，莫名其妙，此话从何说起呢？弄得丈二和尚摸不着头脑啊。

书童从旁一边斟酒，一边问道：“公子，这是为什么呐？”

他连忙放下酒杯来，看着书童说道：“书童啊，今年交了个白卷，一个字儿丝毫未写，不是很糟糕么！唉，那不提了！”

原来公子心里头老是惦记着考场上的事情呢？可说是念念不忘啊！若要问：为何如此？因为他是个官迷财迷十足的人，只有通过科举取仕，求得功名，方才能去做官，才能升官发财，可以说他是个典型的读书为了做官的人。

书童一听，心中明白了，哦！原来如此。

书童安慰他：“公子，且请宽心，今年不行，还有明年来日方长，怕什么，再说，今年也不是交的白卷啊！”

他一听此话，很为诧异的说道：“明明是白卷啊！我连一个字儿也没写，哪能不是白卷呢？”

书童的心中，不禁暗暗地好笑了，你没有写，不等于别人也没写啊！只不过你不知道罢了。

书童是个淳朴而又心地善良的人，有话是不会放在心上的。

于是赶忙以很老实的态度遂向主人说道：“公子，考卷上已经写了，而且是写满了。”

他举杯在手，刚到嘴边，尚未喝上一口，一听此言，半信半疑的，又将信将疑的犹豫起来了。

他不忙喝酒了，发问道：“你说写了，写满了，此话当真吗？”

为了弄清问题，还是问下去为好。

书童连忙很认真的回答道：“公子，是真的！”

他紧接问道：“既然是真的，那又是谁写的？”

书童坦率又直爽的说道：“不是别人，是我写的。”

他猛然大吃一惊，顾不上喝酒吃菜了，而是在地上来回踱步，时而抓耳挠腮时而沉思凝想。

过了一会，问：“你都写了什么呢？”

书童立即回答道：“是写了一些关于公子吃喝的事儿。”

他听了不禁顿足叫苦起来，叫苦连天，叫苦不迭。

他指着书童责怪的说道：“谁叫你写的啊，这下闯下大祸了，这下出纰漏了，这是犯上作乱的啊其罪不小，罪莫大焉！。。。。。。”

他越想越慌，越想越害怕，恐有人头落地，遭来杀身之祸，三十六计走为上，不如逃之夭夭，溜之大吉。

他也顾不上继续饮酒作乐了，逃命要紧，于是当即命令书童收拾下，越快越好，准备上路，准备开溜了。

。。。。。。。。。。。。

当他们正忙乱之际，只听得外面人声鼎沸，乱糟糟的，杂乱无章，这可是吓坏了公子，以为公差前来捉拿他去问罪了。

他心里暗想，进京赶考不但没求得功名，反而落得无名死鬼的下场，惹得众人耻笑，岂不悲哉！

只见他吓的魂不附体，脸色吓得刷白，双手直哆嗦，胆战心惊的用后背顶门，企图来阻挡外面的人进来。

外面的打门之声，一声比一声急，他就在里面更加拼命的使劲的用力顶住，心里越加慌乱，惊恐万状，害怕的要命，短暂时间内，就这样僵持着。

用不了多久，外面的人群，用力顶开门，犹如山洪暴发，一涌而来，拥挤的人群，把门推开，将他挤得跌倒在地，碰的头破血流，而且将他吓得屁滚尿流，一下子竟晕倒过去。

待他渐渐舒醒过来，缓慢轻微的睁开双眼皮来，大概的稍微的看了一下，只见公差果真站在面前，这更是吓坏了他，大惊失色，喊叫了几声：“啊哟！妈呀，吓死我啦！。。。。。。”然后，又闭上眼，不敢正视现实了。

公差随即问道：“公子，您可是姓彭名巧么！”

这一问哪知道啊，这更是将他吓得蜷缩成一团了，明明听的清清楚楚的，就是不敢答应。

公差很耐心的不厌其烦的连问了三遍，其结果也还一样。

他在那里装死卖活，不敢出声，吓得不敢去问答，那也无可奈何。

别看他是个官迷财迷，却是个弱弱的胆小鬼。

书童是个口直心快的人，平素就看不惯公子的所作所为，今天也不例外。

遂挺身而出回答说：‘是的，我家公子正是姓彭名巧，不知有何贵干？“

别看他装死，可心思活络，心中暗暗琢磨，就是书童闯的祸，现在还是他处透露面吧，他恨死书童了，以后有适当时机，非要修理他不可！。。。。。。“

虽然心里想的很多，可眼下顾不上多想了，集中精力应付现实的处境和动向。

此时走出一位差官，拱手上前躬身有礼的说道：“啊！你家公子原来就是彭老爷，恭喜您，贺喜您。。。。。。”

书童一听此话，犹如坠入云里雾里，被搞的莫名其妙。

因此，书童也向差官拱手回礼问道：“请问，此话从何讲起，喜从何来？望请说明！”

别看公司躺在那里装死，他在竖着耳朵在听呢！

差官赶忙回答道：“书童，您有所不知，你家公子中了状元了，此不是大喜么？”

书童不信以为差官弄错了。

这彭公子呢？将两眼稍微张开，眯起一条缝看着，入神听着。

书童赶紧问道：“莫非是弄错啦，有何根据，从何说起？”

只见那差官笑容满面的掏出一份东西来。

差官将它交给书童说：“这是”朝报“与”红帖“，请您过目！”

这便是根据，也是其证据。

书童将它拿在手中，方要过目细看，不成想到公子精神抖擞的从地下一跃而起，从书僮手中出其不意的猛力一把抢走。

“给我，拿来！”他的嘴中蛮横无理的说道：“拿来我看，你没资格！”

这并非书童要看，欺人太甚。

他将那“朝报”与“红帖”抢过来翻来覆去仔细的看了起来。

看来一遍又一遍，还是有点不相信，状元得来，如此容易。莫非梦中？他发出了人生如梦之感慨。

打开窗户，反复看了窗外，大白天，红日高照，不是夜间，更不是在梦中。

他喃喃自语：“天啊！难道是在梦中，这是怎么搞的？”

正在这时，公差们赶忙跪下回禀道：“回禀老爷，这不是在梦中，而是事实。‘

他举目定睛细看，朝向四周打量了一遍，然后才下定论，这并不是在梦中，这一切竟是真的。

既然是真的，他不问三七二十一，先摆起一副官老爷的架子来，与刚才狼狈不堪的样子简直判若两人，两种架势，两种态度。

他打着官腔训斥道：“你们这帮该死的奴才，为啥不早说啊，害的我老爷受了一场虚惊！你们可知罪么？“

不去怨自己，反去抱怨他人。

公差们虽然跪立在那里，还得磕头作揖的求饶说：“老爷，小人该死，奴才该死，我们知罪了，还请老爷开恩，饶了我们吧！“

他不理睬，耍起盛气凌人的大老爷的八面威风来了。

恰好此时，有个差官捧着朝服跪禀：“回禀老爷，这是“朝服”，请赶快梳洗更衣，还是上朝要紧！“

这几句话提醒了他，不能再耽误时间了。遂接过来朝服，梳洗一番，而后换上了“朝服“。

只见他头戴乌纱帽，身穿“朝服“，威风凛凛喜气洋洋得意忘形而又忘乎所以，一头跨进了轿子内。

前面有公差们扛着“清道”的旗帜，还有扛着“状元及第”的牌子，走在最前头，鸣锣开道。两旁有不少人在看热闹，且人声喧哗。只见众衙役簇拥一顶官轿，浩浩荡荡朝向状元府抬去了。

别看他不学无术，腹中空空，却是钻营有方，溜须拍马有术也。

他首先到宰相府，投递名刺，跪拜宰相名下，当了门生，一头扑进宰相的怀抱里，当了晚生，因此有了靠山，红了起来，而且是红得发紫了。

每当宰相和他谈起来试卷上的文章时，他总是羞惭满面的低下头来，不敢正视，因为心中有鬼。

他伪装成正人君子的样子，躬身有礼的说道：“恩相，弟子才疏学浅，还请恩师多加栽培。。。。。。”

竭尽人间溜须舔菊之能事，将老宰相蒙骗住了，他更是乐在心里，喜上眉梢。

宰相误以为这小子谦虚有礼，这就认为孺子可教也！

因而上朝时，极力推荐，并由皇上召为驸马。

从此，平步青云，青云直上，这小子更加耀武扬威，不可一世。

然不管他再怎样张牙舞爪，作威作福，当见到考官，他不得不低下头来。

因为心中有鬼。鬼就在考场的试卷上。

三

话说那些考官们，当时在考场上将考卷全部收回后，分别在伏案批阅试卷，精心挑选。

当时，共有8个考官在场，聚精会神的埋头工作。

那8个考官呢？原来是赵一钱二孙三李四周五吴六郑七王八，共计8人。

首先，由赵一考官将彭巧的考卷拆阅之后，不禁哈哈大笑起来。

像这样的考卷，对于赵一考官来说，为官多年，尚属罕见，真是滑天下之大稽。

将众考官召拢：奇文共欣赏，疑义相与析

只见那考卷上写着：

“话说我家公子姓彭名巧，外号碰巧，喜爱好吃，其吃法特别，与众不同。像什么维扬小吃，镇江的肴肉无锡的酱排骨，苏州的叫化鸡不在话下。而要别开生面，独出心裁，吃出风味。

何以见得，有下列为证.

其一，清香包子

这种包子与一般包子有所区别，有所不同。

具体做法是：先将上等白面若干的一半，50%左右，用开水和好，其余的那一半，用凉水和好，两者掺合起来揉匀后，擀成包子面皮。包子馅呢？是用上等好肉切碎，配上各种高级调料，然后用储存在地窖多年的陈汁鸡汤掺在肉馅内，进行调拌之后，成了包子馅。将包子包好后，放在小笼之内，下面存着荷花叶子，上面盖葵花叶子，这样蒸出来的小笼包子既清香又可口。此乃是效仿东洋做法也！

诸君难道有所不知这八股文都得有八个部分组成，头一条由赵一考官念了。

第二该由钱二考官念了。

当钱二念到：

其二，水晶饺子又名玻璃饺子

这种饺子的做法非常特别，当然就与一般的饺子有所不同。

具体做法：先将60-70%精制淀粉与30-40%的上等好白面参合在一起，兑水揉的均匀后，擀成饺子皮，然后再去包那馅儿，当然这种饺子馅儿很特别的又是挺高级的，如像这样包出来的饺子，外面是很透明的，能看到里面的馅儿。这便是水晶饺子，又叫玻璃饺子。

其三，该由孙三考官去念。

其三蚂蚁上树

难道说，是真的要去吃那蚂蚁么？非也

这是菜名。

其具体做法是：先将猪肉切成细肉丁斩碎，再与豆腐参合在一起，然后用双刀在案上慢慢斩去，要将豆腐与肉丁斩成在一起，斩成“肉泥”一样，各自分不出来，以后再去加上各种调料炒熟即可。

第四该由李四考官去念。

其四油炸大蛆又名肉豆芽

只要一提起蛆来，大家知道厕所里有的屎，倘若在夏天更是取之不尽。

说来奇怪，竟有人爱吃那些蛆虫儿。

其具体做法是：先将大块猪肉放在适当的地方进行腐烂，让其生蛆，这是专门培养的。一般说来，所谓高贵的人们嫌那油炸大蛆的名儿不好听，所以叫“肉豆芽”，因为是肉上长得豆芽啊！尽管名称不同，其实一样，一码事儿。

然后将那培养好的蛆儿，配上各种调料，下锅油煎后，即可。据说营养丰富，香味可口，但绝不会像厕所里的那些蛆儿。

第五该由周五考官去念。

其五油炸冰块

须知在那个时候，当时没有冰棒，已经有了冰块。

请问冰块是由水结成的，若是下得油锅之后当时会融化掉，这怎么能够去油炸呢？

可是，这也用不着去发愁啊，难不住有精湛手艺的厨师的厨艺。

具体做法：先将冰块的外面沾上面，用面包好，然后下锅油煎即得。

在吃的时候，先用牙将外面的炸好的面儿咬上一小口，然后用嘴对准那被咬开的小口去吸一吸，能听到“滋滋”“啧啧”有声，别有一番风味。

据说清凉下火，能消除油腻，有防消化不良之功用。

众人难道有所不知这帮圣人之徒，平时吃的油水太大，且又是四肢不勤，这就需要用此来帮助消化也！

其六该由吴六考官去念

其六八味营养粥

何谓八味，乃是鸡松肉松莲子红枣百合山药牛奶大米共计八种东西。当然八种味道了。

具体做法是：先将这八种东西掺在一起放在砂锅内，用文火慢慢的去煨炖，待其烂熟以后即得。

这八味营养粥虽然工本很大，据说营养价值很高。

由此可见非一般人能为，也就是说，不是一般人能吃得起的。

其七该由郑七考官去念

其七带有韭菜味的饺子而不准有韭菜馅儿

或许有人认为：像这样不是很好办吗？只要是将韭菜包进去，不就得了？非也

何以如此呢？有条件在先，那就是不准包有韭菜馅儿，而要必须带有韭菜味儿，这就难了，难就难在此。

不过再难也难不倒有本领的厨师。

其具体做法是：先将饺子包好，或在包饺子同时，在每个饺子的合拢处当中放有一根韭菜，待其下锅煮的半生不熟之时，或在临下锅之前，再将各个饺子上的每根韭菜抽去，像这样的饺子是带有韭菜味而没有韭菜馅儿的。

有人不禁要问：这是为了什么？

其实不难理解---有钱人吃饱了撑的，因为闲着没事干啊，才挖空心思专门去讲究吃喝，倘若是饿肚皮的人，不会有心情想这些，也根本不会想到那些的。

其八该由王八考官去念

当王八考官念到：

其八，专吃混账王八蛋

竟有人爱吃那混账王八蛋。

并不奇怪。

一般来说，在通常情况下，有人将乌龟与鳖两者想混了。

鳖是爬行动物，形状很像乌龟，俗称“甲鱼“，其肉能食，尤其是在冬天，鳖肉有很多的蛋儿，杀之取卵后，放在碗内，加上调料清炖，这在数九寒天最好，因为大补的。这就怨不得那些有钱人要专门吃它哩！

其实啊，有些人将鳖与乌龟的帐儿搞混了，这就变成混账王八蛋的名称来了。

。。。。。。。。。。。。

众考官正看到这儿，念到这儿，正在劲头上，大家你争他夺，相互动起手来，各不相让，如此闹腾起来了。

如此情况之下，只听见“扑哧，扑哧“，。。。。。。，将整个考卷撕的七零八落，祸从天降，乐极生悲了。

这下闯下大祸，众考官大惊失色，张口结舌，呆若木鸡，手足无措。

要知道考官上面有主考，顶头上司，不好交代。

按照考官们的想法这样的考卷是犯上作乱的，大逆不道，应该严加惩办才是。可现在不但不能兴师问罪，反而连累了他们自己。

惊慌错乱之余，经过一番磋商，只有重新取来试卷，当时言明，这八个考官每人一段，亲自下手，用笔代劳，合成八股。

那八股文，每篇文章都得有那八个部分组成一种毫无内容徒有形式的那种官方规定的一种公式化文体，也是用来束缚人们思想便利于专制独裁统治的一种文体。

这种八股文，对于众考官来说，手到擒拿，得心应手驾轻就熟的。

用不了多久，众考官一挥而就，待文章写好后送到主考那里，这合成的八股文正迎合了主考的口味，亲自圈定了头名状元。

这便是厨师中状元的由来。

按理说，这个彭巧公子像这样考中的状元，应该对书童要好些，本应好好待他才是，可是他这号人是狼心狗肺的那一类，反而恩将仇报。

为啥？

因为书童知道他的底细。他嫌书童呆在身边碍事，借故将书童打发出去，又以一莫须有罪名问罪于监狱。

欲加之罪，何患无辞？

在那个年代，他攀龙附凤之后，一朝有权势在手，别人又能奈何，只不过敢怒不敢言罢了。