第二十一章(一)

抱着这种忐忑的心思，她满心欢喜的缝好了这双鞋子，连他的鞋样大小都是在灶间踩了水之后自己偷偷拓印下来的。好容易鼓起了勇气，掀起了前头的棉布帘子，却刚好看到了他拿着首饰递给了林小小的一幕，听到了他心里的想法。才明白原来一切都是自己的一厢情愿。

白芷倔犟的咬着下唇，脸色有些苍白，未再听白苏还说些什么，一把推开了白苏回到了自己的卧房。

这一夜几个人各怀心事，都不曾睡好。

第二天起来外头就下起了雨，林小小顶着一对熊猫眼，看到了同样萎靡的白芷有些迷糊，唉！少女总是多愁善感，自己还有些犯愁不知道怎样面对陈阿生。

两人的卖鱼生意已经直接转让给了阿庆叔和刘大圆。因为铺子的生意也不错，也没功夫再去折腾那一回，这样一来自己轻松，他们两人也能多赚些钱。

结果陈阿生顶着小雨来的时候像是什么都未发生一样，和往常一样带着微笑和林小小打了招呼，便和白苏一起忙活起来。雨天行人不多，到了午饭时候，也没几个客人。林小小乐得清闲坐在后院切肉，把菜板子放在小几上，坐在小竹凳上头把买来肥瘦相间的猪肉切成碎丁，切成碎丁之后在剁成泥，这样比较省力气，趁着这两天没那么热她打算自己做点风干肠试试。

猪肉切好剁碎不要留一些小丁增加口感用五香粉，姜汁，黄酒，盐巴，黄糖磨粉，放上拌匀盐巴要比平常多一点，更入味儿才好吃。除了这种五香偏甜的，还做了麻辣的，里头放上些辣椒粉和炒香的花椒磨的粉。把两盆肉泥放在阴凉地儿腌制，林小小开始清理羊肠，买来的新鲜羊肠有股膻味儿里头还有些羊油拿了草木灰和热水一遍一遍都搓洗干净在用黄酒浸泡一个时辰就可以灌肠了。

用棉线扎紧了一头，拿了漏斗和长筷子一点点往里头续，不能塞得太满防止爆开，林小小一点一点往羊肠里塞肉，杏花则在一旁帮忙拖着长长的一根肉肠。

“师傅你怎么总有这么多新鲜法子做吃食。”杏花忽闪着水灵的眼睛，一脸崇拜的看着林小小。

林小小有些不好意思的微微一笑，“我哪有那么些点子，都是前人栽树后人乘凉，只不过是你不知道罢了。”

小杏花若有所思的点点头，继续认真的看着林小小灌肠。等全部灌好另一头也打上死结，中间长短均匀的也拿棉线绳打上结，拿了细竹签子把有气泡的地方扎几个小孔，挂在阴凉的地方等个几天晾干，就能吃了，或直接减段上锅蒸熟或切了片用青椒炒了，都是道美味的佳肴。

这边忙完了就到了午饭时候，铺子里没什么客人，几人也是简简单单吃了顿饭，铺子里的特定菜单白芷和杏花也能做的来，趁着晌午雨停了林小小打算去一趟豆品坊看看。

林小小拎着把油纸伞，以防晚一点回来在下雨，到了豆品坊发现这头也因为雨天客人并不多。这样正好她就想着添几样新东西教给工人和阿大他们，要是客人多就没功夫了。留了两个人在门口忙着，林小小带着剩下的人开始忙了起来。

“小小姐你不知道咱们的豆腐乳卖的可好了呢！好多客人都大老远来买，那个北方的货郎这次用船运走了二十个小瓦罐哩！”说话的是阿大，上一次林小小来就把做豆腐乳的法子教给了他们，现在祥悦楼和林记小吃的新晋招牌菜都是腐乳东坡肉，腐乳烧鸡一类用豆腐乳做的菜品都很是抢手。

林小小自信的点点头，她的豆腐乳方子可是自己来回实验了好多次才成的，光是里头放的烈酒都是她用了几种烈酒混合调配的。

“今儿教你们个新东西，也能好卖！”林小小边说着边撸起袖子净了手，让人点了油锅，拿了盘点好的老豆腐，切了四方小块，油热之后下入锅中炸制金黄色捞出，晾凉之后外皮香脆内里豆香软嫩的豆腐泡就好了。

说起来这个做起来很是简单，这才动手做出来是因为油炸制品对于她之前的条件来说太奢侈了。但是别看豆腐泡的做法简单，味道却很是不错，拿来和红椒炒菜吸饱了汤汁的豆腐泡，比吃肉也不差什么了。或是拿来炖菜，或者剁成碎末包了素包子也是香嫩多汁很是好吃。林小小直接就手把炸好的豆腐泡拿了青椒炒了一盘给几人尝。

“你们卖的时候可以炒一盘放在边上，削几根细竹签让人拿着试吃，这样客人也好知道是什么味儿。”林小小说着周边的人都细心听着。

做完了这一样她还准备再做一个五香豆干，用老豆腐切成指腹薄厚的长方片，放在锅里旺火蒸十分钟，蒸好后取出晾凉放上一层纱布盖好后上头用重物压上一个时辰。压好的豆腐块水分减少很有弹性，锅里放葱，姜，蒜片，酱油，五香粉，黄糖，盐巴等香料煮开后放入豆腐块煮上一柱香的功夫，然后捞出放在通风口晾上三个时辰就好了。酱香十足的豆腐干，弹牙香嫩拌凉菜或者炒着吃，哪怕空嘴当零食零食都是好的。

想到零食林小小决定什么时候有空自己做点油面筋，大辣片什么的，零食这东西真是多少好吃的菜饭都比不了的。做完这两样时间也不早了，交代了豆干后续的事情，外头又下起了小雨，惦记着铺子里的事情，林小小撑了伞往回走去。

回了铺子里，有两桌客人在吃饭，白苏和陈阿生在外头，后头白芷和杏花井井有条的忙活着，阿婆带着七哥儿在屋子里玩，一切安详宁静哪怕下着雨也没有影响心情。看了陈阿生没有异常她也放下心来，想了想自己铺子也应该在多弄些新鲜吃食了。

她准备明天腌制点臭豆腐，上次做豆腐乳的时候就有想法了，不过这种怪味儿的东西还是要一点点渗透给身边的人，毕竟也不是所有人都爱这一口。