第二章(三)
两个擦的锃亮的黑花瓷盘子装满了色香味儿十足的菜,腌制过后的鱼片腥气减半,再被味道有些冲的蒜苗一冲击,基本就只剩了鲜香气了。
糖醋虾球是林小小特意给阿婆做的,老人上了岁数吃饭总是不怎么顺口,酸甜口的相对下饭。
海虾没有后世的大,胜在味道更鲜美,经过烹制后的虾仁呈红色,蜷成一团上头挂着剔透的酱汁让人垂涎欲滴。
“阿婆你尝尝这灰鱼怎么样?”
“那鱼最是腥,你不是一直不爱吃的嘛?”
“这次不一样呢,我放了调料。”
阿婆很是怀疑的夹了一小片,停顿片刻又夹了一片,“嗯?怎么一点腥气都吃不到了?”
“味道可还好?”对于自己的手艺,林小小还是信心十足的。
“好吃。”阿婆夹菜的速度都比平时快了些。
再也没有比光盘行动更能表达对一顿饭的满意了,看着比平时多吃了小半碗饭的阿婆,林小小倍受鼓舞。
真好!
饭后,两人又点了油灯在昏暗的光线下继续纳褥子,方法和被子一样,只是尺寸有所差别。临睡前搞定了一个大褥子,两人才收拾了躺在炕上。一会儿功夫就传来了老人的轻鼾声。
阿婆这是累了呢。打了个哈欠,林小小也沉沉睡去。
天蒙蒙亮,林小小就醒了。年轻就是好,虽然这幅身子瘦弱单薄,但是精气神儿愣是不错。阿婆还在睡梦中,林小小小心的穿好衣裳,收拾妥当又进了灶间。
添了把柴禾,把昨晚临睡前泡好的大米放入锅内,切了细碎的鱼肉靡,带水滚起来下入,泡好的米很快就煮的黏稠,和肉泥一起在锅里翻着花,少撒上一点盐。香糯软滑的鱼肉粥就好啦。
忘了说,林小小家的院子里有片阿婆和她一起侍弄的小菜园,靠海边的城市向来没有很冷的冬天,所以她们一年四季都有绿叶菜吃。
但是阿婆年纪慢慢大了,林小小白天打渔偶尔卖鱼,家里的菜地侍弄的就没那么好了。之前还有两只下蛋的母鸡,因为林小小突然受伤,阿婆就都拿来给她补身体了。家里鸡蛋也没几个了。林小小很是犯愁,恨不得分出几个身来,把一块一块都弄好。
算了,算了,慢慢来吧。
想到这转身在角落放鸡蛋的筐里拿出两个鸡蛋,吃了这两颗,就剩一颗了。
想一想又放回去一颗,鸡蛋打在木碗里打散到了少许水搅匀,又放了两大勺面粉,搅成粘稠酸奶状,撒些盐和昨天做的花椒粉,又切了些细葱末拌匀。
锅烧热放一小勺油,用大勺舀一勺子的面糊放入锅里,转动铁锅,让面饼更大更薄,等表面陆续鼓起小泡就可以翻面了,翻面不用等多久就熟了。这种面糊烙的饼最是香软可口,比面团烙的饼更软,也更适合老年人。
唉,可惜这里没有火腿,要是切了火腿碎放面糊一起烙就更是好吃了。想一想林小小的口水都加速分泌了。
烙好饼,切点阿婆腌的小酱瓜,配上刚煮的鱼肉粥,早饭就成了。阿婆已经收拾好在菜园里拔杂草了,上了岁数的人也需要运动,这点活儿林小小从不争抢。
“阿婆,吃饭啦!”
从今儿起,她们家的伙食和生活质量一定要提高档次。林小小咬了口鸡蛋饼,狠狠发誓!
“这个饼真软啊你自己琢磨的呀?小小,不是阿婆说你,咱们不能天天这么吃啊,还得省些银钱,阿婆还想给你留些嫁妆呢!这些好吃的,你自己吃就行,那鱼肉汤阿婆吃惯了,不吃还怪想的呢!”又是这样,阿婆总是说这些违心的话,林小小听着难过。
“阿婆,你放心吧,我这还有钱呢。你信我的,我吃了饭就去打渔卖,我和阿生哥还有买卖呢,以后咱们家有固定的进项了,再不用您饿着肚子给我省吃的了。”说着说着林小小眼泪都下来了。
“不哭,不哭,咱们吃饭,阿婆不说了,阿婆相信我的小小。”阿婆红着眼,给林小小擦眼泪。
饭毕,林小小背上她放着渔网的鱼篓子又出发了。
村里大概家家户户都有渔船,或大或小,林小小家的大渔船已经跟着她阿爹阿娘不知所踪了。剩下这个小的,也是用了更久的了。
渔船都停在海边各家的都有自己的记号,一个村落的都在一起。
林小小出去的早,也能碰到好多村里一起赶海打渔的人。
“哎哟,小小又来这样早呀!”一个胖胖的大叔带着自家小子也在解船绳。
“是呢,阿庆叔你也打渔去呀!石头,小小姐姐这有虾干,过来吃!”
这种虾干家家户户都有做,并不是很稀罕的玩意儿。不过大家很少像林小小这样当成零嘴儿吃,都是拿来下饭或做汤的。
林小小的虾干也比别家的要好吃。新鲜的海虾拿清水一遍遍淘洗,洗去多余的盐滋味,放在灶上烤熟。她家的灶在她来之后重新收拾过,因为这时代没有烤箱,她就把灶下点柴坑重新修理了一下,侧面搭了两个夹层,擦洗干净就可以直接拿食物烤制。不过温度不好掌控,她自己也是试了来来回回十几次才成。
用温火慢慢烘烤的虾干,咸味刚好,外皮酥香肉质弹牙紧实。和别家用火炕靠干的比简直两个档次。想她林萧刚穿来的时候就用这个零食俘获了一帮小可爱,她好多这个世界的信息都是用虾干换来的呢!
“嘻嘻,谢谢小小姐姐,你烘的虾干真是好吃!”石头有八岁了,这么小的孩子就能跟着阿爹打渔。人如其名的胖乎乎,却很结实的样子。
“喜欢吃,回头上我家来拿,我今儿带的不多!”林小小低头捏捏他的小胖脸,笑着说。
“又要你小小姐的吃的,”阿庆叔一脸严肃的说着石头,又对小小说着“小小,阿庆叔带了白馍馍,你拿着吃!”说完急忙从怀里掏出一个包了好几层油布的小包裹,里头放着五个白馍。出海打渔不一定什么时候能回来,一般都会自己带点吃的防止晌午回不来饿肚子。
村子里的人大多都是友爱互助的,知道林小小家的情况,阿庆叔这是怕自己没吃的,急忙想着补回来,这种时候林小小不拿也不好。
于是她象征性的拿起一个掰了一半,“阿庆叔我也带了干粮哩!我尝一块就好,都说婶子手艺好呢。”嗯,没用发的面烙,皮脆心软,带了点咸鲜味儿,味道真挺好的。
“好吃呢,庆婶婶这手艺真好。”客气了几句,就各自忙活各自的了。
这里成家之后的女人就会用夫家的名姓称呼了,只有同辈的人偶尔才会叫她们的姓氏,或名字。
嫁人有什么好,还是和阿婆就这样好吃好喝的过日子,才好哩!林小小心道。