第二百五十五章 火锅特辑
曲绍文看了一，桌的锅子邻桌的那锅子一样。
邻桌的就一铜制的锅子，间突一块，转圈围着乳白色的汤。
的锅则分成了两部分，其一半扔了几颗红枣，应该药的东西，另一半锅里放着长短头一的辣椒。
辣椒炒熟的，香味儿已经跳了。
辣椒种东西曲绍文没见，还听于妮介绍了才知，原些闻着又呛又香的东西辣椒。
于妮把炉子放，就一店二端着一特别的茶壶，乳白色的汤里面倾泻而，倒进了红枣的那半边锅里，到半分满的候便停了。
又向另一装了辣椒的锅里倒了一半，等拿壶的店二倒完之后，又另一店二，同样拎了一壶向辣椒锅里倾倒。
次倒的却红彤彤的油汤，另一锅乳白色形成鲜明对比，但香气却越发浓郁。
曲绍文三都自觉地耸动着鼻子，嗅着锅子飘的味。
炭火桐庐里面着的正旺，于妮放一钩子似的东西，交代曲绍文，“炉子里的火旺，就把铁片往拨，一拨火就能一些，拉火就能变，如果炭火够了，尽管叫店二换炭火。”
指了指铜炉底座开了一口的门说。
候烧的红彤彤的火炭能里面清晰的看到，刚端锅底还没滚开，所以“门”开的很。
曲绍文点了点头表示明白。
紧接着于妮就从后厨端了一托盘。
托盘真的，比一胳膊展开还！
于妮托着却一点都费劲，托盘面摆了最少十盘子，却稳稳当当的穿堂到靠近边角的曲绍文一桌。
曲绍文看于妮儿端着那一托盘，眉头禁跳了跳，看稳稳当当的把盘子的各种碟子盘子摆放到的桌子，心里禁生一股佩服之情！
一文，部分间都窝屋里读书，玩也几友喝喝茶吃吃饭，体力说够的，更别说像于妮端着样一木托盘到处走。
姑娘头高，看劲儿居然还挺。
韩昊言瞧着于妮放的一盘子眼睛都瞪直了，夸张的说，“的老爷啊，居然真的青菜！一水灵灵的，看着刚刚从地里拔的一样！”
点的一号套餐，里面的青菜菠菜，白菜，白萝卜。
几种菜最平常的了，但那春秋平常，到了冬就平常了。
谁家还能吃样的菜？
那能也就只宫里的皇才能从遥远的南方一路运送，勉强还能保持着新鲜。
哪像，菠菜绿油油的，白菜一颗颗的也水水嫩嫩，白萝卜洗干净了，被切成了厚厚的片，一颗颗码放整齐的摆盘子，底还铺垫了一层像白菜的绿叶菜！
新鲜程度让曲绍文三都惊呆了！
听见韩昊言的话于妮笑了一声，“位客官说的错，确实刚从地里拔的，您信后厨看一眼，还少菜那堆着粘着泥土呢。”
张丰毅啧啧称奇，“今日长见识了，竟然真的能冬日里吃青菜，之还以为客云打的幌子，竟然真的！”
看向于妮求知欲强烈的问，“敢问怎么做到的？哪弄么新鲜的蔬菜？从南方运的？”
问完还没等于妮回答，就自顾自的摇了摇头，否决了自己的猜测，“对对，南方到路途遥远，即使真的从南方的，菜也肯定会么新鲜。”
于妮自豪的笑了笑说，“青菜都从郊外的一家温泉庄子买的，温泉庄子四季如春，种点蔬菜说那再简单了。
几位若兴趣，给一地址，以派那儿看看，给自己家里买一些蔬菜回也好。”
“冬日里，咱平吃的也就些鱼啊肉啊，想家里一定也想吃口青菜，改改口味，能吃到青菜的季节，咱看都想多看一眼，但到了冬日总吃那些肉食也火，一定想着清脆爽口的青菜想得紧。”
比于妮最了解了，别看今刚开业，那些客除了最开始的候火锅了套餐，接单独点菜的候都求给青菜，肉类反而的比青菜少了很多。
客都抢着吃，怕青菜没了，青菜倒些供应求。
于妮最怕的就，老娘种的蔬菜那多了，别说一家客云，就连二哥金风楼的蔬菜供应都包了！
看着于妮侃侃而谈，身散发着自信的光芒，落落方的笑着，曲绍文知怎的晃了晃神。
从没见样的女子，没其女子那么多仪态，却更显得干练做作，简直像话本子里说的英姿飒爽的侠女！
于妮没注意到曲绍文的眼神，三介绍了一该怎么吃，每种菜最好涮多久，又给指路了料台，才离转向一桌客。
韩昊言于妮说的候，就已经忍住拿了筷子夹起一片薄如蝉翼的肉到锅里涮了起。
一块肥瘦相间的五花，夹长长的筷子，放到最先看的翻滚的全红油的锅里。
等了约莫能几呼吸的功夫，韩昊言拿起筷子看了看，肉已经变得卷曲起，肉并无血丝，肥肉也变得剔透。
但韩昊言总觉得熟，便又铜锅里煮了一会儿，但再拿起的候一入口确实觉得些老了。
一次吃严格按照于妮教的，只煮一刹那的功夫。
韩昊言把筷子夹的肉片儿拿了，次一看颜色熟了，放进嘴里一嚼，肉片爽弹脆嫩，一点儿都柴，又保留着肉的香味，火锅底的麻辣鲜香充斥着整口腔，让肉的味发挥得更加肆意！
韩昊言连吃了两口，才意犹未尽的拿着碗了自助调料区。
也知哪好吃哪好吃，随随便便的就调了一些碗里，回到桌子边用筷子一搅。
又按照刚刚的方法涮了一肉，裹着浓浓的调料送进嘴里！
子口感更加丰富，知名的酱料口感特别的醇厚，里面还一些应当花生碎的东西，口腔里回的咀嚼，又迸发另一层香气！
与肉的味争抢，反而互相衬托，让香气发挥到极致！
曲绍文张丰毅两也调了料碗，韩昊然一样什么也知，就随便哪样都捡了一些到碗里。
学着韩昊然的样子，用筷子一搅，然后用了公筷铜炉里夹了各自想吃的菜肴煮了煮。
最后裹着酱料碗么一吃，顿从未的刺激传遍四肢百骸，让由心而发一种满足感！