第13章 13腌萝卜

第13章13腌萝卜

外出买不了东西，家里缺的就只能靠换了。

目前最紧缺的就是蔬菜，王维维想着最好是换点种子回来。

她再让秦大牛帮忙搭个蔬菜棚子，她种点蔬菜吃。

因着草鞋的销量很不错，王维维又多做了几双。

在换到自己想要的种子后，王维维就不打算做了。

稻草不是自己的，不能一直这么薅下去。

而且那草鞋不是什么很难的东西，没几天时间，大家就都会做了。

经过几天红红火火的草鞋营生，家里之前缺的油盐酱醋、蔬菜都有了不少的储备。

再加上大娃几个的炕也都好了，可以睡了。

王维维特意让二娃去朱师傅那里割了一斤肉回来吃吃，庆祝庆祝。

一家子很长时间没有闻到肉味了，一斤肉根本不够塞牙缝。

吃完饭，二娃吧唧着嘴巴，撒娇道，“娘，还想吃肉。”

王维维有些心酸。

咬咬牙，让二娃去朱师傅那里预定三四十斤鲜肉回来。

刚好，她也想做点腊肉。

不做草鞋了，王维维的空闲时间就多了。

趁热打铁，她准备今天将腌萝卜做好。

大娃和二娃两个又被她抓壮丁了。

二娃负责清洗白萝卜，大娃负责切掉头和尾，再把萝卜改刀切成5厘米左右的长段。

然后在切成厚一点的片，切片后在改刀切成条。切好后装入一个大一点的盆中。

这个大盆也是王维维找村长家借的。

大娃聪明，王维维示范了一遍切法，大娃就会了，而且切的还很好。

等大娃将白萝卜全部切完后，王维维往盆里面加入一勺食盐、一勺白糖。

然后用手给它抓拌均，杀一杀萝卜里面的水分。

加入白糖来腌制白萝卜这是王维维之前在网上学会的。

这样可以去除萝卜中的辛辣味，而且还能使萝卜吃起来的口感更加的脆爽。

充分抓拌均匀后，王维维将盆放一旁腌制1个小时。

再让大娃准备稍微多一点的大蒜改刀切成薄片，两小块的生姜切成姜片。

又准备一些青红小米椒斜刀切成片。

然后准备一个大碗，加入100克生抽、80克的香醋、一小勺的盐，一勺白糖，最后倒入小半碗的清水。

然后用勺子给它搅拌均匀，把里面的白糖和盐搅拌融化。

锅中不用放油，把搅拌好的料汁倒入锅中，几个八角、几片香叶，加入少许的花椒。

开大火把料汁煮开，煮开后在给它煮两分钟，再把切好的姜、蒜片和青红小米辣放进来，倒入放凉的料汁。

下手抓拌均匀，让萝卜条均匀的裹上料汁。

抓匀后按压平整，让萝卜条都能浸泡在汤汁里面，接着放入瓦罐中密封。

白萝卜腌制两个小时左右就可以吃了。

放一年也不会坏，随吃随取非常的方便。

而且这样腌制出来的萝卜条酸辣脆爽，早餐拿来搭配粥和馒头都是非常的美味。

王维维十分庆幸，听取了大娃的意见用草鞋去换取物资。

不然她现在可没有这么多调料来做腌萝卜。

不过，也让她意外的是，这个架空的王朝配料居然这么齐全。

也幸好刘兰花刘婶子在地主家干活，不然她也换不到那些精贵的配料。

腌萝卜做好后，每顿饭王维维都摆了出来。

冬天没有什么可口的菜，腌萝卜算是滋味不错的了。

因着一直借用村长家的东西，王维维也送了点腌萝卜给村长家，受到了村长家的一致好评。

这天，连续半个月左右的大雪终于停了。王维维让秦大牛帮忙做的蔬菜棚子也做好了。

王维维用着从村长家里借来的锄头正锄着地。

她的邻居许嫂子风风火火的走了进来。

王维维的院子里没有围篱笆，许嫂子可以说是畅通无阻。

“大郎家……大娃娘，雪停了，村长正组织村里人去镇子上采买物资呢？你去不去？一起组个伴？”

许嫂子有些紧张，因为她男人许老三的风评不好，所以村里的妇人很少有和她走得近的。

她这也是看那天王维维主动上门，所以她才敢过来邀请王维维一起去镇子上的。

王维维一听可以去镇子上了，欢喜的应下了。

能够出门，王维维是很开心的，幸好之前被大雪封住的路已经清理出来了，她们可以坐牛车。

不然大雪天徒步十多二十里去镇上，那真的会死人的。

路上很颠簸，到镇上的时候已经是大中午了。

牛车在城门口停下，等他们一个时辰，一个时辰后回村。

王维维和许嫂子结伴，没少被村里人用异样的眼光看着。

许嫂子有些顾虑，但看王维维完全没有因此而疏远她，又无所谓了。

俩人一下牛车，许嫂子带着王维维就奔镇子上最大的成衣店。

成衣店衣服很多，布料也很多，就是款式太少了。

很多人都是倾向于买布料回家自己做衣服。

王维维给大娃几个一人买了两套衣服，里里外外的都有。

鞋子也一人买了两双。帽子也一人买了两个。

王维维自从帮大娃和二娃修理了头发，他们都不怎么爱出门了。

男大不由人啊！还挺爱面子的。

买了成衣后，王维维又买了二十斤棉花，扯了一批布。

大娃他们是没有换洗的冬天衣物，没有办法才买的成衣。

但是女儿长的快，衣服还是要亲自做，拆拆剪剪也能节省一笔开支。

王维维运气好，碰上店里有几匹便宜卖的瑕疵布。

王维维干脆全都拿下了，瑕疵布虽然不好做外套，但是里面的衣服和被套是可以做的。

掌柜的见王维维买了这么多东西，又得知王维维家里有小孩，便又送了王维维一大袋碎布头。

一般人他可没有这么大方。实在是这段时间生意太凄凉了。

要不是新来的县太爷大力救灾，估计镇子上这会也不会有人气。

许嫂子见掌柜的送了王维维一大袋碎布头，眼里羡慕的不得了。

这么多碎布头，可以做多少东西了。

说不定还可以绣点小东西补贴家用呢。

结完账后，王维维将东西存放在成衣店门口，买完东西后再过来拿。

等下她还要去杂货铺买点盐、配料什么的，这些东西拿着不方便。

刚好她想看看秦翊地契上那些店铺是个什么样的，镇子上刚好有一家杂货铺。

这些东西送人肯定是不可能的，现在收回来时机也不对，打探打探消息还是可以的，以备不时之需！

当王维维和许嫂子两人来到杂货铺门前的时候，杂货铺大门紧闭，一问得知，杂货铺已经关门好几个月了。

没得办法，王维维和许嫂子只能转道去其他杂货铺采购了。

买了盐，酱油，醋，糖等，红枣，姜，干货也都买了几斤。

除此之外，一些瓶瓶罐罐的东西王维维也是买了不少。

罐子有大有小，不仅有精巧的小罐子，也有粗糙的大罐子。

王维维准备将从草鞋换来的蔬菜全部做成腌菜，也算是冬天里的一个水菜了。

后期要是自己种菜，说不定还能腌点辣白菜，酸豆角什么的。

王维维一想到这里，口水直流。

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