钱从那里来的，如何赚到的？

简一定，没有钱，他要付房租，要解决吃饭钱，他得知道，他得考虑，他得明白到底钱是如何赚到的？

有句话是这样说的，你得先想清楚这件事是如何做的，这件事是如何安排的，这件事是找什么样的人来做的，那就有结果了。

我们先从消费开始说起，消费是普通人的开销。

卖什么，卖给谁，如何赚钱，赚多少钱？

先讲吃和喝，给普通人，就是先从餐饮行业讲起，早餐外出是不是吃早饭，有路边摊，有小店，有大店，都经营早餐店，所以，早餐是上班族的刚需，而早茶是商业领域，退休生活人群的消费能力。所以，我们从一个早上开始的吃饭，看到第一个区别，路边小摊6到8块钱，店面早茶，茶点几十块钱。

接下来到中餐，基本上中餐很少有小摊，然后有路边超市也卖中餐便当，因为中午人吃饭时间短，人流量集中，所以，米粉，面条，快餐很受欢迎，然后饭店就开始经营生意，也从中餐开始。

晚餐基本正式，花钱多，时间长，还有喝酒酒水饮料，生意营业额大，时间长。

宵夜，烧烤，有啤酒，有酒水，有夜场餐饮，歌曲，音乐，食品，酒水。基本这就是日常我们看到的餐饮业态。

还有一个，单位饭堂，学校饭堂，建筑工地饭堂等地方，所以，会有很多的采购，会到当地的批发市场去进货，把自己当天所需要的菜，肉，调料，米，面，饮料，酒水买回去。所以，这个就是一个餐饮行业的生意和生态，然后，外加酒水饮料，衍生出很多特色小吃的夜市，烧烤的宵夜摊，晚餐的店铺，基本上，晚上吃东西是一个高频刚需的行业。

正规的大餐饮都是做中餐，晚餐，普通的特色做的晚餐，夜宵，特别是竞争不过其他人的地方，要做的就是宵夜档，做到清晨4点钟5点钟，早上起来工作的人吃早饭，玩了一晚上的人，吃了宵夜回去睡觉。

这就是，批发市场，菜市场，冻品供应链，生鲜供应链，酒水供应链，加工方式有各种方式，最好的就是现炒现烧，这样的摊，店，再配上酒水，那么就是一个生意了。

这里，我们忘记了菜市场还有另外一种，熟食档，烧鸭，叉烧，安铺鸡，羊肉，狗肉，牛杂等等肉食。也有熟菜，也有零食，既可以当下酒菜，也可以当下饭菜，还可以当零食吃的很多东西。

当然了，我们说到吃，还有喝的，奶茶，咖啡，甜品，水果汁等，当然还有烘培的点心，蛋糕，面包，小食等。

要想赚钱，第一找项目，第二，看行业利润率，第三看这个行业入行，做事，能不能赚到钱。一般来说，普通人做一件事情，要不就是没门槛，要不就是价格战，即使是开个店，也要面临着很多的困难和问题。

因为，现在想赚钱的人多，能花钱的人少，就有一个叫稀缺性的区别。能吃饭的人就有那么多，能花钱就是那么多，当生意供应的人越来越多的时候，第一，价格降下来了，第二，卖货的份额变少了。第三，客户对服务和口味的品质变好了。

那么，餐饮行业，有没有又做得好，又赚钱的呢，也还是有很多的，毕竟民以食为天，中国的商务接待，也有正规的晚饭和夜场流程，所以，餐饮这个赚钱赛道，从路边零食摊，到菜市场熟食，包子店，街上的奶茶，甜品，烘培点心店，粉店，面店，饭店，早茶酒楼等，解读一个城市的餐饮店，五星级宾馆餐厅，老牌餐饮店，地方名菜，小吃，每个城市都有无数的人，在进行着餐饮赚钱的努力。

卖什么？卖给谁，如何赚钱，需要什么技术，努力和条件。小本生意，你为什么没利润，你为什么赚辛苦钱，你为什么没有门槛？这一切的一切，都是选择。

简一定，想了一想，我要在餐饮行业，找到一个价值100万元人民币的生意，是不是三个月就可以启动，经营，转让掉，他开始花时间去转，去兜，去寻找场地和客户需求。

你们觉得简一定，看得懂餐饮行业，能做出在扬州，价值一百万的餐饮企业，能在三个月内，卖掉赚25万元现金吗？