第七回:厨艺大赛
首先上菜的第一桌,是胖子的“素炒鸡丁”。
沈万千这才注意,原来胖子所用的肉丁,皆是豆块促成,形体像肉,实则为素,再加上芝麻的香气,让整道菜提色不少。三位导师闻到这爆辣的香气,纷纷提箸品尝。不尝不要紧,待肉块进嘴时,却是另一番风味。“十三刀”尝过的美食不少,但能拿素食做成荤腥的确实不多,心中不由得一惊。赶忙又夹一块入嘴。二次进嘴,舌尖泯过肉块时,肉块在嘴里瞬间散开,形成绵密的细丝。
像羽,又似绒,不对?是蘑菇!“十三刀”这才惊觉,原来是蘑菇成丝状后,又形成肉块,将面糊包裹住蘑菇,再下锅油炸,直至焦黄后,出锅爆炒,才形成一道风味独特的“素炒鸡丁”。想到这,“十三刀”一边回味,一边赞叹。
二次上菜的,是壮汉的“混沌豆花”。
菜刚上桌,十三刀心中不由得一震,望着盘中似白莲绽开一般的豆花,再混合着糖醋的浓香,心中暗暗道,这世上竟还有将食物做成艺术品之人!实在是妙!便又品尝一口,三人皆向壮汉投去赞许的目光。
再者便是特厨女的一锅“炖煮”。
特厨女缓缓将锅端至“十三刀”面前,锅盖一掀,热腾腾的锅气瞬间铺面而来。是酒香,不,是米酒的香气,这如雨后春笋般的味道究竟是何种东西所生气味。“十三刀”不由得掏出木勺,舀一口锅内的汤。汤体清冽,食材分明。这明明就是一锅白嘴的食材,为何会有这么浓郁的香气。
将勺子端至嘴边,“十三刀”伸出舌尖,细细一泯。果然是肉泥的味道。汤里面是冬笋和肉泥,冬笋的味道能瞬间挥发出清香的气息,而肉泥则中和了高汤所产生的油脂,让汤体更加清澈。再加上米酒调制,难怪会有如此佳品,太妙了。
品尝过后,众人皆看向沈万千。将肉块推送至前,沈万千细细说到“这道菜,叫酒烧牛肉!是选用牛肉的最紧实厚道的牛脊肉,烧制而成~出锅再撒上香料...”
三位导师见罢,皆仰头大笑“哈哈哈哈哈!嘿呀,你这不就是烤牛肉吗?有什么特别的!”
沈万千双拳作揖“让各位导师见笑了!”说完,将酒壶打开,此时的酒壶不知从哪里又灌满了酒。
沈万千将白酒均匀的撒在牛肉上,霎时,牛肉仿佛有了灵气,借着表面的余温,周身又冒起了火光。经过烧制的牛肉,葱香料香,各种香料直逼脑腔,钻入身体的每一寸毛孔。仿佛置身于天地万物之上,钻到食材本身里。
“嗯,食材最重要的便是发挥出它自身的本味!”鬼婆婆欣慰的笑着,夹起一块细细品尝。
果然牛肉除了本身的味道,经过口腔的净化,又多出一层复杂的味道来。
三位导师交头接耳,摇摆不定,耳语一番后,大当家清清嗓子道“经过这次的评比!我心中早已有了定论~”
“所以,本次的晋级者是...”
百姓看的真切,瞧的热闹,觉得四位都应该会留下。
“沈之瑶和这位兄弟!”大当家顿了顿“额...你叫什么来着?”
沈万千!
“嗯!让我们恭喜沈之遥和沈万千成功晋级!”说着,一同拉起特厨女和沈万千的手,脸上溢满了高兴。
众人的兴奋久未散去,“十三刀”突然甩开手中的筷子。不停的倒地抽搐,粗糙的脸上写满了痛苦,嘴角还不住的流血。大家还在兴奋之余,没有缓过神,朝向十三刀时,大当家都惊呆了。
不好,这是食物中毒~
特厨女见状,俯下身去摸“十三刀”的鼻息,还好没伤到重要穴位,转头对下人道“快去请郎中~”。
百姓们慌了神,对着台上的情议论纷纷,大当家也是强壮镇定,维持现场的秩序。
不一会,下人就带着郎中就过来了。
郎中俯下身子打开药箱,朝“十三刀”的嘴里塞进一颗药丸,没过多久,“十三刀”便停止了抽搐,嘴角的血痕也止住了。
“额...此人乃食物中毒,鄙人已经给他喝下了几副药!幸好来的及时,没有伤及体肤,休息片刻便能自行好转。”
待郎中走后,众人把“十三刀”扶到椅子上休息,百姓也都左右散去。大当家见势,更愤怒了。
啪~
“今天的事情到底是怎么回事?欺负我老婆子年纪大,害人都到这份上了?”鬼婆婆怒斥。
“这...”突然出现这种事,众人一时间也无法给出合理答案。
特厨女一边思索,一边观察四盘菜,时而探查,时而用鼻息去闻。
沈万千也去观察做饭所用的食材“蘑菇、豆腐、冬笋、牛肉...”
定是某种食物相克才会出现问题,可是大家做过的菜都是自己品尝过的,不应该有问题啊?沈万千心想。
特厨女,尝了口自己的冬笋,又去闻其他的菜色,先是试吃了豆腐,又同时尝了牛肉,还有蘑菇。
等等~
蘑菇刚进嘴,特厨女就发现味道不对,赶忙吐出来!大当家和鬼婆婆见状,赶忙过来询问情况。
特厨女犹豫了一会,又不停的翻动盘子里的蘑菇,挑出其中几颗,拿筷子不停的翻挑。
“你们看,这个分明不只是蘑菇,还有鸡胸肉掺杂在里面!”特厨女一面翻动,一面解释。
“瑶儿,你是说鸡肉和蘑菇...”大当家急切的问道。
“不...是这上面的芝麻!在御膳房任职时,我曾经查过古书记载,鸡肉芝麻同食,会使人致幻,严重可致休克中毒而亡~”特厨女解释道,“一定是这盘掺杂着鸡肉的素炒鸡丁出了问题!”
鬼婆婆和大当家听完都惊呆了,没想到万鬼城千防万防,竟还是出了这样的事。
大当家愤怒的朝胖子对峙,一回头时,胖子和独眼龙都消失不见了。三人只顾探查因果了,没成想让坏人溜走了。
沈万千也不见了!
“瑶儿,你去看看是什么情况~”大当家朝特厨女说到。
特厨女点点头,摘下头绳,抄起身侧的宝剑便追了过去。沈万千早已猜出二人的关系,便死死盯着。果然,二人趁郎中来看病时,早就溜走了。沈万千见势,也提刀追出去。
二人一边跑,一边扭头,生怕身后有人追来。
“妈的,你小子别多管闲事!”见沈万千上前,独眼龙破口大骂。
“就...就是,这是俺们跟十三刀的梁子,跟你没关系!”胖子也支支吾吾说着。
趁着月色,二人又飞身上了房顶。
好啊,果然不是一般人!沈万千冷哼,也跳上房顶向前追去。乘着月色,二人快步向前,屋顶上的瓦片被踩到,发出清脆的声响。胖子由于体力不知,只得跳下房顶,三人来到一死胡同内。
沈万千知道会有人追来,便打开酒壶一路留下了记号。特厨女也是一路小跑,循着踪迹来到了死胡同。
“现在是二打二,我看你们往哪跑!”特厨女得意的直哼哼。
沈万千掏出乾坤刀,横在二人中央“说,为什么下毒?”
“他妈的,老子跟那个十三刀的事,凭什么告诉你!”独眼龙啐口吐沫,鄙夷的瞧着沈万千。
“那就跟我们走一趟吧!给城主交个差~”特厨女也附和“看样子你们是规矩没记住,没记住来什么万鬼城。”
“休想~!”胖子一咬牙,抄起背后的菜刀,朝特厨女便是砍,独眼龙见势也抽出自己的砍刀,向前迎击。
特厨女一个闪身,胖子直接扑了空,因为身体不灵活,胖子直接倒地摔成屁股墩。
沈万千刚想出手,被特厨女拦住了“婆婆说了,不可以动武!”
“可是他们出手了呀~我这天地良心算正当防卫吧。”沈万千叫苦。
特厨女白了沈万千一眼“智取你懂不懂?”
对过的独眼龙来势汹汹,看样子是要报仇,沈万千无奈,二人只得不停闪身格挡,另想计策。
特厨见势,抄起身侧的菜筐,朝独眼龙丢去,独眼龙视线受阻,只能挥刀乱劈。特厨女见势,一个滑步过去,近身打掉独眼龙手里的砍刀,砍刀瞬间被扔飞插在墙上。独眼龙没想到身前的女子,手劲竟然这么大,丢掉看到的胳膊直接肿了一大圈。
胖子也是翻身起来,掏出菜刀乱砍。
“要不是那小子仗势欺人,我们怎敢下毒害他!自以为是“飞仙阁”的总厨就了不起,除了自家的菜系,别人的菜品则全盘否定。”胖子生气的菜刀挥的更快了“我俩上次好心去‘飞仙阁’应聘,竟因为同门竞争的关系,而不予聘用...这种小人,眼里容不得沙子,他就该死。”
沈万千忍不住了,一脚把胖子踹翻在地上,又顺势把菜刀踢向一边。
“既然你们是带着仇恨来的!那可就由不得我了~”说完,特厨女将二人反绑起来,推搡着回到了广场。
鬼婆婆气的不停的敲桌子,见二人过来,眼也没抬一下说到“这种人,你们自己看着办吧!我老婆子不想碰,晦气~”
大当家使了个眼色,示意下人上前将二人关进大牢。贴身出来两名护卫,双手抱拳,拎着二人,便往大牢里走。
“都特么给老子轻点!”胖子被拽的生疼,不远处还能听到他的叫喊声。
“闭嘴~”护卫怒斥道,朝胖子的脸上直接招呼。
胖子和独眼龙哪受过这般气,只听啪啪两声,远处便只剩胖子的哭喊声,由近及远,没入万鬼城。
“爹~”广场这边,特厨女朝沈大当家和鬼婆婆作揖“今天确实是出了乱子,是孩儿没有考虑周全!今日评审有您和‘三刀哥’,对于那二位确有不妥,想必是他们心生嫉妒才...”
“妮子,不怪你~比赛本就讲一个公平,滋是你父亲他们俩,有我在,也不能说徇私舞弊不是~”鬼婆婆说完,看向特厨女,目光柔和了许多。
沈万千这才注意到,来参赛的这个特厨女,便是沈大当家的亲女儿,沈之遥。因为常年在外的缘故,沈之遥也是头一次归家。沈家向来为人正直,定是惹了朝廷某位大佬,才遭受陷害,被贬回乡,想到这儿,沈万千又不禁发出了厌恶的表情。
“今日参赛辛苦了,大家都回去休息吧!明日晌午,广场这里集合~三刀就幸苦你们了!”沈大当家撂下话,便同鬼婆婆匆匆离去。
沈万千背起“十三刀”,也朝“飞仙阁”的方向走去。
咔嚓~
一阵骨裂的声音传来。
靠!这十三刀真不愧是厨子,吃这么胖。
“哎,你行吗?”沈之遥关切的问道。
“你觉得呢?”沈万千微站起身,踉跄着朝“飞仙阁”走去。
沈之遥苦笑道“三刀哥最近吃太多了...算了,咱俩抬吧!”
沈万千点点头,扶好十三刀,将两只胳膊留给了沈之遥。
沈万千一边抬,心里一边咒骂,幸亏广场就在“飞仙阁”附近,不然自己没查到父母的死因,先折在万鬼城了。
没一会,二人晃晃悠悠便来到了店内。
沈万千将两手递给算账的小二,回身朝沈之遥道“明天还有比赛,赶紧回去吧!”
今天的大比着实让沈万千捏了一把汗,又是喝了酒,身子不自觉乏起来。沈万千还想问关于图纸的问题,转念一想不是时候,便抬着十三刀,回了柴房。
一夜无事,沈万千跟店小二要了一间客房,便上楼休息了。
待再醒来时,已是晨光破晓了。起床梳洗完毕,沈万千盘算着今天大比要做的食材,沈大当家爱研究糕点,不如今天就做个清凉解暑的糕点。想到这,沈万千便去伙房,同做菜的厨子一同讨论起糕点来。
毕竟只跟娘做过菜,糕点也是头一回碰,万一砸了招牌输了比赛,这接下来的计划可就进行不下去了。正琢磨着,门外一阵清脆的女声传来。
“沈万千~出来!”
沈万千站起身,拍拍屁股,朝大厅向外望,女孩约莫十八九的年纪,脸上却写满了成熟,淡绿色的长衫披在身上了,仿到多了几分灵气,秀发自然的散落两侧,带来一股淡淡的清香。打扮不算华丽,反而给人一种舒服的感觉。
沈万千脸都看呆了。