饭店

进入店中，方朋发现，饭店底四上四共两层，后面带个一百五十平左右的院了。

饭店所在位置也绝对一流，右手边一百米处就是龙国第一高楼，金陵饭店。

金陵饭店共三十七层，高一百一十米。在三十六层建有旋转歺厅，称为旋宫从地下一层到三十六层电梯只需要二十九秒钟，全国第一。饭店开业进两年了，每天从全国各地拥来的人群都排成长龙，也带动了周边饭店发展。久而久之金陵饭店成了，来金陵旅游的必到景点。

方朋家饭店起名为“大众饭店”底下四间房，三间房全部打通摆了六张圆桌，另外半间为楼梯间半间为收银台。楼上三间半摆了七个圆桌，没有包间。

饭菜也都是些普通的家常菜，红烧肉，盐水鸭一类。

饭店现有收银员一人，服务员四人，厨师三人打杂一人共九个人，干妈临时负责管理。

方朋观察到，饭店中午十一点之前没人用餐，下午一点后也没有什么人，晚上几桌客人全部要求去楼上用餐。

方朋心中计算到，中午十一点到下午一点，共有大约四百人进店，留下了有两百人，剩下两百人都因没有位子和上菜太慢离开了，晚上也有两桌客人，因为客人太吵而离开。

中午留下的两百平均消费三元，晚上五桌客人，每桌平均五十元，共计八百五十元，成本，菜四百元，人工五十元其他一百元，计五百五十元，全天利三百元左右。

“干妈，每天都是这样的吗？”方朋向干妈问道。

“差不多的吧！基本每天都是这样的，你妈妈在时也想了办法，还加了厨师都没有用，中午还是忙不过来的。”干妈说：

“干妈，你知道那些人出去都到，那里吃饭了吗？”

“哪里有饭吃啊？附近饭店中午都忙不过来，他们只能吃些干粮算了”干妈说道。

方朋听到干妈这么说，心中有数了，对付这种情况别人没有办法，我有啊，开快餐店就可以解决的，快餐店提前备菜客人来了就能吃上饭，效率是普通饭店几倍。晚上客人吃饭都是谈事情的，需要私密空间，加几个包间就可以解决的。

“小朋，车祸对方公司陪的钱我拿回来了，一共五千五百元，司机被判了三年”干爸从外面走了进来边说，边把一个包送到方朋手中。

“干爸，你来得正好，我想把饭店重新装修下，你帮我找一下工人行吗？”方朋说。

“好好的为什么要装修啊？”干爸问道，方朋连忙把发现的问题，和开快餐想法说了出来。

“好吧，明天早上我把工人给你带过来”干爸说完就回去了。

饭店在装修工人和饭店员工的共同努力下，三天就完成了。

底层六张圆桌，全部取消，改成一排长桌（就是学校餐厅那样），楼梯后面改成保温餐车（就是那种底下放开水，上面放餐盘的那种）十个荤菜十个素菜，两荤两素加米饭三元套餐。

楼上，做成八个包间，取名为梅，兰，竹，菊，春，夏，秋，冬，大众饭店也改为聚朋友酒楼。

重新开业，准备了五百份快餐，在十一点之前全部完成。安排一个厨师随时补菜，其他厨师应付包间点菜。

一天下来，中午十一点到下午一点，共计卖了五百份快餐一千五百元，十二个包间六百元，晚上一百份快餐三百元，十四个包间七百元。全天收入三千一百元，支出一千六百元，净挣一千五百元。

“我的老天，一天能挣到这么多钱？”干妈看到帐本惊讶道。

“今天刚开业，有人图个新鲜很正常，再说这也不是太多啊？金陵饭店客房一天就要九十美元呢。”方朋对干妈说道。