第12章 豌豆黄
第12章豌豆黄
“宁老三，有财可没答应呢！你娘咋就把田给宁老二种了呢？”
赵老头有些急眼了，上前一步，没好气的质问道。
宁老三没办法怼自己亲娘，还能没办法怼赵老头。
他朝赵老头上下瞅了那么几眼后，翻了个白眼，没好气的说道。
“老四答不答应，那都是我们亲娘的亲儿子，我们的亲弟弟，最关键虽然宁家确实分家了，但是有什么要紧的事，还是得我娘说了算。所以，他答不答应不重要，重要的是，肥水不流外人田就行！”
赵老头气的捂着心口，指着宁老三气的说不出话来。
听到宁老三的这番话，再见到未来岳丈这么一副快气死了的模样，宁有财顿时有些不高兴。
“三哥，你这话我可不爱听，咋滴？难不成分家了以后，我连自己的田也不能管了？”
“你可别对我嚷嚷，有本事，回家跟娘嚷嚷去。还有，你可得记住了，你现在是娶媳妇，可不是像爹一样入赘。”
说完，宁老三意味深长的朝变了脸色的赵老头和马氏瞅了一眼，然后转身就走。
对于赵家老头子这般算计老四，宁老三可半点不怎么待见。
就算给他家脸色看，到时反正倒霉的是老四，跟他又没关系。
宁有财也被宁老三的话，给堵的说不出半句话来反驳。
现在看宁老三居然就这么转身利索的走人了，宁有财顿时有些焦急起来。
对着赵老头和马氏说了一声，就急匆匆的朝家里跑，连赵娟这个未婚妻，都被他抛之脑后了！
“我就说吧，这宁老四就是没种的，以后娟子嫁给他，能有什么好？”
赵老头气的咳嗽连连，指着早没了宁有财人影的方向，气呼呼的对自家婆娘埋怨道。
马氏却跟赵老头想的不一样，若这次宁老太真能把小儿子给掰正了，对自家女儿未尝不是一件好事。
其实，宁有财之所以会这般懒，究其原因，便是宁老太打小太过宠这小儿子的缘故。
反正天塌了，都有他三个哥哥和亲娘顶着，他自然就不用努力了。
等到宁有财紧赶慢赶赶到家，却见宁老大已经带着柳氏回镇上了。
宁老二重新去地里，毕竟如今家里地最多的便是他了，他得把地好好给伺候好了！
宁老三舍不得掏那点粮食，自然也没办法，跟着宁老二一同下地了。
如今家里，只剩下二嫂三嫂，还有亲娘和小妹。
“娘，你咋把我的地给二哥种了呢？”
宁有财看到宁老太不知道在整理啥东西，一摞长条形状的木头盒子，看上去还挺新。
宁芃芃手里摆弄的，正是汪大山送来的模具。
没想到对方手艺还挺好，里面刻的字虽然板板正正的，却很是清晰。
汪大山虽然就送来了六块模具，也够她今天浸泡的这些豆子用了。
“咋，不给你二哥种，难不成你会种？”
检查完模具没毛病后，宁芃芃头也不抬的对着小儿子回怼过去。
宁有财一噎，他自然也不想下地啊，但是，这不是有他未来丈人一家子可以帮忙么！
当然，在他想来，最主要自家未来丈人帮忙给他种地，他不用出粮食。
只是，这话好说不好听，所以宁有财吭哧吭哧站在宁芃芃身旁半天，也没说出个所以然来。
宁芃芃才没功夫搭理他，先把泡发了的豌豆去掉上面一层浮皮，只把豌豆肉连同水一起倒入锅中，然后用大火烧热煮开。
一直煮到水快收汁，豌豆都已经煮的软烂了，趁机赶紧的把煮好的豌豆给捞起来，放在盆里。
然后加入红糖水，用擀面杖捶打成泥后，再把豌豆泥重新倒入锅里，用小火不断翻炒，只把那豌豆泥炒到浓稠，就可盛到那涂了一层油的模具里。
用木铲子把那盛放在模具里的豌豆泥压实后，再把边上多余的豌豆泥刮干净，然后把这盛满豌豆泥的模具放在篮子里，吊在井下放置。
等到这豌豆泥成型后，从模具里倒出来后，便是有名的甜食小吃豌豆黄了。
其实，这豌豆黄里原本要加的是白糖才对。
可在宁老太的记忆里，根本没听说什么白糖过，即便是这红糖，都是当下难得的好物。
平时谁家生孩子，生病，过年过节送礼，基本都会送这红糖。
就刚才宁芃芃放在豌豆泥里的那些红糖，都是她找了家中最细的筛子仔细筛过后，然后又拿纱布过了一层后的红糖水了。
只因为现在的红糖，不光粗糙的不行，里面居然还有杂质，实在让宁芃芃有些接受不了。
还有，现在天正是热的时候，没有冰块，这豌豆泥一时之间想成型，还得放在井底里。
幸亏这古代的深水井冬暖夏凉，如今下面的井水，甚是凉快，不比放在现代保鲜的冰箱里温度高多少。
然后又把泡发了的红豆放进锅里煮软后捞起来，再把外面那层皮去掉，再继续煮，慢慢搅拌，一直搅拌到煮出沙来，再倒进刚才剩下的红糖水继续搅拌，煮到粘稠，锅铲捞起来倾斜后，落下来成一条线状，便盛起来放在一旁。
宁有财在宁芃芃做这些事时，跟到东，跟到西。
最后跟的宁芃芃不耐烦了，直接丢了两斤糯米，让他把糯米用家里手推的碾子碾成粉，省得晃来晃去的碍她眼。
所以，等到宁芃芃把红豆馅给煮好时，宁有财已经把糯米也碾成了湿粉。
宁芃芃上前捻了捻，对这碾的细度很是满意。
不过，还是用细筛子仔细的再筛了一遍，那些还有些大颗没碾碎的，让宁有财继续碾。
她把筛出来的那些米粉放在盆里，再把之前放置在井水中的豌豆黄给拿出来，把模具翻过来轻轻一磕，一块块带着福禄寿字样，四四方方的豌豆黄就出来了。
这豌豆黄不黏也不酥，因为去了皮的缘故，所以入口便会有一种即将化了的感觉。
再加上里面添了糖的缘故，细腻如丝滑，甜如蜜，再配合豌豆里的清香，让人回味无穷。
宁芃芃仔细品尝了一块，勉强的点了点头，这初次做的，还算是合格吧！
(本章完)