第九章 下厨
“哪个是排骨？”程墨在冰箱里翻了半天，在一堆骨头面前犯了难。
“这个吗？”他提起其中一个肉袋子问到。
“这是筒骨。”
“这个呢？”
“这是瘦肉……”
“那这个？”
……
好不容易把排骨汤给炖上了，下一步是煮饭。
“舀多少米？”程墨在米桶面前又犯了难。
“一桶半。你一桶我半桶，一桶有两碗。一桶半就是三碗。”红枣解释道。
“淘米的时候要淘干净一些。一般洗三遍，每遍都要用力搓一搓。”红枣继续指导到。
“那不是把营养都洗没了？”都说大米的营养都在外表皮上。
“就那点营养随便吃点啥都补回来了。米要洗干净，煮出来才会亮晶晶的，口感也更好，才不浪费我这么贵的米和电饭煲啊！”红枣解释道。
当初为了买到能够煮出更好口感的米饭的电饭煲，红枣特意做了好几天的攻略，密密麻麻写在纸上做了对比，最后又找了一个好久不联系的同学让她从日本帮忙代购回来的。虽然有多重功能，但除了煮饭从不他用。
对红枣来说，评判一餐饭煮的好不好，第一要素就是看米饭煮的好不好。若是米饭煮的好，即使菜品普通她也是能多吃几口的。反之即使菜品不错，这顿饭在她心里也是要减些分的。
搞定了米饭，下一步就开始准备胡萝卜炒蛋。为了加快进度，红枣决定直接让他用刨丝器刨胡萝卜，相对于红枣平日手切来的要快。虽然对刨丝器刨出的胡萝卜薄厚度和长宽都不甚满意，但鉴于程墨第一次下厨，也就不要求那么多了。
“哪个是刨丝器？”程墨环顾了一眼厨房，最后将目光落到了红枣身上。
红枣从墙上挂着的各种工具中拿出了一个圆形的刨丝器递到程墨的手里。程墨右手接过刨丝器，左手拿着胡萝卜，先是朝着45度自拍角方向刨了几下，发现胡萝卜丝下落的方式好像不太对，又调转了方向，将胡萝卜朝下拿着对着菜板，又刨了几下，回头看了看红枣，见她认可的点了点头，又继续刨了起来。
一下，两下，三下……红枣看着程墨刨胡萝卜丝的动作仿佛在看慢动作回放，不由觉得好笑。
“你可以稍微快一点吗哥哥？等你刨完我孩子都生出来了。”看了一会儿，红枣忍不住催促起来。平日里这会儿的功夫她用刀切也切完了，而程墨才刨了半根。
“不行，太危险了，划到手怎么办！”程墨义正言辞的说，双眼依然紧紧盯着手里的工具和食材，俨然一副如临大敌的样子。
红枣忍不住弯起嘴角想笑。
刨到最后一小段，程墨突然停了下来……
“怎么了？”红枣看他停下了手里的动作，关切的问道。
“这段太短了，我觉得容易把手划了，还是用刀切吧。”程墨回答道。
“那你切吧。中间第二把刀切菜用的，第一把砍骨头，不过一般用不上，买回来的基本都是砍好的，第三把水果刀。”红枣顺便把每把刀的功能都解释了一遍。
程墨从刀架上抽出切菜刀，红枣又补充道：“你先把胡萝卜对半切，这样它就不会滚来滚去了，小心不要切到手。”红枣提醒到。
程墨按着她的指示，笨拙的开始切胡萝卜片。
一下，两下，三下……
看着程墨把预想的胡萝卜片变成胡萝卜块，旁边开始响起红枣魔性的鹅笑声。
“鹅鹅鹅……”
程墨并不理会，继续专心切着胡萝卜。
“应该要切成块以后再统一切丝吧？”
“是的。”
“那我要怎么让它们从块状变成条状呢？”程墨一边切一边问，手上并没有停下来。
“从块状到条状你就不会了吗？”红枣反问道。
程墨思考了一下，改刀切条。
红枣拿起菜板上薯条粗细的胡萝卜在程墨面前晃了晃说道：“中华小当家看了吗？这厚度和你刚刚刨的胡萝卜丝一起炒起来，能同时熟吗？”
“那怎么办？”
“先放起来，下次和别的东西一起炒，要不然就只能丢掉了。”
“那还是丢了吧……”
红枣又拿了几根需要处理的葱放在菜板上。
“把外面一层葱衣先扒了不要，你看他已经焉了……对对对，就是这个，然后葱头的根须也要切了丢掉。”
“那处理完的葱是整根都需要用到吗？”
“是的……你把葱白和葱绿先切成两段分开，葱白一会儿要过油爆香，葱绿等最后再丢进去……”
“为什么葱绿不能一起炒？”程墨疑问道。
“因为葱绿过油就黑了，不好看。”红枣也不确定是不是这个原因，大概猜了个答案回道。
“葱白要切多长？”
“1-2毫米……你可以先对半切，然后再对半……最后全部合并切小段，这样切的快一点。”
红枣看着弯着腰，就差没把脸贴上菜板，用刀尾一刀又一刀，滑行式切着葱段的程墨忍不住又笑出了鹅叫声。
“好了，接下来要干嘛？”程墨直起腰扶了扶低久酸痛的脖子。
“打蛋。”
“这是鸡蛋吗？”程墨打开冰箱门，在鸡蛋盒里拿了一颗鸡蛋问。
“不然呢？没吃过猪肉还没见过猪跑吗？”虽然知道程墨是厨房小白，但是这个程度的“白”已经不是“空白”的“白”了，可以说是“白痴”的“白”也毫不为过。
“好小个，像鹌鹑蛋。”程墨回道。
“鹌鹑蛋比这小多了好吗！”红枣白眼已经翻到天上了。
“怎么打呢？”
红枣从碗架上拿了一个小个的碗放到程墨面前。
“敲一下掰开对吧？”程墨一边拿着鸡蛋在碗的边缘敲了两下，两手小心翼翼的掰开蛋壳，蛋黄和蛋清精准的落入碗里。
“不错不错。”红枣赞许道，“然后加点盐，用筷子把它打散。”
“不用打蛋器吗？”程墨拿着筷子无从下手。
“你真是杀鸡还要用牛刀！就用筷子啦！”红枣伸手推了推程墨拿筷子的手，程墨便开始在碗里画起圈圈来。
“你在干啥？”红枣看着他画圈圈的动作突然一阵爆笑。
“打蛋啊……”程墨一脸认真的回答。
“鹅鹅鹅……”红枣笑的不能自己。“你这是打蛋吗？你这是画圈！就你这温柔的小手，蛋都不怕你！鹅鹅鹅……”
……
“先把葱头放一部分到蛋液里炒好……焦了焦了！火关小一点！……把蛋捞出来，再倒油炒胡萝卜……加水加水！……太多了！让它闷一会儿好了，收汁……把蛋倒进去再一起炒两下……对对对……关火！关火！干了！哎哟喂！舀起来……”
一顿操作下来，红枣觉得比自己煮饭累多了。一个胡萝卜炒蛋总花费时长40分钟，红枣不敢想象两菜一汤要什么时候才能吃的上。
好在结果不算太差，程墨的厨房首秀也能算个圆满结束。红枣拍了照片发了朋友圈赞扬了一番以资鼓励。
两人拿着筷子对着盘子里略微炒过头，颜色不太好看的胡萝卜相看一眼，“鹅鹅鹅……”的笑出了声。
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下厨原是第八章，后来想了想还是和第九章掉了顺序感觉更连贯些。已经看过本章的大大可以回头看看第八章留下即为最新章节。感谢各位的喜欢。