第142章 牛肉火锅

第142章

次日中午,贤王准时带着沈侍卫跟陆风出现在有间食肆。

还是昨天那个雅间，章北庭先端上冰粉这些小食。

贤王注意到，不过一晚上时间,章北庭眼下就多了抹明显的青黑，明显是前一晚没睡好导致的。

陆风也看到了,却不怎么在意，他相信好友即便昨晚没睡好，肯定也不是在为给贤王做什么吃的发愁。

“火锅都准备好了，是否现在上？”章北庭嘴角带笑，像是没看到三人脸上各异的神色,摆好小食后,征求贤王的意见。

贤王道:“端上来吧。”

章北庭出去了一趟，很快领着伙计进来,往桌子上摆了四个炉子。

贤王若有所思，昨天他们吃红油火锅，只用了一个炉子。

果然如他所想的那样,章北庭紧接着端进来一个锅,放在其中一个炉子上。

这口锅比他们昨天吃红油火锅的锅稍微小一些，里面装着橙红鲜亮的浓汤,汤上飘着几片番茄跟玉米,才靠近,几人便闻到一股淡淡的酸香。

贤王挑眉，“陆风没告诉过你本王不吃番茄吗？”

陆风闻言有些内疚,他随侍在贤王身边也就最近这段时间,王爷的饮食起居也非由他安排,他确实没发现贤王不吃番茄,导致好友端了贤王不吃的锅底上来。

章北庭面上没什么变化,番茄确实是很常见的家常菜，但是不喜欢的人也有，他手上顿了下，就将装着番茄牛腩汤底的锅子放到距离贤王最远的炉子上，接着往后退了两步，“还好草民准备了几种锅底，王爷既然不吃番茄，这番茄牛腩锅……”

“放我旁边，我喜欢吃番茄！”章北庭话没说完，就被沈侍卫打断。

沈侍卫嘿嘿笑着看了眼贤王，他真的很喜欢吃番茄，可惜王爷不吃，每次他想吃，都要溜出去偷偷吃。

贤王既没同意，也没反对，沈侍卫赶紧朝章北庭使了个眼色，让他上后面的菜。

接着章北庭又端了三个同样大小的锅上来，一锅鲜香扑鼻的野生菌，一锅汤色奶白的猪肚鸡，最后一锅汤色清亮，除了几块白萝卜便再无他物，看起来像是凑数的。

野生菌跟猪肚鸡不需要介绍，看食材就知道是什么，贤王颇为满意。

然而最后这锅清汤，却被章北庭放在最靠近贤王的炉子上。

离得近了便能发现，锅里装着的并非清水，而是某种骨汤。

章北庭介绍道:“这是牛骨汤，用来涮牛肉的。”

“涮牛肉？”陆风疑惑，他在好友这里吃过很多回火锅，除却最受欢迎的牛油锅底，什么番茄牛腩、野生菌、猪肚鸡，他都吃过，也尝过骨汤涮素菜，却是头一回听好友说用牛骨汤涮牛肉。

章北庭点头，“我新制了一种酱料，蘸牛肉非常美味，想给王爷尝尝。”

贤王看向陆风，问:“你没吃过？”

“没有。”陆风摇头，好友手里出来的美味层出不穷，他没尝过的多了。

贤王闻言像是突然来了兴致，吩咐章北庭赶紧上菜。

菜被一盘盘端上来，除了昨日三人吃过的，还有好几盘新鲜的牛肉，这些牛肉每一片都切得薄薄的，平铺在白瓷盘上，牛肉呈暗红色，间或夹着些白色的脂肪，色泽鲜亮，一看就知道很新鲜。

贤王随口道:“刀工还行。”

“多谢王爷夸奖。”章北庭说着开始给三人调蘸料，一大勺沙茶酱，一点炸蒜，再根据他昨天的观察，按照给每人的喜好添加不同的调料。

第一盘肉章北庭选择的是吊龙伴，三吊水后，肉变了颜色便可以吃。

漏勺架在锅上，章北庭道:“好了。”

沈侍卫没有动，怀疑道:“这……真的熟了？”

章北庭解释道:“鲜牛肉跟毛肚鸭肠这些一样，煮久了口感会差很多。”作为厨师，不能忍受的事情之一，便是食客当着他的面怀疑牛肉火锅里的牛肉没熟，要将其煮得又老又柴。

沈侍卫还在犹豫，贤王已经夹了一片牛肉放进碗里，筷子稍稍一卷，牛肉上便裹了一层浓稠的沙茶酱，以及细碎的金黄炸蒜。

沈侍卫咽了咽口水，蘸上酱料后的牛肉似乎很好吃的样子。

他还在猜测，贤王已经尝到味道，沙茶酱浓郁醇香，牛肉鲜甜顺滑，口感柔嫩，咀嚼的时候，偶尔有炸蒜的酥香在口腔里炸开，是一种陌生的，却又一口就喜欢上的味道。

沈侍卫等着听贤王的评价，结果下一瞬，贤王手中的筷子又伸了出去，漏勺里烫好的牛肉瞬间只剩下几片。

“王爷，给我……跟陆兄多留点呗。”沈侍卫眼巴巴地道。

贤王:“剩下那些是给陆风的，你不是爱吃番茄锅吗？那里面也有牛腩，你多吃点。”

沈侍卫:“……”

番茄的味道他是喜欢，可是王爷吃的这么香，哦，陆风也开始吃上了，他也想尝尝啊！

漏勺里还有陆风夹剩下的一小片牛肉，沈侍卫看到后，连忙夹到自己碗里。

章北庭忍住笑，继续给三人烫牛肉。

这天中午，三人依旧是吃得肚子滚圆才放下筷子，除却牛肉火锅，猪肚鸡跟野生菌贤王也吃了不少，看着锅里浓稠的菌汤，贤王状似不经意地道:“陆风说他有个朋友，若是觉得某样菜好吃，便会将剩下的留到第二天早上捞面，那个朋友是你吧？”

陆风尴尬地端起茶喝了口，他就是某次跟贤王吃饭的时候随口说了句，没想到贤王居然记得。

章北庭道:“草民食肆里还有些新鲜菌子，王爷若愿意一试，草民明早便将其做成菌汤面，再加些油鸡枞，肯定好吃。”

“油鸡枞？”贤王问。

章北庭:“是草民用鸡枞菌熬的一种吃食，放面条里面特别好吃。”

旁边陆风点头表示赞同。

贤王瞥了眼锅里剩下的菌汤，意思很明显。

章北庭:“这个季节已经没有鸡枞可采，早几个月的话，若采得新鲜鸡枞煮菌汤，比今日的菌汤会更鲜美。”

现下已是初秋，只能买到雁来蕈跟少量青头菌，这两种野生菌虽然味道也不错，但比起鸡枞还是差许多。

贤王放在桌上食指轻轻敲了两下，昨天他说要吃没有辣椒的火锅，这人今天一下便弄了四种不同种类的出来，提起野生菌煮面，也是头头是道，他不禁问:“若我说明天中午想吃酸的跟甜的火锅呢？”

章北庭面上有些为难:“……酸的话，草民曾吃过几回用番茄做的酸汤锅底，风味也是上佳，可惜草民不会做，至于甜的，草民前段时间曾托朋友从东南沿海带些椰子回来，用椰子水和椰肉煮鸡，其味清甜爽口，椰香浓郁，可惜的是，我那朋友就算一切顺利，也要半个月后才能回云阳城。”

章北庭口中的朋友，便是许灼，大靖的每一处几乎都有许家商队的脚印，自从陆风跟许灼的婚约定下之后，许灼来食肆的频率陡增，关系亲近起来后，章北庭偶尔会托他家的商队帮带些云阳城没有的东西，做沙茶酱的材料，有一部分也是许家商队从沿海地区带回来的。

贤王听到酸汤火锅是用番茄做出来的时，还皱了皱眉，等听到章北庭说起椰子煮鸡，又来了兴趣，可惜也吃不到，他轻叹了口气，“明日中午还吃牛油火锅。”

“是。”章北庭领着收拾好东西的伙计退出雅间。

剩下三人，则各自发起了呆。

贤王撑着脑袋看向窗外，回忆起前日的事情，那日他虽然判了宋茂祖三人的死刑，将宋家的财产都判给了宋宴卿，但是对章北庭跟宋宴卿，他也不怎么待见，因为他意识到，他之所以判几人七日后就斩首，有一部分原因是想起了小时候被父皇冷落，被宫人忽略的自己。

沈侍卫察觉到他的不悦，又不知因何而起，便说请他来有间食肆吃火锅放松心情，他本不太想来，但身边人都看得出，他挺满意有间食肆的吃食，若是不来，显得他很在意章北庭跟宋宴卿让他回忆起不愉快的往事一样，于是来了。

到底心中不快，所以便有了昨天那句勉强能吃。

章北庭回到厨房，接过宋宴卿递上的茶水，咕噜咕噜喝了半杯，才问:“小团子睡着了？”

宋宴卿点了下头，神色担忧，“今天王爷怎么说？”自他们卖吃食以来，还是第一回有人评价相公做的东西只是勉强能吃，宋宴卿不觉得是火锅的问题，不然贤王不会今天还来，两人分析之后觉得，唯一的可能便是那日在衙门，有什么事惹贤王不开心了。

“王爷今天挺满意的，”章北庭道，“还说明天早上要过来吃菌汤面，中午继续吃牛油火锅。”

他面上带笑，语气轻缓，宋宴卿不安的心很快被安抚好，看向章北庭的眼神里便只剩下心疼。

为了给贤王做中午这顿火锅，相公昨天下午开始联系屠户约定宰牛的时间，天没亮便去拿了新鲜的牛骨牛肉回来炖汤、手打牛肉丸，为了保证肉质新鲜，涮的牛肉则是屠户上午另外宰了牛送来的。

章北庭活动了一下筋骨，道:“我去后院看看小团子。”

从卯时初到现在，除了吃饭喝水，他片刻都没歇过，需要吸下儿子缓解疲乏。

贤王在云阳城又待了六天，这六天午饭都是在有间食肆吃的，偶尔还会过来吃早饭。

最后一天中午吃完饭，贤王问章北庭，“京城每隔三年，各大酒楼食肆便会举办一次美食比拼，最近的一次在明年三月，你要不要跟本王一同回京？”