第292章

温甜取出袋子里的花生，从表面来看似乎和地球上的普通花生没有什么区别。

而且大概是因为是从实验室出来的，每一个花生壳都有三处鼓起来的地方，应该是都包裹了三粒花生。..

果然，随着清脆的花生壳裂开的声音，里面露出了三颗胖胖的红皮花生。

温甜有些惊喜。

这花生品质竟然不错。

温甜在另外一口还没有用的锅里倒上油，油的分量大概浸了锅里的花生。

油炸花生米最怕的就是用热油炸。

热油下锅的话，外面的花生很快就焦了，但里面的部分还不够酥脆。

所以做油炸花生米一定要是冷油下，锅慢慢的炸。

炸了大约七八分钟，外面的红色花生皮开始爆裂开来。

温甜这个时候还没着急关火盛出来，而是关火后用余温把剩下的花生米慢慢的炸酥，这样待会儿油炸花生米吃起来才够香酥。

大约又炸了三分钟之后，温甜便把花生米捞出来控油之后放在盘子里，然后倒上适量的盐抖开。

看着这油亮金黄的花生表面裹着一颗颗盐粒，师母的眼里露出一些疑惑。

“这…甜甜，这个是油炸花生米，还真是第一次见这个做法，这…”

看着师母疑惑的表情，温甜递上一双筷子。

“师母，您尝尝看，这个菜可下酒了。”

师母点点头，夹起一颗花生米放进嘴里。

一颗花生米咽下，师母冲温甜比了个表扬的手势。

“真没想到这么简单的做法做出来的花生米居然这么香，而且因为花生米热的，盐放上去，再放到嘴里一嚼就化了，不会觉得太咸，真是越嚼越香，果然是个下酒好菜。”

第一个下酒小菜做完之后，温甜继续和师母在厨房里忙活。

一个菜下酒肯定是不够的，温甜又做了个牛肉拼盘。

这会卤牛肉肯定是来不及了，温甜便将牛肉简单的焯水去腥煮熟之后捞出，大块的牛腱子肉放在案板上，在经过温甜的刀工一切，半片巴掌大的，薄薄的牛腱子肉就从刀尖落下。

温甜将切好的牛肉在白瓷盘上摆成两朵绽放的牡丹，又用黄瓜切出几片绿色叶子做点缀。

因为煮出来的牛腱子肉不如长时间卤出来的入味，温甜又拿出个小碗在里面倒入些许的调味品，再加入大蒜香菜切成的碎末，然后将小碗儿摆在了白瓷盘边上。

这样切成薄片的牛肉再蘸着酱汁，也很适合下酒。

做了几道凉菜之后，温甜想起来在地球上几乎每家每户的年夜饭都会有一道鱼，因为谐音年年有余，比较吉利，所以是年夜饭桌上的常青树。

刚好星际超市送到的菜里面也有一条活蹦乱跳的鲜鱼，温甜便决定在这条鱼身上好好做点功夫。

星际超市送来的这条鱼属于鱼中的上品，类似于地球上的鲈鱼，但比鲈鱼的肉更滑嫩少刺，所以温甜决定用来清蒸。

清蒸的做法可以尽量保持鱼的原汁原味，又可以突出鱼的鲜味。