第27章 砂锅粥脆皮五花手撕柠檬鸡腌黄瓜

【暖暖视频来的打卡+1】

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直播间人数还在不断攀升，看来暖暖第一美食测评博主的名头名不虚传。

“谢谢暖暖，不知道你现在有没有在看直播，你的视频我也看到啦，放心，我不会让你失望的！”

温甜不知道暖暖今天有没有在看直播，但还是和她打了个招呼。

很快，暖暖出现在弹幕里。

【在看！你这么快就看见啦，哈哈，不要有压力哦，以你的水平正常发挥就已经很牛了！今天做什么菜？】

【活的暖暖！捕捉！】

【合影留念！】

【还说不是恰烂饭，本人都来助力了，我不信百万粉的博主能那么闲！】.

【坐等黑粉被打脸】

【谁打谁的脸还不一定呢】

温甜看着直播间的弹幕没有多说，实力才是王道，打谁的脸一会儿就知道了。

于是温甜就简单报了个菜名。

“今天晚上很丰盛哦，有传统的潮汕砂锅粥，这个在星际战争前的华国很流行，还有脆肉，手撕柠檬鸡，还有个腌黄瓜小菜。家里有黄瓜和醋的小伙伴可以准备好材料，待会和我一起学。”

【好丰盛！我已经听的流口水了！】

【华国，这不就是星际战争前我们星球的前身吗？】

【怎么好多菜我都没听过，柠檬手撕鸡，这名字是来搞笑的吗？】

【但是脆肉听起来好好吃，吸溜吸溜~】

温甜挽起袖子准备大干一场。

先是用时最久的砂锅粥。

温甜取了适量的米洗净泡着备用，然后取出冰箱里一直没舍得用的虾。

这虾大约有温甜巴掌大，一看就是好货。

报着舍不得孩子套不着狼……套不着粉丝的想法，温甜直接在砂锅里加油，接着放入虾头煸炒。

【只炒虾头是什么操作？】

【是要做虾吗，今天的菜单里有这道吗？】

【主播用的锅好奇怪哦，没见过】

“我这是要把虾头里的虾油炒出来，炒完再放到粥里熬，粥会更鲜，颜色看起来也更有食欲。

这个锅叫砂锅，我跑了好几家超市才找到的。这种锅用来熬粥或者煲汤都很好，喜欢做饭的小伙伴可以入一个。”

炒好虾油后，温甜在锅内加入泡发好的干贝，大米米和水，盖上锅盖。

“这个粥先熬着，等到差不多了再放入其它食材，现在我们先趁这个时间干点别的。”

温甜将鸡肉用水洗净，同时架上两口锅开煮。

温甜将两种肉分开煮，是为了防止串味。

“鸡肉先煮着，待会都有用，现在家里有黄瓜的小伙伴可以拿出黄瓜，尝试和我一起腌黄瓜条了。”

【？？？第一次见主播让观众现场学】

【家人们，黄瓜我准备好了，你们觉得我能行吗？】

【能行我吃翔，上次跟一个主播学做菜，浪费几千星际币的食材，真是难吃他妈给难吃开门——难吃到家了】

【我妈要敷面膜用的黄瓜被我偷来了，主播，莫辜负！】

温甜将一根黄瓜切去头尾，又切成三段在切成小拇指粗细的黄瓜条，然后撒上一勺盐抓匀放在一旁备用。

半头大蒜被切成蒜末，再加上一勺糖一勺盐一勺酱油。

醋得多加点，三勺。

几根红绿辣椒被切碎，点缀调味两不误。

温甜还不忘提醒直播间观众不能吃辣的可以不放。

但最好是放，这样滋味比较好。

开胃小菜，就是要酸酸辣辣。

紧接着温甜捞出被腌出水的黄瓜，还又攥了几下让水出的更多些。

看黄瓜有些蔫儿了，温甜才洗净泡到刚刚准备好的酸辣料汁里拌匀。

“好了，像这样把调料拌匀，然后放入冰箱冷藏半个小时就可以吃了——现在也可以吃一口尝尝看，凉凉脆脆，酸酸辣辣，很好吃。

而且这个腌黄瓜条用干净容器密封，放到冰箱里可以保存半个月。”

温甜将做好的黄瓜条放在一旁继续腌制，手里拿了根筷子戳戳正在煮的鸡肉。

直播间的人数已经上千，弹幕也明显多了起来。

【有人试了吗有人试了吗！】

【看主播的手法应该的会做菜的，就是不知道味道怎么样】

【我试了兄弟们……】

【楼上故意卖关子，拖出去大板】

【感觉不好吃吧，黄瓜都蔫儿了还能好吃吗？而且还用手攥了，感觉好恶心啊……】

【楼上你做饭不用手，难道用脚吗？】

【好吃，真的，不吹不黑，我腌了一条黄瓜，已经吃完了……现在更饿了，想吃肉，想吃米饭！】

【尼玛，水军吧，一个破黄瓜加点醋有什么好吃的！】

【楼上自己试了吗这，没事就闭嘴，我也试了，真的很不错，就像主播说的，开胃！】

【后悔没试了！】

【这种小菜很简单的，看不出来技术含量】

而此时温甜忙的恨不得有三头六臂，哪里还顾得上弹幕说什么。

温甜准备好冰水，麻利的把一整只鸡捞出来放进入泡着，这才抽空抬头看了一眼弹幕。

“煮好的鸡放进冰水是为了让它有弹性，待会做手撕鸡口感就会更好！”

温甜又肉取出来，却没有过冰水。

而是将肉切出花刀，用锡纸包好切了花刀的部分，露肉的皮。

【这是在做饭吗，我怎么看着像科学实验】

【这是锡纸吧，做菜为什么需要锡纸】

【又一个哗众取宠的】

【少**赖赖，等着看不就行了】

温甜用刷子将调好的烤肉酱料在猪皮上抹匀，然后肉送入烤箱。

接下来就是手撕鸡了。

刚从热锅里捞出来的鸡皮一碰就破网，现在过了一次冰水，鸡皮明显紧致Q弹不少。

温甜带上塑料手套，直接开撕。

【好失望，暖暖这次是真的恰烂饭了吧，主播的操作我真的看不懂】

【用刀切不就行了吗，为什么要用手撕】

【主播一开始就说了柠檬手撕鸡啊！某些人真的是没看就喷！】

【看了，但就喷，就是明明能用刀，非得用手，花拳绣腿】

【散了吧散了吧】