第11章 沈家卤肉饼
第二天，沈河就去铁匠铺打了一个铁炉，用来保温卤肉和热烤饼。
杜氏买了三斤猪肉、少量的猪下水和二十多个鸡蛋，外加一些调料，在家研究下卤肉的口味。
本来她是不想买猪下水这东西的，腥膻味重，还不好处理，只有那种穷的揭不开锅的人才吃，一般人是不吃的。
是沈依依让她买回来用姜酒去腥膻味，然后和猪肉鸡蛋混合放一起，再放些调味料，做出来尝尝。
结果，味道意外的好，不但没有腥膻味，而且混合着香料味油而不腻，嚼起来肉香味十足。
喜得杜氏聊聊夸赞沈依依聪明。
最终，杜氏决定卖饼夹肉，小王氏做的烤饼也是一绝，酥软香糯有嚼劲，里面再放些秘制的卤肉和青菜，沈家男人都说好吃又管饱。
就这样在家准备了两天，第三早上，天刚蒙蒙亮，杜氏和沈河就带着东西赶着牛车前往泊水县。
不过一个多时辰就到了县城，他们在人来人往的县城东大门找了一个地方，支了个小摊子。
二尺长的白底黑字旗帜挂起来，晨风徐徐吹过，‘沈家卤肉饼大字迎风飘扬。
端正的馆阁体秀润华美，正雅圆融，细看之下，笔锋凌厉，初露风骨，那是沈杭特意为了支持父母事业写的。
杜氏添加着柴火小火慢炖着卤肉，开盖搅拌间，浓郁的香气飘散几里地。
匆匆进城没吃早饭的人，都被这肉香勾的肚子咕咕叫。
本来新店开张，沈依依还让杜氏拿出点肉或者猪下水来个免费试吃品尝，被杜氏怒斥驳回，「没见过你这么大手大脚的姑娘，我看给你送去免费吃了还行。」
沈依依愤怒地表示，这叫营销，营销。
「大嫂，你家这什么饼啊，这也太香了吧。」
「这是我做的卤肉饼，卤肉都是我今早现做的，新鲜着，烤饼放炉子上热一热，吃起来可香了，」杜氏笑盈盈道：「大兄弟，来一尝尝，有肉有菜，才10文。」
「10文，这么贵？」来人惊讶。
沈河乐呵呵地接口：「不会啊，我家饼量大，一个你就能吃饱，」随即小声说道：「小弟第一天开张，大哥要的话，我叫我那口子把肉蛋菜多给您放点。」
大兄弟闻了闻空气中的肉香，吞了下口水，肚子应景似的咕咕叫，一咬牙，「给我来一个。」
「好嘞，」沈河对对杜氏喊到，「快给大哥烤个饼，肉菜给多放点，开张第一位顾客，一定要留住大哥这个回头客啊！」
杜氏手脚麻利地开始烤饼切肉，笑着应声，「那还用你说。」
切一小块卤肉给剁成肉沫，再分切四分之一的卤蛋，烤饼中间分开一起放入，淋上点卤肉汁，搭配几条青菜，一个香喷喷的饼夹肉就做好了。
大哥一手接油纸包着的饼，咬了一口，唇齿留香，「嗯，好吃，这味道太香了。」
「那大哥吃好了再来啊！」
「嗯嗯。」那位大哥忙着吃饼，没空说话，听了沈河的话，嗡嗡点头。
卖了第一个，就能卖第二个，第一天杜氏没敢多拿饼子，只带了50个烤饼，不到两个时辰就卖光了。
就连沈河都觉得不可思议，「要不，我再回去拿些烤饼。」
「拿什么拿，」杜氏收拾着案板，「这不还剩些卤肉鸡蛋吗，我们去东大街，看能不能卖了。」
「哦哦，好吧！」
杜氏嘱咐道：「明天可要多准备些烤饼啊，我真没想到能卖这么快，依依让我多带些，我怕卖不出去浪费，就没敢，现在看来咱俩依依还是有先见之明啊！」
「那可不！」一提到他软萌聪明的小女儿，沈河脸上就洋溢着喜气洋洋的骄傲。
「人，之，初，性，本，善……」
沈家院子门前有棵大杏树，据说已经百年了，树干粗壮，枝叶繁茂，延伸出的枝干在院子里留下一片阴影。
沈杭在阴影处做了一个小型沙盘，用来教沈家人认字写字。
自从沈依依背了《三字经》之后，这里就成了她教家里几个小孩子认字的基地。
现在她拿了一个小棍子，在沙子上写下了‘人之初性本善"这六个字，一字一字的教三叔家的双胞胎。
「人。」啪，小木棍一点。
「银……」两小孩异口同声地喊道。
「之。」
「……汁儿」
沈依依：「？？？」
沈依依试探性地说：「初……」
「……粗」
「……」
这就是给小孩子启蒙的酸爽吗？.
沈依依不禁回想起她学字的情景，那是二十多年前了，似乎可能也许大概，一下子就学会了啊？！
「啊——」
「——嘿哈——嘿哈——」
小孩子没定性，这才不到一盏茶的时间，又开始动了起来，两小的你打我一下，我推你一下，嘻嘻哈哈地玩闹。
「树哥儿、桥哥儿别闹了，我们把这句背会了，再玩。」
「呜～呜～」
「站住！」
两小孩一个在前面跑，一个在后面追，根本不听沈依依的。
沈依依头疼，使出杀手锏，「再不来背，我就告诉二哥哥，让他来罚你们。」
两小孩一听，不闹了，乖乖坐小板凳背‘人之初性本善"。
沈杭那通身儒雅的气质，在沈家很是格格不入，几个小孩都很怕他，尽管他总是笑眯眯的。
「驾，驾，吁！」
沈依依听到动静，抬眼望去，是沈河夫妇驾着牛车回来了，她惊讶了：「爹，阿娘，怎么这么快就回来了。」这才刚过午时。
杜氏喜气洋洋道：「烤饼都卖完了，就回来了，准备明天多做点，带过去。」
「这么快？！」
「那是，」沈河往下搬东西，玩笑道：「也不看看你娘什么手艺。」
沈依依高兴跳脚：「我就知道阿娘厉害！」
「哈哈哈……」沈河大笑。
杜氏：「你大伯父和三叔他们呢？」
「他们去地里了，说是要除草。」
「那行，我把东西给你放这了，我去地里帮忙。」沈河放好东西，忙着要下地。
杜氏答应着：「好，我做饭，一会儿给你们送过去。」
「好。」
杜氏随手给三个孩子几块饴糖，就又去厨房忙碌了。
沈依依看着爹娘一刻也不得闲的干活，心疼地叹了口气。
还好，卤肉饼卖的好，这给了杜氏极大的信心，此时此刻，她干劲十足。
沈依依则蓄起耐心继续教小孩子认字。