第64章 拜师宴
翌日清晨，许知卿一大早就去村长那里了…
为了给妹妹一个良好的学习环境，许知卿决定把许家旁边这地都买下来，连排再修一个院子……
家里人口增多了…原本家里这几间房子也是不够的…
说明了情况后，许崇山二话不说就帮许知卿把手续办下来了……
自从家里两个孙女去了镇上许知卿的铺子上工，全家生活水平简直是超级大提升……
这点小事都不用许知卿亲自跑了，村长直接把那一片地都划给许家了…银子都没要许知卿的……
那边都是荒地，要的银子也不多，许崇山想着做个顺水人情，自己把那点银子垫付了…
对此许刘氏和大房二房都举手同意…
许知卿那块地的银钱大房二房直接分摊了……不为别的，自家闺女在人手下上工可挣了不少钱…
这点银子还是给的心甘情愿的。
许知卿还以为这片荒地真的没人管呢……暗自高兴还是古代好……地皮不值钱…房子随便盖…
随后熟门熟路的去了石头叔家……
因为划的地挺大的，许知卿让石头叔按照自家院子的标准，再建2座一样规格的院子…
没办法，有钱任性！
许知卿跟石头叔说，只管多加人手尽快修好……
石头叔摸着女儿孝敬自己的牛牛，连连点头保证办好……………
还是同上次一样，许知卿委托的邱婶子桂花婶子做饭，因为大花不在家了…许知卿让邱婶子看着安排，再找两三个妇人一起也行…工钱同之前一样给…
吃饭直接在邱家院子里吃，方便！
邱婶子也是直接把柴火费给免了………
许知卿趁家里没人注意在厨房放了100斤面粉…然后叫邱婶子搬回去了…
还给邱婶子拿了银钱，让他去镇上的粮食铺子里买粟米和陈米各自200斤…
许知卿没买新米不是买不起……
只是因为上次就是这种规格的标准，怕自己这次给提太高了……把人嘴养刁了……
而且自己又不是冤大头……
邱婶子家还有何齐提亲时的不少猪肉呢，本来还愁怎么吃的完……
眼下正好说把剩下的便宜卖给许知卿…到时候做给上工的人吃…
许知卿觉得挺方便的就同意了…
盖房子的事儿基本定下了，许知卿回家做饭了。
今儿个是妹妹的拜师宴，怎么也要做一大桌子菜…再说今日志荣仲秋也要回来了…
不知道他俩考的怎么样了……
摇摇头，夫子都夸他俩学问不错了，想来肯定没问题…自己还是计划一下做些什么菜式吧。
许知卿用把排骨倒在盆里，加点面粉揉了揉，在舀了一瓢水进去把排骨血水洗出来……
空间下单了一包麻辣粉蒸排骨的料包，处理完包装袋后……
红彤彤的酱料倒进清洗干净的排骨上…不停地搅拌至每一块排骨都裹上酱料…暂且腌制一会……
裹排骨的粉子先倒一边的碗里…
许知卿把红薯皮去干净，切成小块小块的均匀铺在一个大海碗底…
然后才去烧火…等火烧起来锅里的水已经温热了…摆上蒸锅以后…
把装有红薯块的碗放在蒸锅上，许知卿用手一块一块的拿起腌制好的排骨在粉子里裹一下，就摆在蒸锅的红薯上面…
从外到里一圈圈摆放的满满当当的……
等摆放完成以后盖上锅盖…给灶台添了一把火。
“接下来搞个蟹黄豆腐吧…”
蟹黄当然没有…但是！许知卿有咸蛋啊！
取了5个黄橙橙还带油的咸蛋黄…
邱婶子给的莴笋，去皮洗干净了和豆腐一块切成小丁……
在厨房壁柜下面摸出一节火腿肠，这是第二次钱老板来时，自己借口混在里面拿回来放橱柜里的……
只要不是活物，现在许知卿拿什么回家…许家上下都不惊讶了…
火腿也切成细小的丁块…
农村的灶台都是两个，这个许知卿在蒸粉蒸排骨…
把这边灶台的火点起来，许知卿忙着把油倒下去。
油热以后放入咸蛋黄翻炒，炒到蛋黄碎在里面咕噜咕噜冒泡泡，再把火腿和提前焯过水的青笋倒进去继续翻炒几下。
接下来是倒入焯过水的豆腐，焯过水的豆腐相对来说味道更好一些…
接着加盐，鸡精等调料……小半碗的水淀粉勾芡一下…就算完成了。
盛出来以后，在蟹黄豆腐上撒上那么点葱花……
顿时香气四溢…豆腐软软嫩嫩…整体金黄粘稠……几棵小葱一点缀……那简直让人口水都包不住…
花老说想吃兔子来着……红烧兔子做过了，空间有新鲜的姜…做个仔姜兔吧…肯定能给小老头香掉牙。
把食材刚拿出来…许幼瑶就闻着蟹黄豆腐的味进来了……
“哇，姐姐又做新菜式啦？”许幼瑶趴在碗边伸出小鼻子嗅了嗅………好香哦……
“对啊，这叫蟹黄豆腐……”许知卿一边洗姜一边回答妹妹….
许幼瑶赶紧上前帮忙跟姐姐一起洗菜切菜…
兔子洗干净全剁成1厘米左右的小肉块，这样才入味些……加入盐，胡椒粉，料酒用手搅拌均匀以后再抓了一小把芡粉，一点点食用油……继续搅拌…
“姐姐，兔子这么有油水了为啥还放油啊？”许幼瑶是个好奇宝宝…
“这样一会下锅就不容易糊了呀……”许知卿一边搅拌一边回妹妹的问题…
“哦~~”许幼瑶点点头记住了…
“这样就是肉腌制上了…瑶瑶帮我剥点蒜”许知卿把姜切成丝，小米辣和泡椒也剁的碎碎的…
锅里倒了小半锅的油，要想兔子好吃，油可不能舍不得放………等锅里油烧至5成热，把切碎的兔丁放进去炒到变色就捞出来备用…
继续大火烧着锅里的油，抓上一把花椒，依次再放入老姜片和幼瑶剥的那一碗蒜………
然后小米辣和泡椒也依次下锅翻炒出香味，炒香以后来上一大勺子的鲜红的豆瓣酱，酱炒熟了以后下一半的仔姜丝，之前抄过的兔肉也下进去翻炒均匀后，加一点清水在煮了估摸三分钟的样子…
抓上一小把白糖，剩下的青椒丝，仔姜丝都下了再炒两分钟就出锅了…
许幼瑶已经提前拿了超大的盘子放在灶台上…
许知卿把菜盛出来……仔姜兔就好了…
接着跟妹妹一块在厨房一边说说笑笑，一边做了一些其他的家常菜…