第184章 焦香的猪油渣
"滋啦啦，滋啦啦……"
厨房里，陆景云正在忙着炼猪油。
敞口的灶台里，柴火欢快地舔着锅底，麻将块大小的猪肉块接受着炙烤，滋啦啦的往外冒油。
很快油块都漂浮起来，簇拥在一起，接着身子慢慢收缩变硬。
锅里的猪肥膘在高温熬炼中颜色逐渐由白变黄，像一条条金黄的小鱼，泛出赏心悦目的金黄色泽。
晶莹明亮的猪油从肥膘里慢慢渗出，油脂肪的香味随着油分子的运动在空气中迅速扩散，油香四溢……
中院，众人边聊天，手上的针线活不停，闻着飘过来的香味，七嘴八舌讨论起来。
"嗯，这香味一闻就是在炼油，太香了。"
"明早我也去买点猪肉，回来炼油，剩下的猪油渣掺点其他菜，包成包子绝对的好吃……"
"那肯定的，就是猪油拌饭也好吃，更别说炼油后的猪油渣了，撒点椒盐，又酥又脆！"
"……"
在这个物质较为贫乏的年代，植物油（花生油、菜籽油、大豆油）产量不足，多数人炒菜用的都是猪油。
不少人都心心念能买到带有厚肥膘的猪肉，不仅可以炼些猪油，剩下的猪油渣也是一种非常美味的零食。
国人吃猪油已经有几千年的历史，《周礼·天官冢宰》里就有记载："秋行犊麛，膳膏腥"。
膏腥指的就是猪油，古人认为在秋天吃小牛幼鹿，用猪油烹调最美味。
民间关于猪油的吃法也有许多，猪肉炒青菜、猪油拌米拌面……
一勺猪油的加入，总能让菜肴变得更加喷香美味。
……
看到差不多了，陆景云把柴火撤掉，用勺子将渗出的猪油舀到事先准备好的搪瓷碗里。
作为盛油的器皿，有陶罐、酒瓶、搪瓷碗、罐头瓶等，可谓是五花八门。
陆景云把锅里的油舀干净，残留的油底晚上可以用来炒菜。
等一段时间，热猪油就会慢慢冷却凝固，还原成白色的膏体状。
炼油后的猪油渣焦黄，撒上少许五香粉，放进嘴里一嚼，又香又脆，满口生津。
"爸爸，你在做什么好吃的，我也想吃。"
门口站着两个小女孩，仰着小脸看向正在偷吃的陆景云。
"嗯，爸爸在炼油，这猪油渣你们也尝尝，吃多了容易上火知道么？"
"嗯～"
两个小女孩齐声答应道，小心翼翼的端着一小碟猪油渣，捏起一块放进嘴里，轻轻嚼着。
酥脆、咸淡适中，能品味出一股肉香。
等两人吃完，陆景云给两人洗了洗手，擦干净。
"出去玩吧，别摔倒了。"
对于孩子的培养，陆景云觉得五六岁之前就要无忧无虑的玩，中间适度的学习一些识字看图的知识。
至于后世从胎教就开始卷，小学、初高中、大学、工作，周而复始、如此往复。
整个社会都沉浸在快进的氛围中，你追我赶，毫无幸福可言。
直到一场突变袭来，大家才明白，健康平安最好，其他都是身外之物！
……
"哥哥，你看我捉了只蚂蚱。"
"嗯，就在岸上玩，别去水边。"
棒梗看了眼水面上浮漂的情况，重新提上来检查后换了个位置，继续等待鱼咬钩。
七月份，学校放暑假，在家里无聊的他带着两个妹妹钓鱼。
作为家里的大哥，除了要带弟弟妹妹之外，还必须担当起为家庭分担压力的职责。
去河里或湖里钓鱼，不仅有趣味，还能改善一下生活。
"咻！"
一条半个巴掌大小的鲫鱼掉在岸上，扑腾了几下。
棒梗赶忙上前，压住鲫鱼，放进准备好的网兜里，脸上洋溢着笑容。
小当、槐花也小跑过来，一脸崇拜的看着自家哥哥，欢快的拍着小手。
"哥哥真棒，晚上可以喝鱼汤了！"
"嗯，再钓一只，咱们就回家吃饭。"
棒梗数了数网兜里鱼的数量，觉得至少也要保证一人一条。
虽然鲫鱼个头小，可是炖出来的鱼汤好喝啊，那味道太鲜美了。
棒梗把鱼钩挂上蚯蚓，甩到水里，静静地等待着有鱼上钩。
微风拂过水面，波纹浅兴，不时蹦跶出只青蛙，在水面上击起水花，打破河面的静寂。
抬头看了看快要正午的太阳，棒梗舔了舔略显干燥的嘴唇，准备这一竿上来就走，吃完饭接着过来钓。
"咻"一条小白条上岸，棒梗收好鱼竿，提着网兜，喊上一旁有点蔫蔫的两个妹妹。
"走了，先回家吃饭去，下午你们就留在家玩吧，我过来再钓一会儿。"
"嗯~"
两个小女孩齐声答应着，心里想着晚上的鱼汤。
……
贾张氏做好了饭，等待着三人回家吃饭，就在心急如焚时，听见院外传来熟悉的声音。
"奶奶，你看我哥哥钓了好多的鱼，晚上咱们喝鱼汤吧？"
槐花一脸期盼的看着自家奶奶，比以前少了几分胆怯。
贾张氏揉了揉对方的小脑袋，眉开眼笑，说道：
"哟，棒梗钓的不少啊，先用点水养着，吐吐泥再收拾，保证让你们今天喝上鱼汤。"
贾张氏嗓门倒是不小，临近的几户人家都听到了，语气中充满着炫耀。
已经十三岁的棒梗一脸无奈的看着自家奶奶，虽说以前的重男轻女毛病改了不少，可是这炫耀的心一直没变。
每次他做点小事，自家奶奶恨不得每个人都宣扬一遍。
不过相比之前的那个懒惰、嘴馋的前奶奶，还是现在这个好多了。
想到这里，棒梗嘴角流露出笑意。
他现在想的是赶紧长大，成为这个家的顶梁柱，减轻自家妈妈的负担。
前几年的那些顽劣不堪，现在想想感觉很是尴尬。
……
"爸爸，你做的饭真好吃，我吃的好饱！"
陆小玥摸了摸鼓胀的小肚子，粉嫩的小舌头舔着嘴唇。
"嗯，吃饱了活动活动，帮助消化，以后不能吃太多东西，适量而止，知道么？"
陆景云用手绢给对方擦着脸上沾的米饭粒，耐心的教育道。
眼前的小女孩，身体感觉跟充气似的，长得飞快。
"嗯，知道了爸爸～"