第22章 包饺子咯

为了庆祝小远的康复，苏安打算晚饭做顿好吃的庆祝一下。想到之前买的白面都还没有动，苏安打算包饺子吃。

「小远，我们今晚包饺子吃好不好？你喜欢吃饺子不？」苏安对着小远问道。

「包饺子吃，小远喜欢。」小远高兴的回答到，以前他在陈奶奶家吃过，白白胖胖的里面包有东西特别好吃。

包饺子工序有点繁琐，所以从李大夫家回来后就开始准备了。叮嘱小远自己呆在屋里玩，苏安就钻进了厨房里，先是用舀了2大碗白面放进盆里，然后用温水把适量的盐化开，再将盐水分次加入面盆，将面粉搅成絮状后再用手揉成光滑的面团，再盖上盖子静置在一旁。接着转身关上厨房的门，以防小远突然跑过来，就进到空间里，到地里割了一棵白菜，一把韭菜，再到小木屋拿了之前买的猪肉，还有一些葱姜，就除了空间。苏安打算做两种馅，白菜猪肉跟韭菜猪肉馅。

把所有材料洗干净后苏安先是把白菜切碎，然后用盐腌制。在将姜拍碎放进碗里，用手把从搓几搓放进去，再加一些水进去泡着。再来就是剁猪肉馅，这是最后一块猪肉了，不过肥瘦刚好，很适合用来包饺子，先是把猪皮给去掉，再切块，接着就是剁。哒哒哒哒的声音都把小远给吸引过来了。既然过来了苏安就让他靠近灶台坐着，里面一直烧着火，也不冷。费了老大劲才把猪肉剁好。然后就开始切韭菜，再把之前的白菜攥干水分放在一旁备用。

弄好这一切之后就开始搅肉馅，把之前泡的葱姜水分三次倒入肉馅里，顺着一个方向搅打，每次都是等水充分吸收后再加入，接着加入盐跟酱油，虽说没有其他调料但葱姜水是用灵泉水泡的效果应该不差，等搅打的差不多的时候，苏安就把肉馅分成两份，分别加入了白菜跟韭菜。

接着就是擀饺子皮了，又是花费了半个多小时，苏安才把饺子皮弄好，这还是苏安手脚麻利的，不然花费的时间更多。接着就是包饺子，只见苏安手上的动作飞快，很快一个精致漂亮的饺子就出来。..

「哇~阿娘好厉害。」说着还想自己动手，苏安怕影响到手臂的恢复就没给他动手。

苏安擀出来的饺子皮有86个，等全部包完天色已经开始暗下来了，外面的风越来越大，看样子是真的要下雪了。苏安用一个干净的簸箕捡了40个饺子就往陈婶子家走去。

上次陈婶子送碗回来还给她送来了一份绿豆糕，而且平时陈婶子也帮助自己许多，这交情也得是有来有往那才长久。

敲门的时候是陈家大嫂开的门，看到苏安就热情的说到：「是苏安啊，怎么这个时候过来？小远怎么样了，之前我回娘家了，今天刚回来，还没来得及去看小远呢。」小远之前经常跟胖虎一起玩，那孩子非常听话懂事，自己也是非常的喜欢，回来听到自己的婆母说小远受伤了，正准备明天过去看看。

「多谢嫂子关心，小远已经恢复得差不多了。我今天包了点饺子，拿过来给你们尝尝。」

「你这孩子，怎么又拿东西过来，小远还病着呢，有好吃的你就留着给小远吃就得了，我这家里吃的多得是，快拿回去。」陈婶子听到苏安的声音就从厨房走了出来责怪的说到，这孩子记挂自己是她有这份心，但自己却不能占人家便宜，自己对她搭把手也是看着孩子可怜，可没图她的回报。他们家里就靠着楚明打猎赚点钱糊口，这日子过得也不容易。

「婶子，这是我今天特意包的，家里还有一大半呢，我已经带过来了，你就别让我再带回去了，这么多我跟小远得吃到啥时候去啊？这是我孝敬您跟陈叔的，你可一定得收下。」

人孩子话都这样说了，陈婶子也不好再推辞，就带着苏安进到厨房，找了个干净的竹匾就把苏安带来的饺子放进去。然后对着苏安说到：「要不你带着小远过来一起吃饭吧，自己也不用在煮了？」

「不了，婶子，我家里已经煮好饺子了，小远正在等着呢。」苏安推辞着说到，这个年代大家生活都不算好过，虽说婶子家还过得去，但自己也不好意思拖家带口地上人家家里吃饭，只好撒谎说家里煮好了晚饭。

「那好吧，那我也不留你了，赶紧回吧，别让小远等久了。」说着就送着苏安出门。

回到家苏安就赶紧洗锅烧水，等水开的过程还偷偷进了空间拿了几颗小米辣，一颗生菜，几根葱和香菜，将辣椒、葱、香菜切碎，取一部分葱跟香菜碎跟辣椒一起放进碗里，在加入酱油，一份简单的我蘸料就做好了。水开后下入饺子，等饺子浮起来后就捞起来放进装有猪油跟葱花香菜的碗里，再倒入点酱油，然后再烫了点生菜，香喷喷的饺子就煮好了。苏安总共下了25个饺子，先给小远装了有6个，她自己装了十个，就端着两碗饺子就回屋里吃了起来。后面小远又吃了4个，剩下就都被苏安解决了。结果是两人又吃撑。

不行，以后不能吃得这样饱了，对肠胃不好，苏安在心里默默的说到，然后又带着小远在屋里围绕着桌子转圈消食。

睡前苏安听着屋外的风声，莫名的就想起了楚明，这天越来越冷了，也不知道那人在山里怎么样了。以前楚明也是这样一连进山好几天，家里就留着苏安跟小远两人，因为他腿脚不好，之前天还没冷的时候能猎到的猎物还算多，但是入冬后能猎到的就少了许多，进山的时间也越来越长，可别出了什么事才好。