第58章 文心豆腐
两天的休息时间很快过去，逐月节的氛围却是越来越强烈了。
璃月的逐月节持续七天，重要性堪比江寒前世的春节。
这七天里不仅商贩们狂欢，各家各户的孩童父母们也都有自己的乐趣。
孩子们在这个时候有数不尽的新玩具可选，无数的新奇表演可看，父母们也在欢欢喜喜的准备着各种大菜与霄灯。
等到逐月节的最后一天，各家各户都会放飞这些准备已久的霄灯，用于祈求平安，寄托宿愿。
漫天的霄灯将在那一天化作星河，流光千里。
逐月节的热闹红火由此可见一斑。
可今日，街道上的人流明显不比前几天，反倒显得冷清。
当然，这并不是因为今年的逐月节出了什么岔子，而是逐月节厨王大比最精彩的一部分即将开始。
三十二强争霸！
巨大广场之上，江寒正端坐在选手席上，等待大比开始。
前来围观的群众已经早早的将广场周围堵的水泄不通，人数比起前几天的淘汰赛多出了好几倍。
不过说来也是，毕竟三十二强大比的内容是对食材的整体烹饪，从观赏性上来说比起先前的各项考核倒是高了不少。
很快，随着广场外一阵骚动，两队千岩军护着三人缓缓走来。
为首女子身形高挑，身着金白二色旗袍，发间一抹赤色流苏贵气逼人。周身气场强大，给人以运筹帷幄之感。
正是七星之首，天权星凝光！
在她身后，紧跟着的便是白发老头天叔与玉衡星刻晴。
仅一个厨王大比，璃月七星居然现身半数！
周遭人群一片哗然。
“想不到今年的厨王大比居然引动了天权星亲自到场，实在是出乎我的意料。”
有人低声感叹道，原本璃月七星就是各种要务缠身，如今三位同时来此，却是不知道推开了多少公务才做到。
特别是凝光，作为璃月如今的实际当权者，她堪称日理万机，按理说不会为这种比赛出马才对。
“听说今年的大比有些不同，前段时间不是有消息说有火晶现世了吗？据说其中有八块被充作前八强的奖励了。只是不清楚七星这次大出血是为了什么。”
“别说了，往年的厨王大比不过是天枢星一人操持，多事之秋却出如此人力物力，谋划只怕不小。”
江寒双耳微动，将这些有用的信息自嘈杂的环境中筛选而出。
“往届大赛都只有天叔一人操持？看来今年拿火晶做奖励不是没有道理。结合游戏剧情来看，七星这是已经明白那个石像的来历了？”
所谓石像，就是逐月节剧情中那块奇异巨石，原本众人是在完全解封石像后才知晓其与炉灶魔神有关，但如今七星的行为倒是让江寒对游戏剧情产生了怀疑。
难不成，自己的哪一步行为变成了煽动翅膀的蝴蝶，造成了连锁效应？
七星的做法，倒像是已经明白了石像来历，在有意的借着厨王大比众人对美食的追求来解封石像，试图从中获取什么。
“如今璃月港没有神灵守护，莫非七星是想借着石像寻找炉灶魔神的下落，请祂来守护璃月？”
江寒心中已经有了些猜测。
如果真是这样，那七星只怕要失望了。炉灶魔神马科修斯散去神力后化作了香菱身旁的小熊锅巴，即便有机会恢复力量也绝非一朝一夕之事，这种打算注定泡汤。
摇了摇头，江寒也没准备多管。七星的打算与他没多大关系，他此番的重心还是在厨王大比之上。
高台上，三人已然落座，天叔轻咳两声。
此番依然是由他负责宣布规则。
“第一轮，为八强筛选，规则也很简单，由诸位选手抽签选择本轮的核心食材，做出菜品后分别由我们的评审席与鉴赏组进行品尝打分，分数最高的八道菜品晋级八强。”
说到这里，天叔指了指一旁的一口大箱子，意味深长道：
“这里面什么食材都有，一方面考验诸位的烹饪经验，另一方面考验的便是运气了。若是手气差抽到了没见过的食材……嘿嘿。”
检查组很快将箱子搬到台下，由众位选手按名次开始抽取。
抽完签后，有人眉头紧皱，有人胸有成竹。
让一个厨师用没见过的食材做菜，味道不一定会差，但一定不会太成功。
对食材的口感滋味把握不够，对厨师来说是致命的问题，一方面会让厨师对调料束手束脚，另一方面则是不好挑选辅菜。
辅菜过强会喧宾夺主，辅菜过弱会影响整体滋味，个中平衡始终难以把握。
更别提如今是在这竞争激烈的三十二强赛中，一分一毫的细微差距可能都会影响最终结果。
尽管排名靠后。但抽签并不费时间，很快轮到江寒。
强压下忐忑不安的心情，江寒深吸了一口气，带着几分决绝的将手伸入箱子中。
“豆腐。”
江寒狠狠地松了一口气。
还好是个常见食材，现在要想的就是该做些什么菜肴吸引评委。
豆腐这类食材堪称百搭，可盐可甜，可油炸可煲汤，此刻摆在江寒面前的选择很多。
“抽签结束，规定时间十柱香，比赛，开始！”
随着高台上的天叔一声令下，所有选手开始忙碌起来。
江寒眼中精光一闪，倒是不急着动手，而是悄然催动魔神感知窥视起众选手的食材与做法。
片刻后，江寒已经有了腹稿。
就做文心豆腐！
刚才粗略看了一眼，三十二位选手，其中大半都是荤腥大菜，自己只需要做出解油解腻的豆腐菜肴自然更容易获得较好评价。
这可不叫作弊，而是对症下药！
文心豆腐，极为考验刀工，成品后滋味醇香清甜，无论是复杂度，精细度还是滋味都绝对是无可挑剔。
说干就干，文心豆腐的制作第一步就从高汤开始。
一般来说，文心豆腐的滋味由两方面决定。一，刀工的优秀与否，二高汤的滋味醇厚。
高汤，往往对成品菜肴的影响是最直接最通透的，加之熬制过程中需要的时间成本较大，所以往往被排在首位。
江寒的选择是成年小公鸡熬制出的鸡汤。
鸡不同于鸭鹅，它的体型更小滋味更淡，不会有过多的腥膻味。而挑选小公鸡则是看中了它的油脂较少。
老母鸡熬制的鸡汤滋味虽然鲜亮，但油厚脂多，放在文心豆腐中容易盖住其他食材的滋味，反而不美。
江寒手中水元素力涌动，化作几条水线钻入鸡身。水线锋锐如刀，很快将清理不需要的部位清理干净。
江寒这一流程中刻意的留下了鸡骨架没丢，一并送煲锅之内。如果说高汤的鲜美一成来自于水，六成来自于肉的话，那么剩下三成就是骨的功劳了。
将煲锅下火势加到最大，江寒同时催动魔神感知。
没有了稳定性的要求，江寒对于火候的掌控如臂指使！