第61章 糖醋排骨
晚上，王婶子亲自上了门子，和宋长宁千恩万谢。
甚至，王婶子还带了一扇肉十分多的排骨，足足有重，交给宋长宁。
王婶子抹着眼泪：“闺女呀，得亏你半路正好听见了那老妖妇的话，若是那药真下到了我家闺女的碗里，我家闺女只有去死的份了！”
宋长宁见着王婶子拿的这么多东西，也是吓了一跳，正要推辞，王婶子便立刻道：“好孩子，这些都是你该得的，我得多谢你这趟！这些东西就当是给你和弟弟妹妹还有长安补身子的了。”
宋长宁笑了笑，翠花姐从宋长宁的院子里出去了之后，便把这事告诉了王婶子。
翠花姐长期受压榨，虽然人有些柔弱，但冷静起来也是不容小觑的，立刻就让自己的几个兄弟去了大壮娘家那头，硬是将两个小闺女接到了王婶子家住。
宋长宁将自己家的糖块给了王婶子一把，又道：“那我们晚上做糖醋排骨，等做好了，给王婶子也送些过去。”
“这把糖块，就当给孩子甜嘴的了。”
“好！好！”
王婶子走了之后，宋长宁看着这扇排骨，对着宋长嘉道：“长嘉，给长姐烧火。”
宋长嘉点点头，立刻烧灶子。
猪下水已经炖好了，宋长乐和宋长欢在收拾，帮忙装进木桶里，宋长宁将排骨悄咪咪放进系统空间里一瞬，再拿出来。
收拾收拾，剁开之后没有直接清洗，而是将两斤左右重的骨头扔进锅里，放入凉水，焯出来。
焯水的时候，扔进去姜片和一点料酒去腥即可。
排骨成功焯出血沫子，外表也熟了后，宋长宁才将排骨捞出来，用一个大木盆好好的清洗一遍。
锅里水倒了，重新起锅烧油，油热之后，放入冰糖熬出糖色。红棕色的冰糖化成一股水，在锅里咕咚咕咚冒泡，散发着氤氲的甜汽。宋长宁将排骨倒进去，不断翻炒着上色。
炒出甜蜜的肉香后，放入酱油再次翻炒，鲜甜咸香的味道萦绕在院子里，挥之不去。
排骨上了色，又增香，宋长宁往锅里倒了一点老抽，老抽能让糖醋排骨颜色更好。瞬间，锅里的排骨颜色便深了不少，味道也越发咸香。
锅里不断翻炒着，加上蚝油、咸盐、十三香三样佐料，再加些醋，加上适量的水。大火烧开，水咕咚咕咚在锅里冒泡，锅盖盖上后，不一会儿，糖醋排骨的香气就传出来了。
“再炖上半个时辰，咱就能好饭了。”
借着灶上另一个锅，宋长宁看了看她们中午剩下的牛奶，起锅，啥也不放，热锅。
锅热放适量糖，炒出浅淡的糖色，等到糖浆有些鼓泡的时候，倒入早前她们特意买来，准备下次宿云深或者白沉来他们家招待他们的茶叶。
茶叶的香气随着糖的甜蜜气一起传出去，茶炒的差不多了之后，倒入之前剩下的全部牛奶，煮开即可。
锅里牛奶的香气传出来，蜜糖与茶香混着，宋长宁闻着香甜的奶茶，有些惊喜的点头。
这个奶茶，她做得十分成功啊！
宋长宁等着奶茶彻底煮开之后，就盛出来，给一大只和三小只他们喝。
一人一碗热气腾腾的奶茶，还有中午剩的牛奶甜蛋羹。
“原来这就是奶茶！好香啊！竟然一点茶叶的苦涩味道都没有！”宋长嘉喝了一口又一口，笑眯眯的对着宋长宁道：“真好喝啊长姐！”
“是啊是啊，我好喜欢这个味道！”宋长欢笑眯眯的，舔舔嘴唇。
“它怎么能和牛奶甜蛋羹一样好吃！”宋长乐惊呼一声。
宋长安笑笑：“长宁的手艺真是越发精进了。”
宋长安和长欢长乐端着碗，也不住的点头，眼睛均笑弯了，看起来都很喜欢奶茶的味道。
宋长宁勾唇，只是有一点可惜的，那就是没有漏洞，那些茶叶渣滓吧，捞的费劲些。
等以后她从系统空间弄出一个漏斗才好。
宋长宁也喝了几口，味道确实和她之前在奶茶店喝的那样好，但总觉得差了点啥。
一阵风吹来，热烘烘的，将宋长宁吹的身上发了汗。
宋长宁摸摸微微熨烫的脸蛋，以及眼前不断冒着热气的奶茶，终于明白了。
这个奶茶，也就适合冬天喝。
宋长宁看了看自家院子，旁边王婶子家院子是有井的，自家院子没有。平时干活。洗衣做饭，还要多走几步路，去村子外头的河里挑水。很是费劲。
要是自家院落有井就好了，能用竹子瓶子将奶茶装进去，然后沉到井里，喝起来冰冰爽爽。
至于冰块……那种东西，宋长宁摇摇头笑笑，在古代，冰块都是大户人家才用得上的东西。她们现在是没资格接触到的。
所以还是想一些务实的吧。
现在先这么凑合着，以后换房子了，一定要在院子里打一口井，夏天不只可以冰镇奶茶，还可以吃冰镇西瓜！冰镇其他果蔬！
夏天要是能吃上这些好东西，想想就觉得心里美滋滋。
奶茶好喝，但是大热天的，他们也喝不了多少，一人一小碗尝尝鲜也就够了。
锅里还剩下一碗多奶茶，另一个灶子上的糖醋排骨也好了，宋长宁想了想，道：“长欢，你把那碗奶茶盛出来，咱们送到王婶子家去，给两个小妹妹喝。”
翠花姐的两个闺女被接回来了，一大只和三小只都知道，他们对这个提议完全没有意见，甚至还十分乐意。
“好，我这就去！”
宋长宁盛了六七块排骨，装到一个比较大的碗里，一起给隔壁送过去。
宋长乐则是接过长姐的锅，认真的炒了一盘芹菜。
宋长宁带着宋长欢过去，王婶子家两个儿子有孩子，最大的和宋长宁一样大，是个姑娘，听说已经许配了人家。最小的才六七岁。
翠花姐带来的两个闺女，一一个三岁，都是最小的，王婶子一家见着宋长宁端过来的稀奇吃食，都直接将吃食推给了大丫和二丫。
宋长宁看向小马扎坐着的两个孩子，屋内有点小，加起来十来个人坐在一起十分拥挤，她们两个看起来也有些拘谨。
两个小丫头正怯怯的看着眼前漂亮的姐姐，旁边的虎子哥悄咪咪告诉她们：“这是之前给你们送糖块的姐姐，人非常好，不用怕！”
宋长宁听见了，笑着摸摸两个小丫头的头，头发意外的粗糙。宋长宁也注意到，两个小丫头身上穿的衣服，补丁非常多，比王婶子家孩子衣裳补丁都多。
但是，大壮家要比王婶子家有钱多了。
由此可以看出，翠花姐母女三个，在他们家日子可是不好过啊。
宋长宁叹息一声，两个小丫头见着她十分和善，就也不怕了，甚至还十分机敏的说谢谢姐姐。
大丫和二丫都十分懂事，见着好喝的奶茶，只是一人尝了两口，剩下的酒都给哥哥姐姐孩子一人尝了一口，都有些意犹未尽，眼睛盯着奶茶看。
他们从没喝过这么好喝的东西，这是天上的仙子吃的东西么？
这是牛奶？不对，听姐姐说这是奶茶！
这比肉还好吃！怎么看着稀汤寡水的，没什么味儿。却这么浓这么香，喝上一口，没蜜香甜，却满嘴都是甜香的牛乳味道！
之前，宋长宁给了翠花姐几把糖块，翠花姐回来后，就给几个孩子分了，孩子们吃着觉得甜极了。那就已经是他们的认知里最好吃的东西了！
这奶茶可比糖块好！
实在是太香了，味道也比糖块丰富许多。
没想到，还有能和糖块比肩的吃食！
王婶子见状，不免心疼孩子：“既喜欢，你们几个孩子就都分了吧。”
孩子们都没动，看向王婶子付贵叔，还有他们爹娘。
宋长宁笑道；“这还有排骨呢，王婶子，付贵叔，你们尝尝味道咋样。”
“我就先回院子里了。”
“哎！回吧！慢些。”
王婶子笑着点头，正好一共七块，也是一个孩子一人一块，他们爹娘也能顺带捞着一两口的。
“这可真香！”
“真好吃！”
几个孩子兴奋的睁大眼睛，像是从没吃过肉一样，狼吞虎咽的。
家里头也是人多，七块骨头，一人一块，就立刻没了，其他人甚至都没捞得着吃。